kylling fry andhra stil med en video procedure her er en krydret kylling stir fry opskrift med alle de tørre krydderier til rådighed i hjemmet og er gjort i en typisk Syd indisk stil, der ser mund vanding og tiltalende og er den bedste kylling side parabol…

andre fry Opskrifter på bloggen i ikke veg er rejer yngel, andhra fisk osv …

relaterede opskrifter til at prøve:

• kyllingeleversteg

efter at have prøvet andhra kylling curry ville jeg virkelig gå til andhra Style Kylling yngel som udseendet af det er ganske tiltalende, og jeg har længtes efter at prøve det i lang tid.

om opskriften:

kylling kan omrøres stegt på forskellige måder, men denne Andhra-stil yngel er bestemt tæt på mig på grund af dens krydrede smag og den smag, der bringer ud på grund af de forskellige krydderier, der går i at gøre det.

krydderierne, der går til at lave denne yngel, er ret almindelige og er de sædvanlige indiske krydderier, og jeg har brugt grønne chili og karryblade, der dybest set bruges sydpå til at stege grøntsager, og disse temperering bringer aromaen ud i skålen.

også brugt i skålen er hakkede løg, og dette er en vigtig ingrediens for at få den perfekte smag til hele skålen.

den sydindiske metode til omrøring tager fælles ingredienser, som er meget let tilgængelige i enhver husstand og i ethvert indisk køkken.

kyllingen omrøres stegt i krydderier, indtil den bliver blød, og alle krydderierne er belagt godt til kyllingestykkerne for at få den perfekte smag. Denne ikke-vegetabilske yngel kan spises som en sideskål eller en snackartikel eller som en starter.

nedenfor er instruktionerne, hvordan man laver denne lækre sideskål fra den sydindiske region i sydindisk stil…

hvordan man laver den og tip til at få det rigtigt:

den indledende temperering til opskriften er nødvendig ved at tilføje grønne chili, karryblade, der giver en behagelig aroma til den omrørte stegt kylling, og hvis disse to vigtige ingredienser springes over, ville yngelen give en almindelig kogt kyllingaroma.

hakkede løg er nødvendige for at give den nødvendige sovs og for kyllingen at lave mad godt bare ved stegning. Løg tilføjer det bedste til kylling, mens du kun steger.

for at gøre det smagfuldt kræves disse ingredienser, og sammen med dem tilsættes yderligere tørre krydderier som korianderpulver, garam masala pulver, sort peberpulver i skålen.

for at lave skålen skal den stegte kylling omrøres og steges godt ved omrøring imellem, indtil kyllingen er godt mørt.

omrøring under madlavning hjælper med at undgå, at bunden af kyllingeskålen brænder, samt hjælper med at koge kyllingen godt på hver side.

tilberedning af skålen ved at tilføje nogle friskhakkede koriander-eller korianderblade løfter smagene op.

enkel skål kan tilberedes lækker med kun få ingredienser og ved at stege den godt.

Bemærk: tilsæt ikke vand, og kyllingen kan kun steges godt ved hjælp af vand frigivet fra de hakkede løg.

hvilken kylling skal foretrækkes?:

små udskårne stykker kylling eller udbenede små stykker er nødvendige for at lave en god omrørt stegt kylling.

udskårne stykker med knogler kan også bruges, hvilket også giver de bedste resultater.

Tjek to måder at gøre let kylling fry opskrift:

den første metode er andhra-stil krydret kyllingesteg, som er en omrørt stegt kylling med urter og krydderier.

Metode 1 (trin for trin billeder til kyllingopskriften nedenfor):

• tag først en væv, tilsæt olie og opvarm den.

• Tilføj curry blade og lad dem knække.

• ind i det, tilsæt grønne chili og rør godt.

• Add the finely chopped onions.

• add salt as per taste.

• saute and cook until onions turn soft.

• Add ginger garlic paste and saute to get rid of raw smell.

• Add the chicken pieces into it .

• roast them well until color of the chicken changes.

• Add salt as per the taste, add red chilli powder, turmeric powder, roasted coriander seeds powder, black pepper corn powder, garam masala powder and mix everything well.

• Mix and roast the chicken on medium flame for 2-3 minutes.

• cook for 5 minutes and keep stirring in between.

• hold madlavning og omrøring imellem for at undgå brænding af masalaen i bunden i mindst 5-10 minutter..
• Tilføj korianderblade.

• dæk låget og kog kyllingen på sim-flammen, indtil den bliver blød eller i 10 minutter, og bliv ved med at omrøre og kontrollere imellem.

• kog det ved at holde det afdækket, hvis der er noget vandindhold og stege godt på lav flamme ellers spring over dette trin, og opskriften er klar. For mere krydret kyllingeyngel kan garam masala-pulver tilsættes og ændres.

• sluk flammen og server varm med dal, ris eller chapati.
• se videoen nedenfor for en bedre forståelse.

Chicken stir fry andhra style video procedure nedenfor:

Metode 2: Deep Fried chicken opskrift version nedenfor:

I modsætning til ovenstående stir fried version er dette den dybstegte metode… jeg har delt begge metoder og følger den metode, der passer bedst…

denne opskrift er til mine bloglæsere, der ser frem til at prøve en dybstegt version af chicken fry.

denne metode bruger en teknik, hvor de udbenede kyllingestykker dybstegtes efter marinering.

tjek den trinvise procedure for at forstå det meget bedre:

• brug 250 gram udbenede kyllingestykker, som rengøres og vaskes godt.

• til kyllingen tilsættes salt efter smag, 1/2 en teskefuld rødt chilipulver, 1/4 tsk gurkemeje pulver, 1/2 tsk ingefær hvidløgspasta.

• tilsæt 1/2 tsk korianderfrø pulver, 1/2 tsk garam masala pulver, 1/4 tsk sort peber pulver.

• tilsæt 1/4 tsk spidskommen pulver. Mængderne af de tørre krydderier kan øges for mere krydret kyllingestegsmag.

• tilsæt 3 spsk kikærtermel eller besan.

• tilsæt også majsmel sammen med ca.omkring 1,5 tsk.

• Give a good mix.

• Add beaten yogurt measuring 3 tbsp.

• Mix everything well.

• Add red food color, lemon extract.

• Mix up everything without lumps of flour and yogurt.

• Cover and marinate in refrigerator for at least 30 minutes to 1 hour.

• varm olie til friturestegning af kyllingen og slip de marinerede kyllingestykker omhyggeligt.

• dybsteg dem på lav flamme ved omrøring imellem.

• det tager cirka 12 minutter for dem at stege godt. Bliv omrørt for at undgå at brænde masalaen i bunden. Brug altid en non stick dyb stegepande for at undgå, at masala klæber fast.

• tag de stegte kyllingestykker ud og læg dem på et absorberende papir for at fjerne overskydende olie.

• Server stykkerne varme som stegt kyllingestarter.

• tjek videoen nedenfor for denne version af dybstegt udbenet kylling, som er enkel og nem.

Video procedure til at gøre dyb stegt udbenet kylling fry:

• opskriften ser lækker ud efter plettering som vist nedenfor…

nedenfor deler jeg opskriftsdetaljerne for sydindisk Andhra-stil til at lave kyllingeopskrift i nedenstående opskriftskort…

Sådan laver du kyllingestegopskrift Andhra-stil: