“cachorro-quente, pão sem glúten, cebolas…espera, não tem glúten de mostarda? Este churrasco é tão divertido, que detestaria ter de sair mais cedo. Mas este cão sabe melhor com mostarda. A mostarda tem de estar isenta de glúten, certo? É um condimento!”

quando se trata de mostarda e glúten, a resposta nem sempre é tão clara. Como a maioria das pessoas com intolerância alimentar sabe, os condimentos nem sempre estão na zona segura. Vamos dar uma olhada mais de perto na mostarda, razões pelas quais ele pode ter glúten e algumas das nossas marcas favoritas para que você possa apenas se concentrar em se divertir no próximo churrasco.

não contém glúten de mostarda? É na agricultura

em teoria, a mostarda não contém glúten. Mas como muitas teorias, elas nem sempre provam ser verdadeiras na realidade. Sementes de mostarda não têm glúten, mas é muito mais complicado do que isso, mesmo se a lista de ingredientes é seguro.

de acordo com a Agro-Pecuária, as sementes de mostarda são cultivadas em climas secos e frios de setembro a outubro. A Índia é a primeira em termos de produção de mostarda. Em alguns casos, sementes de mostarda são cultivadas como uma única cultura. Em outros casos, eles podem ser cultivados ao lado do trigo e lentilhas, que é onde os problemas começam. Muitos agricultores no norte da Índia misturam trigo e sementes de mostarda para uma maior estabilidade das culturas e um melhor rendimento. Numa situação de culturas mistas, é difícil prevenir contaminação cruzada.

o outro factor que complica as coisas é o vinagre. Vinagre pode ser destilado de várias fontes, incluindo arroz, milho e grão de trigo. As empresas não são obrigadas a compartilhar sua fonte de vinagre para que possa ser difícil dizer se o vinagre em sua mostarda é feita a partir de ingredientes sem glúten.

sem qualquer informação definitiva sobre culturas ou fontes de vinagre, pode parecer que é melhor simplesmente banir a mostarda. Mas há razões pelas quais a mostarda pode ser boa para você além de apenas adicionar sabor à sua comida.

benefícios para a saúde da mostarda

de acordo com a Agro-Pecuária, a mostarda tem muitos benefícios para a saúde. Sabias que a mostarda ajuda a estimular o crescimento do cabelo? Ajuda a prevenir cancro gastrointestinal? Ajuda a aliviar a dor artrítica e muscular? Ajuda a baixar o colesterol? Ajuda na perda de peso e anti-envelhecimento? É como um condimento milagroso. E tu pensaste que tinha sabor!

vamos descobrir quais Mostardas estão isentas de glúten para que possa começar a experimentar alguns destes benefícios.

Mustards sem glúten nós amamos

dando uma olhada em alguns posts de nossos membros da comunidade Nima, mostarda Kroger Dijon passou com distinção.

#nimatested

Um post compartilhado por Valerie Anderson (@valandmatt36) em 16 de Maio de 2017, 3:33 pm PDT

demos uma olhada em alguns dos grandes marcas para obter mais mostardas para que você considere. de acordo com VeryWell, um representante do cliente disse que a Annie usa vinagre destilado de milho ou beterraba, significando a mostarda de mel orgânico da Annie, mostarda amarela orgânica, Mostarda Dijon orgânica, mostarda Horseradish orgânica e vinagrete de mel de Lite são considerados como isentos de glúten até 20 ppm.

Cabeça de javali

Cabeça de javali lista os seus dois Mostardas, mostarda de mel e mostarda ao estilo de Delicatessen, como sem glúten.

mostarda de Koop

mostarda de Koop diz que todos os seus produtos são 100% sem glúten. Variedades de mostarda incluem Dijon, mostarda de mel, rábano, estilo Deli/Castanho picante, Arizona Heat, pedra moída, Düsseldorf e mostarda amarela.

Organicville

Organicville é mostarda sem glúten certificada pela Organização De Certificação sem glúten. Suas ofertas de mostarda incluem mostarda orgânica moída de pedra, mostarda orgânica amarela e mostarda orgânica de Dijon. De acordo com VeryWell, a fundadora da empresa Rachel Kruse diz que seu vinagre é derivado de milho ou cana, não de trigo.

So, is mustard gluten-free? Como qualquer coisa relacionada com o glúten, depende. Por favor, tome estas recomendações com um grão de sal. Como sabe, a contaminação cruzada pode acontecer a qualquer momento, e é por isso que a sua Nima pode ser a sua melhor amiga.

da próxima vez que o seu anfitrião de churrasco lhe perguntar: “não tem glúten de mostarda? É só um condimento … “Terás muita informação para impressionar os teus novos amigos por causa de cachorros e hambúrgueres.