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Comment faire du Lait de Curcuma Doré (Haldi Doodh)?

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Le lait de curcuma doré ou le Doodh Haldi est le booster d’immunité incontournable de chaque maman et grand-mère chaque fois que nous avons été blessés ou sous les intempéries. Le curcuma ou Haldi est un ingrédient crucial dans les cuisines indiennes et le mélanger avec du lait chaud est un confort traditionnel à son meilleur!

J’ai les gars qui reniflent. J’ai pratiquement éternué toute la journée et j’ai assez toussé pour faire tomber la maison. Je me sentais assez mieux aujourd’hui pour ouvrir les yeux, prendre quelques photos et écrire ce post sur la bonne façon de faire du lait de curcuma doré. Certains aiment même l’appeler latte au curcuma ou thé au curcuma, mais nous l’appelons haldi doodh à la maison.

Le lait de curcuma doré ou Haldi Doodh est une boisson indienne ayurvédique puissante aux propriétés médicinales. Nous le fabriquons depuis des générations et il est si important de le faire de la bonne façon! C'est un excellent stimulant de l'immunité lorsque vous souffrez de rhume, de toux, de maux de gorge, de maux de tête, de douleurs articulaires, etc. Il est préférable de le faire avec du lait, mais vous pouvez utiliser n'importe quel lait à base de plantes pour le rendre végétalien.'ve been making it for generations and it's so important to make it the right way! It's a great immunity booster when suffering from cold, cough, sore throat, headaches, joint aches etc. It's best when made with milk, but you can use any plant based milk to make it vegan.

Le lait de curcuma doré ou Haldi Doodh est une boisson indienne ayurvédique puissante aux propriétés médicinales. Nous le fabriquons depuis des générations et il est si important de le faire de la bonne façon! C'est un excellent stimulant de l'immunité lorsque vous souffrez de rhume, de toux, de maux de gorge, de maux de tête, de douleurs articulaires, etc. Il est préférable de le faire avec du lait, mais vous pouvez utiliser n'importe quel lait à base de plantes pour le rendre végétalien.'ve been making it for generations and it's so important to make it the right way! It's a great immunity booster when suffering from cold, cough, sore throat, headaches, joint aches etc. It's best when made with milk, but you can use any plant based milk to make it vegan.

C’est la première chose que les mamans insistent pour que vous ayez lorsque vous avez besoin d’un boost d’immunité. Je me souviens que ma mère et ma grand-mère insistaient pour que je boive un verre chaque fois que je tombais et que je me faisais mal ou que je prenais un rhume.

Et c’est la première chose à laquelle j’ai pensé quand j’ai eu un rhume. Les vieilles habitudes ont la vie dure. Et nous trouvons du réconfort dans les traditions. Que cette haldi doodh grandissait. Un verre chaud avant d’aller au lit, suivi d’un câlin d’ours de maman a suffi pour nous faire dormir comme un bébé.

Ils disent que ce remède à la maison est idéal pour tous ceux qui ont besoin d’une dose d’antibiotiques ou simplement d’un renforcement de l’immunité – y compris les femmes enceintes, les enfants malades ou les adultes. Le curcuma a des avantages majeurs, que je pense que nous, Indiens, avons toujours appréciés, c’est pourquoi c’est une épice si fréquemment utilisée dans une maison indienne. Ne me croyez pas ? Vous pouvez tout lire sur les bienfaits du curcuma pour la santé ici.

En fait, je ne pense pas que nous, les Indiens, puissions travailler sans cette épice dans la cuisine. Chaque fois que je fais une recette indienne, je finis toujours par chercher du curcuma ou du haldi. Il ajoute une belle teinte jaune et un soupçon d’épices qui est tout simplement parfait pour agrémenter un plat. Avec le curcuma, pensez toujours à le conserver dans un bocal hermétique et n’oubliez pas qu’un peu va très loin.

Le lait de curcuma doré ou Haldi Doodh est une boisson indienne ayurvédique puissante aux propriétés médicinales. Nous le fabriquons depuis des générations et il est si important de le faire de la bonne façon! C'est un excellent stimulant de l'immunité lorsque vous souffrez de rhume, de toux, de maux de gorge, de maux de tête, de douleurs articulaires, etc. Il est préférable de le faire avec du lait, mais vous pouvez utiliser n'importe quel lait à base de plantes pour le rendre végétalien.'ve been making it for generations and it's so important to make it the right way! It's a great immunity booster when suffering from cold, cough, sore throat, headaches, joint aches etc. It's best when made with milk, but you can use any plant based milk to make it vegan.

Le lait de curcuma doré ou Haldi Doodh est une boisson indienne Ayurvédique puissante aux propriétés médicinales. Nous le fabriquons depuis des générations et il est si important de le faire de la bonne façon! C'est un excellent stimulant de l'immunité lorsque vous souffrez de rhume, de toux, de maux de gorge, de maux de tête, de douleurs articulaires, etc. Il est préférable de le faire avec du lait, mais vous pouvez utiliser n'importe quel lait à base de plantes pour le rendre végétalien.'ve been making it for generations and it's so important to make it the right way! It's a great immunity booster when suffering from cold, cough, sore throat, headaches, joint aches etc. It's best when made with milk, but you can use any plant based milk to make it vegan.

Ces derniers jours, le lait de curcuma m’a aidé à aller mieux et peut vraiment fonctionner pour vous si vous avez de la toux, un rhume ou juste un mal de gorge. Voici une recette rapide pour vous montrer comment faire du lait de curcuma de la bonne façon.

Plus de recettes de curcuma à essayer:

Pudding aux graines de chia au lait de Curcuma doré

Obtenez les bienfaits anti-inflammatoires du curcuma et les bienfaits pour la santé des graines de chia, un super aliment dans ce délicieux pudding aux graines de chia au lait de curcuma doré crémeux. C'est un super petit déjeuner!

Paneer Bhurji (Œufs brouillés au Curcuma)

Paneer bhurji ou brouillette au fromage cottage super rapide avec du curcuma et des épices pour un petit-déjeuner indien facile à préparer. Une casserole et prête en 15 minutes! Peut être rendu végétalien et sans produits laitiers en échangeant du paneer contre du tofu. Sans gluten aussi!

Dhaba Dal Fry (Soupe aux lentilles épicée)

Friture indienne dal (soupe aux lentilles au curry) épicée, fumée et vraiment authentique. Une recette rapide de 30 minutes qui est saine et vraiment savoureuse!

Haldi doodh servi dans des tasses conservées sur une assiette blanche.

Comment faire du lait de Curcuma doré de la Bonne Façon?

Le lait de curcuma doré ou Haldi Doodh est une boisson indienne ayurvédique puissante aux propriétés médicinales. C’est un excellent stimulant de l’immunité lorsque vous souffrez de rhume, de toux, de maux de gorge, de maux de tête, de douleurs articulaires, etc.
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Course: Breakfast
Cuisine: Indian
Keyword: Golden Milk, turmeric, Turmeric Milk

Prep Time: 11 hours 24 minutes
Cook Time: 3 minutes
Total Time: 3 minutes

Servings: 1 cup
Calories: 177kcal
Auteur: Richa

Ingrédients

  • 1 tasse de lait Entier Ou De Noix de Coco / Soja / Amande
  • 3/4 cuillère à café de Poudre de curcuma ou de Haldi
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1/4 cuillère à café de poivre Noir Moulu ou de poudre de poivre, réduisez-le à une pincée si vous préférez moins épicé

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
  • Simmer for a minute or so and switch off the flame.
  • Sip slowly while still hot.

Nutrition

Calories: 177kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 8g | Fat: 8g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 24mg | Sodium: 106mg | Potassium: 360mg | Fiber: 1g | Sugar: 18g | Vitamin A: 395IU | Calcium: 276mg | Iron: 1mg

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