C’è un po ‘ di mozzarella in frigo da quell’insalata o pizza fatta in casa. Quanto dura la mozzarella?

Oppure hai comprato una mozzarella (o un bastoncino) e ti stai chiedendo come il suo tempo di conservazione sia paragonabile ai formaggi a pasta dura.

In entrambi i casi, si potrebbe beneficiare di conoscere una cosa o due di più su mozzarella. E questo è ciò che questo articolo è tutto.

Quanto tempo Mozzarella Fresca Ultimo e Come conservarlo

la mozzarella Fresca dura fino a una settimana dopo la data sull’etichetta. Una volta aperto il sacchetto, il formaggio conserva tra 3 e 7 giorni, a seconda del metodo di conservazione.

La mozzarella fresca non dura così a lungo. La sua data è di solito circa tre o quattro settimane dalla data di produzione, quindi il tempo di conservazione è più breve di uno di formaggio blu o Brie.

Come probabilmente saprai, tieni sempre la mozzarella in frigo. Per la mozzarella fresca avanzata, ci sono due opzioni di conservazione:

• Avvolto in plastica. Tale mozzarella mantiene bello e umido per circa 3 a 4 giorni.
• Immerso in acqua o salamoia. Questa opzione consente di mantenerlo in buona qualità per un massimo di una settimana.

È meglio conservare la mozzarella fresca nel liquido contenuto nella confezione.

Se lo hai scartato, usa acqua o acqua con sale (mezzo cucchiaino di sale per una tazza d’acqua). Vai con quest’ultimo se la tua mozzarella è salata. Cambia il liquido ogni due giorni.

Se si va con avvolgendo la palla mozzarella in plastica, assicurarsi che sia stretto. Altrimenti, il formaggio inizierà ad asciugarsi e indurirsi.

Come sapere se la mozzarella fresca è cattiva?

Scartare la mozzarella fresca se:

• È ammuffita, o ci sono alcune macchie sulla superficie. Cresce muffa molto più veloce quando non è coperto di liquido. Tagliare l’area viziata e mangiare il resto non è sicuro – sbarazzarsi di tutto immediatamente.
• Ha un odore o un sapore aspro. Mozzarella acida uguale vecchia mozzarella. Se è un po ‘ aspro, non ti darà mal di stomaco o altro, ma sicuramente non ti piacerà l’esperienza.
• È tutto asciugato o indurito. Se hai avvolto la mozzarella in un involucro di plastica e il formaggio si è asciugato, probabilmente non hai fatto un ottimo lavoro. Mozzarella indurito non è buona qualità-saggio, e sbarazzarsi di esso è forse la scelta migliore.

Una mozzarella un po ‘ acida o parzialmente secca è effettivamente rovinata?

Non proprio. A meno che non ci sia muffa o qualsiasi altro segno evidente che il formaggio è fatto per, il resto è una questione di preferenze personali.

Come ho detto, mangiare mozzarella acida non dovrebbe farti ammalare, e lo stesso vale per le palle di mozzarella indurite. A questo punto, è tutta una questione di qualità.

Io, per esempio, non mi preoccupo molto se la qualità del cibo non è più ottimale.

Quando vedo la mozzarella invecchiare e iniziare a diventare acida, non ho problemi a consumarla. Ma non lo servirei mai a mia moglie (che si preoccupa della qualità del cibo un po ‘ più di me) o a qualsiasi ospite che stiamo avendo.

Se quella mozzarella rimasta non ha un sapore buono come vorresti, sbarazzatene.

Quanto tempo Mozzarella Pan di Ultimi e Come conservarlo

non aperto, la mozzarella, i blocchi durano circa due o tre settimane dopo la data sull’etichetta. Una volta aperto il pacchetto, il bastone mantiene la qualità per un massimo di due, forse tre settimane.

I bastoncini di mozzarella (o pani) durano un po ‘ più a lungo della mozzarella fresca, ma ancora in nessun posto vicino a formaggi a pasta dura come il parmigiano.

La data sull’etichetta è di solito circa due o tre mesi dalla data di confezionamento. E poiché dura più a lungo, mantiene anche la qualità più a lungo oltre la sua data.

Una volta aperta la confezione, è necessario mantenere il formaggio avvolto in modo che non si asciughi.

Se è possibile utilizzare l’involucro di plastica originale per farlo, grande. In caso contrario, utilizzare un involucro di plastica o un involucro di formaggio e assicurarsi che il prodotto lattiero-caseario sia avvolto bene. Un sacchetto di plastica può funzionare troppo; basta ricordarsi di rimuovere tutta l’aria prima di sigillarlo.

Se quelle due o tre settimane di tempo di conservazione non sono sufficienti per te, considera di grattare gli avanzi e congelarli.

Come sapere se la mozzarella è cattiva?

Quando controlli se il tuo blocco di mozzarella è ancora a posto, procedi come segue:

• Cerca muffe o altri scolorimenti sulla superficie. Se c’è solo un piccolo punto sulla superficie, puoi tagliarlo (e poi alcuni) e mangiare il resto. Se è abbastanza grande, sbarazzarsi del blocco è la scelta migliore.
• Controlla l’odore. Se ha un odore acido o spento in qualsiasi altro modo, è ora che vada.
• Considerare il tempo di conservazione. Se la pagnotta si trova nel frigorifero aperto per sei settimane, è meglio presumere che sia scaduta e liberarsene. Sì, anche se sembra tutto a posto.

Inoltre, il bastoncino rimasto può seccarsi e indurirsi nel tempo, come Gouda o I formaggi Edam si’.

La mozzarella indurito va bene per la fusione, ma non che grande altrimenti. Se quest’ultimo è il caso, tagliare l’area asciutta e godersi il resto.

Un vecchio blocco di mozzarella funziona bene nelle ricette in cui lo sciogli, come, ad esempio, bastoncini di mozzarella, panini e condimenti vari.

Sommario

• Tenere sempre la mozzarella in frigorifero.
• Puoi conservare la mozzarella fresca nel liquido in cui entra, fare la salamoia da solo, avvolgerla in un involucro di plastica.
• La mozzarella fresca dura fino a una settimana dopo la data e da tre giorni a una settimana dopo l’apertura.
• Conservare la mozzarella avvolta correttamente, in modo che non si asciughi troppo rapidamente.
• Il blocco di mozzarella dura un paio di settimane dopo l’apertura.