Homemade Shoestring frietjes
Homemade Shoestring frietjes zijn zo verslavend! Ik zal je laten zien hoe je deze knapperige, zelfgemaakte frietjes frituurt, in de lucht bakt en in de oven bakt!
Hoe Te Maken van Zelfgemaakte Frietjes 3 Manieren
Dus als je het volgen van een bepaald dieet, je hebt opties. Of als je een Recept wilt maken maar niet de exacte ingrediënten hebt, heb je opties.
vandaag gaat het over de manier van koken in tegenstelling tot de ingrediënten. Mijn obsessie met zelfgemaakte frietjes gaat diep, zoals deze garnalen poutine frietjes of deze pittige buffel frietjes.
maar deze week hebben we het over voorgerechten, dus in plaats van een gewone patat gaan we deze zelfgemaakte friet maken. Deze shoestring frietjes zijn een frituurrecept, een luchtfritrecept en een bakovenrecept.
probeer ze allemaal en zie welke manier u ze wilt of kies uw favoriete methode voor het koken van frietjes en ga vanaf daar! Mensen lijken geobsedeerd te zijn door lucht friteuses deze dagen…Ik heb er maar één gekocht om deze kleine frietjes te maken, dus ik heb er nog niet veel mee gekookt.
Er komen nog meer recepten voor luchtbak, daar ben ik zeker van.
Tips voor het maken van de beste zelfgemaakte frites
eerst heb je het juiste gereedschap nodig. Ik gebruik een mandoline snijmachine waarvan ik denk dat is een essentieel keukengereedschap voor veel recepten, niet alleen frietjes.
Het heeft een snijmes waarmee u de dikte kunt aanpassen voor gewone gesneden aardappelen, of bijvoorbeeld voor zelfgemaakte chips, of een getand mes dat u deze geweldige friet maakt. Ook is er een groter getand mes voor gewone patat.
naar mijn mening zeker een keukengereedschap dat de investering waard is!
zodra u uw aardappelen in dunne reepjes voor de frietjes hebt gesneden, moet u ze minstens 30 minuten weken in koud water om er zoveel mogelijk zetmeel van af te krijgen. Laat het water minstens één keer uitlekken en vul het tijdens het weken bij.
de volgende stap is om de aardappelen goed af te drogen met veel keukenpapier. Als de aardappelen nat zijn of vocht bevatten, zullen ze niet knapperig worden.
nu kunt u uw methode kiezen voor het koken van deze zelfgemaakte Shoestring frietjes!
Oven gebakken friet
we bakken onze frietjes alle de tijd, met behulp van een hoge temperatuur oven om ze knapperig te krijgen. Bijna net zo knapperig als ze frituren in olie. Dat is een van de redenen waarom ik geen luchtfriteuse heb gekocht, waarom ik een heel apparaat heb voor wat ik goed in de oven kan doen?
Ik denk dat we zullen zien …
je moet er in en gooi deze frietjes een paar keer tijdens de kooktijd, zodat ze krokant over maar dat is ongeveer al het werk dat je hoeft te doen.
gefrituurde frietjes
Ohhhh de frites. Het is zo ‘ n traktatie om frietjes te frituren, of echt iets te frituren. Je kunt niet wedden op de smaak of het niveau van knapperigheid. Want ik weet dat we niet elke avond onze olie willen breken om het diner te frituren, maar af en toe smaakt het zo goed.
niet veel te zeggen hier, gefrituurde, Super knapperige friet. Deze versie deed ons denken aan thin Mc Donald ‘ s frietjes. Dat is de reden waarom er misschien een beetje minder van een stapel in deze foto – er waren veel handen grijpen frietjes op dit punt…
Lucht Friteuse de Frites
Verrassend, ik wist van de uitkomst van dit friet recept gekookt in een lucht friteuse. Het belangrijkste verschil was dat ze extra knapperig zijn zonder oliesmaak.
zelfs de frites van de oven hadden een greasier gevoel (waar ik helemaal goed mee ben), maar met een luchtfriteuse, omdat de lucht rond het voedsel circuleert, verdampt de olie letterlijk.
en je hoeft niet naar binnen te gaan en ze te blijven gooien, dus dat is één stap minder. Wat ons Parlement betreft, was het dus een stemming in onderdelen! Ik hou van de goede oude gefrituurde frietjes, Christie vond de oven gebakken frietjes en de jongens vonden de air fryer versie.
alle frietjes werden trouwens gegeten, al deze versies zijn heerlijk.
u kunt het houden aan goede oude zout en peper voor de kruiden op dit frietrecept, of ik hou van een goede kwaliteit verse geraspte Parmezaanse kaas samen met kosher zout en peper.
maar echt, als je eenmaal deze basis huisgemaakte frietjes hebt gekookt kun je ze op smaak brengen zoals je wilt!
smaakopties voor zelfgemaakte frites
- verse kruiden zoals rozemarijn of tijm
- spek en kaas
- chilipoeder en komijn
- knoflook en boter
- Plain met zout en een dipsaus zoals zelfgemaakte honingmosterd of BBQ saus
het beste deel van het maken van deze zelfgemaakte frites is dat ze perfect in een kom of op een kaasplank voor voorgerechten of ook als bijgerecht bij vele Diners!
op zoek naar meer Voorgerecht Recepten?
- Pepperoni Pizza Arancini
- Gedeviled Eggs Recept
- Buffalo Chicken seldery Sticks
- Knoflook Parmezaanse kippenvleugels
knapperige, zelfgemaakte hoes frietjes zijn perfect voor voorgerechten of een bijgerecht! Ik ga je laten zien hoe je deze frietjes gebakken in de oven, een lucht friteuse en klassieke gefrituurde!
Ingrediënten
- 1 1/2 pond roodbruine aardappels, geschrobd
- kosher zout
- vers gemalen peper
- geraspte parmezaanse kaas
- Canola-olie om te frituren methode, olijfolie in de oven bakken en lucht friteuse methode
Instructies
- Snijd de aardappelen in shoestrings met een mandoline slicer of gebruik een mes om te snijden dunne plakjes in de lengte, leg de plakken en snijd ze in dunne reepjes.week de aardappelen gedurende 30 minuten in een grote kom koud water, waarbij het water tijdens het weken eenmaal wordt vervangen.
- droog de aardappelen volledig op keukenpapier totdat er geen vocht overblijft. U kunt de aardappelen nog 30 minuten op kamertemperatuur laten zitten om nog verder aan de lucht te drogen.
- Frituurmethode:
- Vul een grote pot met zware bodem 1/3 van de weg vol met canola of plantaardige olie. Vul de pot niet over met olie of de olie zal over de pot koken.
- Verhit de olie op middelhoog vuur tot het 350 graden bereikt, dit duurt ongeveer 10 minuten.
- bak de aardappelen in partijen 3-5 minuten. Hoeveel aardappelen je in de pot op een moment zal afhangen van de grootte pot die u gebruikt. Je wilt de pot niet overbevolken of hij kan overkoken en de aardappelen worden niet zo knapperig.
- verwijder de gebakken aardappelen op een bord bekleed met keukenpapier en breng op smaak met zout en peper terwijl het nog warm is.
- garneer met Parmezaanse kaas indien gewenst.
- Bakovenmethode:
- Verwarm de oven voor op 425 graden.
- voeg de gedroogde aardappelen toe aan een grote kom en gooi met een paar eetlepels olijfolie.breng op smaak met zout en peper en voeg toe aan een bakplaat die is bespoten met kookspray, zorg ervoor dat de aardappelen in een relatief gelijkmatige laag zitten.
- bak gedurende 15 minuten, haal de bakplaat uit de oven en gooi de frietjes.
- plaats de frietjes terug in de oven en kook nog 15 minuten.
- op dit punt kun je de frietjes nog eens gooien en nog eens 10 minuten koken of ze eten zoals ze zijn, afhankelijk van hoe knapperig je ze lekker vindt. Ik heb mijn frietjes gebakken voor de extra 10 minuten.
- methode voor het frituren van lucht:
- voeg de gedroogde aardappelen toe aan een grote kom en gooi met een paar eetlepels olijfolie.breng op smaak met zout en peper en leg het vervolgens op de bakjes van uw luchtfriteuse. Je moet alle drie de planken gebruiken voor dit recept.
- kook met de frituurstand op uw luchtfriteuse. Nogmaals, afhankelijk van de mate van knapperigheid die u wilt, wilt u ze misschien nog een sessie koken of u kunt nog eens 5 minuten bij 400 graden toevoegen.
- haal de frieten uit de luchtfriteuse en breng op smaak met zout en peper en geraspte Parmezaanse kaas indien gewenst.
- Categorie: bijgerecht
- Methode: Oven
- Keuken: American
Trefwoorden: franse friet, friet recept, huisgemaakte frieten, shoestring, frites, voorgerecht recepten bijgerecht recepten
Leave a Reply