Hemmeligheten er I Steinen

Første ting først – hvis du vil lage dette paleo pitabrødet fra komforten av ditt eget hjem, må du bruke en pizzastein. Hvis du ikke allerede har en, kan du kjøpe en stor pizza stein sett online til en rimelig pris ved å klikke her. Med denne ansvarsfraskrivelsen ute av veien, og forutsatt at du har en pizzastein klar til å gå, vil du ønske å plassere den på ditt nedre ovnstativ og forvarme til 350°F.

Hjemmelaget Pitadeig

som med de fleste andre brødoppskrifter, er det neste du må gjøre, å lage både en tørr og våt blanding for deigen din. For pitabrødet kombinerer du mandelmel, kokosmel og natron i en bolle for din tørre blanding. Bruken av kokosmel og mandelmel bidrar til å holde denne oppskriften 100% glutenfri, men enda viktigere, gjør de også dette pitabrødet mye sunnere enn den tradisjonelle versjonen laget med hvetemel. Raffinert hvete er en kjent utløser for betennelse, og kronisk betennelse er en av de viktigste årsakene til et bredt spekter av moderne sykdommer. (1)

med den tørre blandingen forberedt, neste trinn er å blande sammen egg, olivenolje, eple cider eddik og vann. Disse ingrediensene vil danne basen av den våte blandingen og bidra til å danne brøddeigen når den kombineres med melblandingen. Ikke bare det, men disse ingrediensene bidrar til å legge til rikelig med næringsverdi til pitabrødet også. Olivenolje er en kjent kilde til sunne enumettede fettstoffer, eplecidereddik er et superfood som gir alle slags gode helsemessige fordeler, og egg gir deg en fin mengde protein, vitaminer, mineraler og enda mer sunne fettstoffer. Med våte og tørre blandinger forberedt, er neste trinn å sakte kombinere dem sammen, og deretter dele deigen i to baller for å flate dem i seks-tommers runder.

du vil ønske å bake pitabrødrundene dine på pizzastenen en om gangen i 10-12 minutter. Når de er ferdig baking, kuttet rundene i to og deretter skjære hver halvdel for å danne lommer. Med det ut av veien, vil du være klar til å nyte ditt eget hjemmelagde paleo-vennlige pitabrød.

PS. Herfra har du så mange alternativer tilgjengelig for deg for å nyte pitabrødet ditt. En av mine favoritter er å bruke brødet til å lage smørbrød. Hvis du leter etter noen paleo sandwich inspirasjon, så hvorfor ikke sjekke ut denne listen over 40 kreative paleo smørbrød? Alternativt, hvis du vil endre denne oppskriften litt for å lage pita chips, her er en liste over 42 paleo dip oppskrifter som ville være perfekt.