Er is nog mozzarella in de koelkast van die salade of zelfgemaakte pizza die je hebt gemaakt. Hoe lang gaat mozzarella kaas mee?

of je hebt een mozzarella brood (of stick) gekocht, en je vraagt je af hoe de bewaartijd zich verhoudt tot harde kazen.

hoe dan ook, u zou er baat bij hebben als u iets meer over mozzarella Weet. En dat is waar dit artikel over gaat.

Hoe lang duurt verse Mozzarella en hoe bewaart u deze?

verse mozzarella duurt tot een week na de maaltijd.datum op het etiket. Zodra u de zak opent, houdt de kaas tussen de 3 en 7 dagen, afhankelijk van de opslagmethode.

verse mozzarella duurt niet zo lang. De datum is meestal ongeveer drie tot vier weken na de productiedatum, dus de bewaartijd is korter dan een van blauwe kaas of Brie.

zoals u waarschijnlijk weet, bewaart u mozzarella altijd in de koelkast. Voor restjes verse mozzarella zijn er twee bewaarmogelijkheden:

• verpakt in plastic. Zo ‘ n mozzarella houdt ongeveer 3 tot 4 dagen lekker vochtig.
• ondergedompeld in water of pekel. Met deze optie kunt u het tot een week in goede kwaliteit houden.

verse mozzarella kunt u het beste bewaren in de vloeistof in de verpakking.

Als u het weggegooid hebt, gebruik dan water of water met zout (een halve theelepel zout per kopje water). Ga met de laatste als je mozzarella gezouten is. Ververs de vloeistof om de twee dagen.

Als u de mozzarellabal in plastic wikkelt, moet u ervoor zorgen dat deze strak zit. Anders zal de kaas uitdrogen en verharden.

hoe te zien of verse Mozzarella slecht Is?

Gooi uw verse mozzarella weg als:

• beschimmeld is of er enige verkleuringen op het oppervlak zijn. Het groeit veel sneller schimmel als het niet bedekt is met vloeistof. Het uitsnijden van het bedorven gebied en het eten van de rest is niet veilig-zich te ontdoen van de hele zaak onmiddellijk.
• het ruikt of smaakt zuur. Zure mozzarella staat gelijk aan oude mozzarella. Als het een beetje zuur is zal het je geen buikpijn geven of zo, maar je zult zeker niet van de ervaring houden.
• het is allemaal uitgedroogd of uitgehard. Als je mozzarella in plasticfolie wikkelt en de kaas is uitgedroogd, heb je het waarschijnlijk niet goed gedaan. Geharde mozzarella is geen goede kwaliteit, en het wegwerken van het is misschien wel de beste keuze.

is een beetje zure of gedeeltelijk droge mozzarella eigenlijk bedorven?

niet echt. Tenzij er schimmel of een ander duidelijk teken dat de kaas is gedaan voor, de rest is een kwestie van persoonlijke voorkeur.

zoals ik al zei, het eten van zure mozzarella zou je niet ziek moeten maken, en hetzelfde geldt voor geharde mozzarellaballetjes. Op dit punt draait het allemaal om de kwaliteit.

ik, bijvoorbeeld, heb niet veel moeite als de voedselkwaliteit niet meer optimaal is.

als ik mozzarella oud zie worden en zuur begint te worden, heb ik geen probleem om het te consumeren. Maar ik zou het nooit serveren aan mijn vrouw (die geeft om voedselkwaliteit een beetje meer dan ik) of alle gasten die we hebben.

als dat overgebleven mozzarella niet zo lekker smaakt als je zou willen, gooi het dan weg.

Hoe lang blijft Mozzarella brood en hoe bewaart u het

ongeopende mozzarella blokken duren ongeveer twee tot drie weken na de datum op het etiket. Zodra u de verpakking opent, houdt de stick kwaliteit voor maximaal twee, misschien drie weken.

Mozzarellasticks (of broden) gaan iets langer mee dan verse mozzarella, maar nog steeds niet in de buurt van harde kazen zoals Parmezaanse kaas.

de datum op het etiket is meestal ongeveer twee tot drie maanden na de verpakkingsdatum. En omdat het langer meegaat, houdt het ook kwaliteit langer na zijn Datum.

zodra u de verpakking opent, moet u de kaas verpakt houden zodat deze niet uitdroogt.

Als u de originele plastic folie kunt gebruiken om dat te doen, geweldig. Anders, gebruik plastic wrap of kaas wrap, en zorg ervoor dat het zuivelproducten goed is verpakt. Een plastic zak kan ook werken; vergeet niet om alle lucht te verwijderen voordat u het afdicht.

als deze twee tot drie weken bewaartijd niet genoeg zijn voor u, overweeg dan om de restjes te raspen en in te vriezen.

hoe te vertellen of Mozzarella brood slecht Is?

wanneer u controleert of uw mozzarellablok nog steeds goed is om te eten, doet u het volgende:

• zoek naar schimmel of andere verkleuringen op het oppervlak. Als er maar een kleine vlek op het oppervlak, kunt u het uit te snijden (en dan wat), en eet de rest. Als het vrij groot is, is het verwijderen van het blok de betere keuze.
• controleer de geur. Als het op een andere manier zuur ruikt, is het tijd om te gaan.
• overweeg bewaartijd. Als het brood zes weken open in de koelkast ligt, is het beter om aan te nemen dat het verlopen is en het kwijt te raken. Ja, zelfs als het goed lijkt.

bovendien kan de overgebleven stick na verloop van tijd uitdrogen en verharden, zoals Gouda-of Edammerkaas..

geharde mozzarella is fijn om te smelten, maar anders niet zo geweldig. Als dit laatste het geval is, snijd het droge gebied weg en geniet van de rest.

een oud mozzarellablok werkt goed in recepten waar je het smelt, zoals bijvoorbeeld mozzarellasticks, panini ‘ s en diverse toppings.

samenvatting

• mozzarella altijd in de koelkast bewaren.
• u kunt verse mozzarella bewaren in de vloeistof waarin het zich bevindt, zelf pekelen, of verpakken in plasticfolie.
• verse mozzarella duurt tot een week na de datum en gedurende drie dagen tot een week na opening.
• bewaar mozzarella brood dat goed verpakt is, zodat het niet te snel uitdroogt.
• Mozzarellablok duurt enkele weken na opening.