høst og spise heart Of palm er traditionelt i kulturerne i Sydøstasien og Syd-og Mellemamerika, præ-dating kolonitiden. De anvendte arter afhænger af regionen.i Sydøstasien er den dominerende kilde til palmehjerter kokosnødder (Cocos nucifera). Andre anvendte palmearter inkluderer rattaner (Calamus spp. og Daemonorops spp.), palmer af fiskehale (Caryota spp.), arecapalme (Areca catechu), Linospadiksspp., Arenga spp., sagopalmer (sagopalmer) og buripalmer (Corypha spp.), blandt andre.

i Mellem-og Sydamerika er de dominerende arter, der anvendes, ju-Karrar-palmer (Euterpe edulis), en Karrar-palme (Euterpe oleracea) og pejibaye-palmer (Bactris spp.). Andre anvendte arter inkluderer sabal palmettos (Sabal spp.), grugrupalmer (Acrocomia aculeata), kongepalmer (Roystonea spp.), Astrocaryum spp., maripapalmer (Attalea maripa), urucuripalmer (Attalea phalerata), cohune-palmer (Attalea cohune), hesperpalmer (Brahea-arter).), og Syagrus spp. blandt andre.dyrkning har også spredt sig til Sydasien, Afrika og andre dele af verden og udliserer indfødte palmer som Ravenea madagascariensis, Føniks canariensis, Lodoicea maldivica og Borassus aethiopum, blandt andre.