gemakkelijk Pizzadeegrecept
een stap voor stap handleiding voor het maken van zelfgemaakt pizzadeeg. Dit eenvoudige pizzadeegrecept is snel en goedkoop en aanpasbaar voor dunne of dikke korstpizza!
Dit basis Pizzadeegrecept kan een dun pizzadeeg of een dikkere, taaie pizzakorst maken. Het maakt een smaakvolle pizza korst die perfect is voor het serveren met een Pizza recept, waaronder: Pepperoni Pizza, knoflook Ranch kip Pizza, en barbecue kip Pizza. Vergeet niet om het te vullen met mijn favoriete 5-minuten Pizza saus!
Iedereen heeft een goed Pizzadeegrecept nodig in zijn collectie, en dit is mijn favoriet omdat het zo gemakkelijk en smaakvol is! Hoewel ik onlangs een Tarwepizzakorst heb gemaakt die ook fenomenaal is!ik maak al sinds ik klein was zelfgemaakte pizza ‘ s met mijn moeder. Toen ik eenmaal getrouwd was, vroeg mijn man ze bijna elk weekend! Maar er was maar één probleem; Ik was niet verliefd op het recept van het pizzadeeg dat ik was opgegroeid.
dus heb ik het beste pizzadeegrecept gemaakt. Nu, voor iemand die maakt zelfgemaakte pizza op bijna een wekelijkse basis, Ik heb mijn deel van vallen en opstaan, maar ik kan gerust zeggen dat dit het is!
Hoe maak je Zelfgemaakt pizzadeeg:
1. Bewijs de gist. Los de gist op in warm water met suiker en laat het ongeveer 5 minuten zitten, om het te bewijzen. (Als de gist niet schuimt zoals in foto Stap 1, dan is de gist niet goed.)
2. Maak het geld. Voeg vervolgens meer water, zout, azijn en olijfolie toe. Voeg geleidelijk de bloem toe terwijl je het deeg ongeveer 7 minuten op een middelhoge snelheid kneed.
3. Sta op. Bedek het pizzadeeg en laat het 1 – 1 1/2 uur rijzen of tot het in grootte verdubbeld is.
4. Verdeel het deeg in 2-3 ballen, afhankelijk van of je dunne korstpizza ‘ s wilt maken of een dikkere, taaie pizzakorst. Persoonlijk deel ik graag mijn pizzadeegrecept in drie omdat ik de dunne korstpizza lekker vind.
5. Rol in pizzavorm. Besproei uw werkoppervlak licht met kookspray,of stof licht met bloem. Gebruik een deegroller of je handen om het deeg te rollen en uit te rekken tot de gewenste maat. Prik overal met een vork.
6. Voorgebakken. Voordat ik mijn pizzakorst voorgebakken heb, verwarm ik de oven met een pizzasteen erin. Als je geen pizzasteen hebt, kun je een bakplaat gebruiken (zoals een koekjesblad), ondersteboven gekeerd. Ik strooi maïsmeel op mijn pizzaschil en leg de korst erop, en schuif de korst dan op de hete baksteen. Als u geen pizzaschil heeft, kunt u de pizzakorst op een stuk perkamentpapier leggen om deze op uw hete pizzasteen of bakplaat te zetten.
Als u op zoek bent naar een nog gezonder pizzadeegrecept, bekijk dan mijn perfecte en smaakvolle Tarwepizzakorst!
Tips voor perfect pizzadeeg:
- bak het deeg voor. Ik heb ontdekt dat de sleutel tot dit zelfgemaakte pizzadeeg recept voorgebakken is. Het is absoluut essentieel om het deeg 5-6 minuten voor te bakken voordat je de toppings toevoegt. Zodra je Pizza saus en al je toppings hebt toegevoegd, breng het terug naar de oven om het bakken af te maken! Dit zal resulteren in een korst die houdt op zijn eigen en is knapperig aan de buitenkant, en zacht en luchtig aan de binnenkant.
2. Laat het rijzen! Je moet echt de tijd nemen om het pizzadeeg te laten rijzen. Ik heb geprobeerd veel “no-rise” of “15-minute” pizza korst recepten, maar ik denk niet dat een van hen smaken zo goed als deze. U kunt het pizzadeeg ook de avond ervoor maken en ‘ s nachts in de koelkast laten rijzen, in een luchtdichte container, om tijd te besparen.
3. Controleer de bloem! In het recept roep ik op tot broodmeel, maar voor dit recept werkt allesgebruikte meel prima . Als je volkorenmeel wilt gebruiken, kijk dan eens naar mijn Tarwepizzakorstrecept!
4. Om smaak toe te voegen: Dit is een basis pizzadeeg recept, maar je kunt het kruiden om het meer smaakvol te maken. Ik voeg soms een paar scheuten knoflook poeder, gedroogde basilicum, en oregano bij stap nummer 2 hieronder.
5. Bij het uitrollen van het deeg: het is gebruikelijk om pizzadeeg op een met bloem bestoven oppervlak te rollen, maar ik besproei mijn toonbank liever met antiaanbakspray in plaats van met bloem. Op die manier maakt overtollig meel het deeg niet taai en is het heel gemakkelijk om het deeg met je handen uit te rekken. Je kunt ook een deegroller gebruiken om het deeg in een cirkel te rollen, of je gewenste vorm, maar ik vind dat het gebruik van mijn handen net zo makkelijk is.
maak vooruit en Invriesinstructies:
om vooruit te maken:
Optie 1: Maak het deeg tot de eerste stijging. Plaats het deeg in een luchtdichte container in de koelkast om ‘ s nachts of enkele uren te rijzen, voordat u het uitrolt en voorgebakken.
Optie 2: Maak het pizzadeeg volledig en bak het 6 minuten voor in de oven. Top met gewenste pizza toppings, dek goed af met plastic wrap en koel voor enkele uren, tot klaar om uw pizza te bakken.
het deeg invriezen: vorm een bol met het deeg en spuit het licht aan alle kanten. Wikkel het in plastic wrap en plaats het in een ziplock vriesvak in de koelkast voor maximaal 3 maanden. Om te ontdooien, zet je het pizzadeeg ‘ s nachts in de koelkast en rol je het uit als je klaar bent om voor te bakken.
om de voorgebakken korst te bevriezen: zorg ervoor dat de korst volledig afkoelt en wikkel hem vervolgens in plastic folie en aluminiumfolie en bewaar hem in uw vriezer. Alleen voorgebakken korst bevriezen zonder de toppings!Instagram en Pinterest: een aantal van mijn favorieten recepten met zelfgemaakt pizzadeeg zijn:
- Witte Knoflook Kip en Veggie Pizza
- geladen Jalepeno Popper Pizza
- Kip Alfredo Pizza
je kunt me ook volgen op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor meer geweldige recepten!
gemakkelijk pizzadeeg
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2 1/4 teaspoons active dry yeast
- ▢ 2 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 1/2 cups warm water
- ▢ 3 Tablespoons olive oil
- ▢ 1 1/2 teaspoons salt
- ▢ 1 teaspoon white vinegar
- ▢ 3 3/4 – 4 cups bread flour (bread flour works best, but all purpose werkt prima)
instructies
-
combineer in een grote kom van een standmixer 1/2 kopje warm water met de suiker en de gist. Roer om de gist op te lossen en laat 5 minuten rusten.
-
voeg de resterende 1 kopje warm water en de olijfolie, zout en azijn toe.
-
begin met mengen op medium-lage snelheid, voeg geleidelijk de bloem toe en kneed het deeg gedurende ongeveer 7 minuten, of totdat het glad en elastisch is. Het deeg moet licht plakkerig zijn, maar niet zo plakkerig dat het echt aan je vingertop blijft plakken wanneer het wordt aangeraakt.
-
bedek de kom met een droge handdoek en laat op een warme plaats rusten tot het volume verdubbeld is–ongeveer 1 tot 1 1/2 uur.
-
strijk het deeg zachtjes naar beneden en leg het op een licht ingevette of met bloem bestoven aanrechtblad. Verdeel het deeg in 2 of 3 gelijke stukken (afhankelijk van hoe dik je je korst wilt/hoe groot je je pizza wilt. Ik maak drie middelgrote, dunnere korst pizza ‘ s. Maar je zou twee grotere pizza ‘ s kunnen maken).
-
rol en strek uw deeg tot de gewenste grootte en dikte.
-
laat het deeg rusten terwijl u de oven voorverwarmt tot 450 graden F. Als u een pizzasteen hebt (of een bakplaat wilt gebruiken) Plaats het in de oven terwijl het voorverwarmt.
-
pizzadeeg licht met olijfolie bestrijk en prik het met een vork. Bak het deeg 6 minuten voor op een hete pizzasteen of in pizzapan.
-
uit de oven halen en pizzasaus en toppings toevoegen. Ga terug naar de oven en bak nog 8-15 minuten of tot de korst goudkleurig is en de kaas bubbelig is.
opmerkingen
Optie 1: Maak het deeg tot de eerste stijging. Plaats het deeg in een luchtdichte container in de koelkast om ‘ s nachts of enkele uren te rijzen, voordat u het uitrolt en voorgebakken.
Optie 2: Maak het pizzadeeg volledig en bak het 6 minuten voor in de oven. Top met gewenste pizza toppings, dek goed af met plastic wrap en koel voor enkele uren, tot klaar om uw pizza te bakken.
het deeg invriezen: vorm een bol met het deeg en spuit het licht aan alle kanten. Wikkel het in plastic wrap en plaats het in een ziplock vriesvak in de koelkast voor maximaal 3 maanden. Om te ontdooien, zet je het pizzadeeg ‘ s nachts in de koelkast en rol je het uit als je klaar bent om voor te bakken.
om de voorgebakken korst te bevriezen: zorg ervoor dat de korst volledig afkoelt en wikkel hem vervolgens in plastic folie en aluminiumfolie en bewaar hem in uw vriezer. Only freeze pre-baked crust without the toppings!
Leave a Reply