gyroer er altid et populært valg, når det kommer til græsk mad. Du tænker sandsynligvis ofte på, hvor lækre de er, men har du nogensinde tænkt på deres historie?mens ideen om at stege kødstykker på en roterende spyt har rødder, der menes at dateres tilbage til oldtiden, tog den moderne gyro vej fra Grækenland til Nordamerika i 1960 ‘ erne og blev oprindeligt serveret på små restauranter i Chicago. Da det græske samfund voksede i Chicago, var der et par kandidater, der hævdede, at de var de første til at gøre gyros til et fastfood-valg. Den, der var ansvarlig for det, tog den velsmagende tendens til sidst i 1970 ‘ erne.

så hvad er en gyro?

Gyros er i det væsentlige indpakninger lavet med oksekød, svinekød, kylling eller lam, der ristes med en række urter og krydderier. Den traditionelle gyro kan laves af forskellige stykker kød pakket sammen på den roterende spyt, eller med skiver fra et ensartet brød krydret kød, alt pakket ind i fladbrød eller pita.ordet gyro kommer fra det græske “drejning”, der henviser til det kød, der langsomt koges på et drejende lodret rotisserie. På tyrkisk, d-kurtner henviser til den samme ting, og shavarma er et derivat af det tyrkiske ord, som betyder “noget, der er spundet eller vendt om.”

alle disse forskellige ord betyder i det væsentlige det samme (at vende), og hvad der adskiller dem i den moderne sammenhæng har mere at gøre med detaljerne end den overordnede ide. Gyroen kan betragtes som en græsk stilindpakning og serveres normalt på et fladbrød med påfyldninger som friske tomater, løg og en generøs dukke af Tsatsjiki. De serveres også typisk med storskårne pommes frites indsat i indpakningen (også kaldet Athen-stil).

det fantastiske ved gyros er, at de er hurtige at samle og appellerer ikke kun på grund af deres ry for at være fuldstændig lækre, men også fordi de kan spises på farten. I sidste ende er gyro et perfekt fastfood-alternativ-men du skærer det.

har denne artikel gjort dig sulten? Bestil til græsk take-out med os eller hoved til en af vores seks steder og forkæl dig selv med en gyro i dag.