Orso, som er en type risformet pasta, er typisk ikke glutenfri. Der er dog en glutenfri version, og der er andre erstatninger, du kan bruge til at erstatte Orso.

Gluten i Orso

ingredienserne i traditionel Orso inkluderer hvedemel (traditionelt semulje eller durum), vand og undertiden vitaminadditiver. Selvom det er formet som ris, er det faktisk pasta, og traditionel pasta er ikke glutenfri og derfor usikker for mennesker med cøliaki eller ikke-cøliaki glutenintolerance.

Glutenfri Orso

Hvis du spiser en glutenfri diæt, er der i øjeblikket et mærke af glutenfri Orso. DeLallo glutenfri majs og ris er lavet med majs og rismel og fri for gluten ingredienser. Den er tilgængelig på for omkring $4,50 for en 12-ounce pakke. Du kan bruge dette som en direkte erstatning for Orso i opskrifter.

Glutenfri Orso-erstatninger

der er også andre ingredienser, du kan erstatte Orso i opskrifter.

Glutenfri Pasta

prøv at erstatte en lige så stor mængde glutenfri pasta. Sørg for, at den er certificeret glutenfri, hvilket betyder, at den er glutenfri til 20 dele pr. Hvis pastaen er certificeret glutenfri, behandles den i et anlæg, der ikke behandler andre glutenholdige ingredienser og er fri for krydskontaminering. Barilla tilbyder glutenfri slags pasta i nogle få former. Prøv at bruge spaghetti og skære det i mindre stykker, før du koger det for at simulere Orso. Dette vil være en direkte erstatning for Orso, så tilberedningstider og mængder skal være omtrent det samme.

Glutenfri Couscous

ligesom Orso er couscous traditionelt lavet af hård (hvede) mel, men der er glutenfri versioner til rådighed, som du kan bruge til at erstatte Orso i lige store mængder. Prøv Streits Glutenfri israelske Couscous, som er lavet af kartoffelstivelse og tapioka. Couscous koger hurtigere end Orso, så juster tilberedningstiderne i henhold til pakningsinstruktionerne.

ris

Al ikke-aromatiseret ris er glutenfri. For at få en form og struktur, der ligner Orso, er din bedste chance Arborio ris, som er en mellemkornet, stivelsesholdig ris, der ofte bruges i risotto. Tilberedningstiden for ris vil være længere end Orso, så juster ved at lave mad i henhold til pakkens anvisninger. Erstat det samme beløb for den Orso, der kræves i opskriften.

masser af muligheder

du har masser af muligheder for at erstatte glutenholdigt Orso i opskrifter. Med lidt kreativitet kan du stadig lave en velsmagende skål fri for gluten.