Hvad er forskellen mellem Stevia, saccharose,Splenda og Sucralose?

lad os se på, hvad alle disse sukkerersubstitutter virkelig er, og beslutte, om du vil sætte dem i din krop.

Hvad er Stevia?hjemmehørende i Sydamerika, stevia er et naturligt fremskaffede, nul-kalorie sødemiddel, der har været anvendt som en naturlig sukker erstatning for hundreder af år. Traditionelt kendt som yerba dulce (sød urt), stevia er et koncentreret ekstrakt fremstillet af bladene fra stevia-planten, der dyrkes i Brasilien, Paraguay og områder i Sydøstasien.

de søde smagskomponenter i stevia består af det, der kaldes glycosider, som er naturligt til stede i stevia-planten. Der er 11 store glycosider, hvor rebaudiosid A er den mest rigelige.

Hvad er Sucralose (Splenda)? Sucralose eller Splenda er den eneste sukkerstatning, der faktisk stammer fra ægte sukkermolekyler (saccharose). Sucralose fremstilles gennem en patenteret flertrinsproces, der starter med sukker og selektivt erstatter tre brint-iltgrupper på sukkermolekylet med tre chloratomer. Resultatet er et usædvanligt intens sødemiddel, der smager som sukker, men uden sukker kalorier.3 Sucralose ligesom stevia er et sødemiddel med nul kalorieindhold, da det passerer gennem fordøjelsessystemet uden at blive metaboliseret.

vidste du, at Splenda faktisk er Sucralose med et mærkenavn? NOPE det vidste jeg heller ikke!

Sucralose er chloreret form af bordsukker. FDA siger, at det er sikkert at forbruge. Spørg dig selv dette, tror du, at du vil have klor tilsat til den mad, du spiser, eller de drikkevarer, du drikker? Det gør jeg bestemt ikke! Nu ved jeg, at det ikke kan lide at drikke eller spise klor, men at indtage modificerede kloratomer kan være skadeligt for dit generelle helbred.

saccharose Versus Sucralose
saccharose er et naturligt forekommende sukker, almindeligvis kendt som bordsukker. Sucralose er derimod et kunstigt sødemiddel, der produceres i et laboratorium. Sucralose eller Splenda er trichlorosucrose, så de kemiske strukturer af de to sødestoffer er beslægtede, men ikke identiske. Molekylformlen for sucralose er C12H19Cl3O8, mens formlen for saccharose er C12H22O11. Sucralosemolekylet ligner sukkermolekylet overfladisk. Forskellen er, at tre af ilt-hydrogengrupperne bundet til saccharosemolekylet erstattes af chloratomer til dannelse af sucralose.
I modsætning til saccharose metaboliseres sucralose ikke af kroppen. Sucralose bidrager med nul kalorier til kosten sammenlignet med saccharose, som bidrager med 16 kalorier pr. Sucralose er omkring 600 gange sødere end saccharose. I modsætning til de fleste kunstige sødestoffer har den ikke en bitter eftersmag.

Splenda eller Sucraloses ulempe er, at din krop kan absorbere kloratomerne, som kan angribe de gode bakterier i din krop. Begge disse sødestoffer er muligheder for folk, der har brug for at skære bordsukker. De vil påvirke alle forskelligt. Nogle mennesker med diabetes hævder, at det er fint, mens andre siger, at det spikede deres insulinniveauer. Det er bedst at diskutere med din læge og se, hvilken der kan give de fleste fordele for dig og din sundhedssituation.

påvirker Sucralose tarmens sundhed?
De venlige bakterier i din tarm er ekstremt vigtige for dit generelle helbred.De kan forbedre fordøjelsen, gavne immunfunktionen og reducere risikoen for mange sygdomme. Interessant nok fandt en rotteundersøgelse, at sucralose kan have negative virkninger på disse bakterier.
efter 12 uger havde rotter, der indtog sødestoffet, 47-80% færre anaerober (bakterier, der ikke kræver ilt) i deres tarm.gavnlige bakterier som bifidobakterier og mælkesyrebakterier blev signifikant reduceret, mens mere skadelige bakterier syntes at være mindre påvirket.hvad mere er, tarmbakterierne var stadig ikke vendt tilbage til det normale 12 uger efter eksperimentet var afsluttet.ikke desto mindre, da dette var en undersøgelse hos rotter, er der behov for mere forskning for at undersøge, om sucralose virkelig påvirker tarmbakterier hos mennesker.

bagning med Sucralose kan være skadelig
Splenda anses for at være varmebestandig og god til madlavning og bagning. Endnu, nylige undersøgelser har udfordret dette.
det ser ud til, at det ved høje temperaturer begynder at bryde ned og interagere med andre ingredienser.
En undersøgelse viste, at opvarmning af sucralose med glycerol, rygraden i fedtmolekyler, producerede skadelige stoffer kaldet chloropropanoler. Disse stoffer kan øge kræftrisikoen.

mere forskning er nødvendig, men det kan være bedst at bruge andre sødestoffer i stedet ved bagning ved temperaturer over 350 liter F eller 120 liter C i mellemtiden.

bivirkningerne af SUCRALOSE
det tager tid for sucralose at opbygge sig i systemet, så hvis du har spist noget lavet med sucralose en eller to gange, skal du ikke bekymre dig. Vores krop er i stand til at bortskaffe sucralose, der forbruges sparsomt. Men hvis du bruger sucralose dagligt, kan din krop muligvis ikke slippe af med det.
forskning har vist, at din krop kan slippe af med 96.7% af sucralose, når de indtages sparsomt, dog med mere konsekvent forbrug; din krop kan kun slippe af med 92,8% af sucralose.

92,8% kan stadig virke som et højt antal, men at 8% af chloreret sukker, der er tilbage i din krop, bliver opbevaret i din krop og akkumuleres, hvilket gør dine celler giftige.

det kan virke overraskende, at FDA ville godkende noget, der klart er så giftigt, men FDA har en historie med at godkende flere ting, der senere er trukket ud af markedet for at være skadelige.sandheden er, FDA-test af et produkt er ikke altid så streng og leveres ofte af virksomheder, der har en økonomisk interesse i produktet.
Det er tilstrækkeligt at sige, at de undersøgelser, der ofte udføres, er kortsigtede og ofte skævt til fordel for den interesserede part. Disse kortvarige undersøgelser skummer næppe overfladen og undersøger ikke den virkning, sucralose kan have på leveren eller nyrerne.
nedenfor er nogle af de bivirkninger, der er forbundet med den lille gule pakke.

fordøjelse
indtagelse af sucralose kan have en skadelig virkning på din fordøjelse. Undersøgelser har vist, at kunstige sødestoffer kan skabe store ravage med din fordøjelse, forårsager diarre, gas og oppustethed.Splenda kan virke som afføringsmiddel, fordi det ændrer bakterierne i din tarm, især de gode bakterier. Gode bakterier i din tarm sikrer, at fordøjelsesprocessen går glat, samtidig med at mængden af gasproduktion minimeres, mens mad nedbrydes.
men når sucralose smides i blandingen, øges niveauerne af kvælstofgas og vand potentielt i din kolon, hvilket muligvis fører til sådanne ubehagelige bivirkninger som diarre.

forstyrrer din tarmflora
mere og mere finder vi ud af, at opretholdelse af en sund tarmflora kan være nøglen til så mange aspekter af generel sundhed. Så nye kostråd begynder at dukke op om, hvordan du forbedrer din tarmflora. Den dårlige nyhed er, at sucralose kan skade og afbalancere den gode til dårlige bakteriebalance.
et dyreforsøg viste, at indtagelse af sucralose reducerede de gode bakterier i fordøjelseskanalen, mens de øgede dårlige bakterier i afføringen. Der er i øjeblikket ingen undersøgelser, der tyder på, at dette ville have en lignende virkning hos mennesker, men det er noget at overveje.
3) forhindrer ABSORPTION af medicin
forbrugende sucralose kan hæmme den korrekte absorption af visse lægemidler, hvilket reducerer deres styrke. Disse lægemidler omfatter medicin til hjertesygdomme og kræft.

hovedpine
En undersøgelse udgivet i 2008, at kunstige sødestoffer kan være ansvarlige for at udløse nagende hovedpine. Denne kunstige sødemiddel lineup omfatter sucralose.
denne undersøgelse indikerer, at indtagelse af kunstige sødestoffer kan forårsage milde bivirkninger såsom hovedpine og mulig endda migræne.
der skal dog foretages flere undersøgelser for at bestemme, hvordan kunstige sødestoffer påvirker mennesker, der er modtagelige for migrænehovedpine.
5) insulinrespons
Diabetes Care journal fandt ud af, at indtagelse af sucralose kan ændre den måde, din krop reagerer på sukker. Diabetikere pas på: dette sødemiddel med nul kalorieindhold kan alvorligt påvirke dine glukoseniveauer.

allergier
nogle mennesker har rapporteret, at indtagelse af sucralose har ført til en række symptomer, der ligner en allergisk reaktion. De mest almindelige symptomer, der observeres efter indtagelse af sucralose inden for en 24-timers tidsramme, er:
• udslæt eller nældefeber på huden. Nogle mennesker har rapporteret blærer, kløe, rødme og hævelse
• Acne
• hævelse af læber, tunge, hals og øjenlåg
• blødende tandkød
• åndenød, inklusive hvæsende vejrtrækning og hoste
• En løbende næse og nysen
• blodskudte, vandige øjne
• hjertebanken
• ømme led
• kvalme, oppustethed, gas eller diarre
• Tinnitus
• svimmelhed
• angst eller depression

andre bivirkninger
br > forbrugerklager mod Splenda har været mange. Disse rapporter har inkluderet sådanne bivirkninger som:
• Blodsukkerspidser
• fordøjelsesproblemer
• vægtøgning
• krampeanfald
• svimmelhed
* sløret syn

humane undersøgelser af SUCRALOSESIKKERHED
der har været meget få humane kliniske forsøg med sikkerheden ved sucralose eller Splenda, og kun to forsøg blev nogensinde offentliggjort, før FDA godkendte tingene til human brug. Disse to forsøg involverede faktisk 36 mennesker.

ja, du hørte det rigtigt…før du godkendte sucralose, var der i alt 2 afsluttede undersøgelser, der involverede 36 deltagere. Men det er ikke alt…det længste afsluttede, og det offentliggjorte forsøg varede i fire dage og undersøgte faktisk effekten af sucralose med hensyn til tandforfald snarere end andre menneskelige toleranceproblemer.mens FDA ikke lyver, når de fortæller dig, at de har gennemgået mere end hundrede undersøgelser af Splenda, undlader de at fortælle dig, at langt størstedelen af disse undersøgelser blev udført på dyr snarere end mennesker. Resultaterne af disse dyreforsøg viser, at der er masser af potentielle problemer, herunder følgende potentielle problemer.
1 . Et fald i antallet af røde blodlegemer og tegn på anæmi.
2 . Høje doser forårsagede en forstyrrelse i produktionen af sæd og førte til infertilitet.
3. Hjernelæsioner opstod, når sucralose blev givet til dyr i høje doser.
4. Rotter fodret med sucralose udviste forstørrede eller forkalkede nyrer, som FDA fastslog var
ubetydelig.
5. Kaniner fodret med sucralose oplevede signifikant større spontane aborter.
6. Kaniner, der fik sucralose, led også en langt højere dødelighed sammenlignet med kontrolgruppe
Dyr.

BOTTOM LINE
som tingene står, er der intet nær nok bevis for, at kunstige sødestoffer som sucralose og aspartam kan forbruges sikkert, og det ser ud til at være bedst at undgå dem helt, indtil deres sikkerhed er bevist på en eller anden måde.
for tiden ville det være langt bedre for dig at undgå kunstige sødestoffer helt, og hvis du har en sød tand, der går ned ad en mere naturlig rute.
de potentielle risici er ikke det værd baseret på det, vi kender i dag. Især hvis du er gravid eller ammer–disse seneste undersøgelser er mildt sagt lidt skræmmende.
dit bedste valg er at holde sig til mere naturlige versioner–nedenfor er nogle gode muligheder:
• Lakanto har en dejlig brun sukker smag–det er en blanding af Monkfruit og ikke-GMO erythritol. Det er min pick som den bedste løsning ingen kalorie sødemiddel.
• Stevia er god, men har lidt af en eftersmag, som Lakanto ikke gør.
• honning er en god mulighed, hvis du ikke tæller kalorier eller bekymrer dig om at påvirke blodsukkeret eller forblive i ketose.
• En anden mulighed er kokossukker, det har mindre blodsukkerpåvirkning (35 glykæmisk indeks). Det er stadig sukker, og det har en masse fruktose, der forarbejdes i leveren.
• Maple sirup er en anden sundere (selvom ikke nul kalorieindhold) mulighed

alt er dårligt i overskud, så det at skære det samlede sukkerforbrug bør være prioriteret. Hvis du tilføjer en teskefuld i din kaffe eller te–er et af ovenstående potentielt gode valg.