In der Oktober—Ausgabe von Self haben wir Sie gebeten, „dem Mittagessen etwas Liebe zu geben“ – weil fast 85 Prozent von Ihnen Essen Sie Ihren Schreibtisch beim Multitasking, eine Gewohnheit, die Sie weniger zufrieden macht und eher später ausflippt. Also: Was macht ein perfektes Mittagessen aus?Beginnen Sie mit dem Ziel von 450 Kalorien insgesamt, wenn Sie eine Diät halten, 550, wenn Sie Ihr Gewicht halten und 600, wenn Sie super aktiv sind. Innerhalb dieser Richtlinien, schießen für:

55 Prozent Kohlenhydrate: Sie möchten die komplexe Art (Vollkornbrot, brauner Reis, Gemüse), die langsam verdaut wird, um eine dauerhafte Sättigung zu erreichen, damit Sie nicht bald danach hungrig sind.
Ziel: 55 bis 83 Gramm; mindestens 6 g Ballaststoffe

20 Prozent Protein: Magere, aber herzhafte Quellen wie Hühnchen, Garnelen, Putenspeck und fettarmer Joghurt helfen beim Aufbau von kalorienverbrennender Muskelmasse und beschleunigen den Stoffwechsel.
Ziel: 11 bis 34 g

25 Prozent Fett: Wir sprechen über den gesunden einfach ungesättigten Typ in Nüssen, Avocado und Olivenöl, der den Hunger bremst und die Fettspeicherung verhindert — nicht das gesättigte Zeug.
Ziel: 13 bis 18 g; 6 g gesättigt, max

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