Calabaza Kabocha asada
La calabaza Kabocha es una adición relativamente nueva al pasillo de verduras estadounidense, pero ha sido un alimento básico japonés durante muchos años. Rico en betacaroteno, también tiene una piel que se vuelve tierna y comestible cuando se tuesta. Disfruta de este sencillo plato hecho con vinagre balsámico. ¡Siéntase libre de agregar hierbas si lo desea!
la Calabaza es una buena comida para agregar a su dieta. Su caroteno nutre la piel, es una buena fuente de vitamina A, C, es alto en fibra y te mantiene saciado. Me encanta la temporada de otoño porque es cuando la calabaza de invierno es abundante aquí en Colorado. Hay tantos tipos diferentes de calabaza, que notará, cada uno tiene un sabor diferente e incluso una textura.
¿Calabaza de amor? Prueba otra receta inspirada en la calabaza:
- Risotto Instantáneo de Calabaza con Pesto de Albahaca
- Calabaza de Bellota Rellena de Quinua
- Ensalada de Calabaza Asada con Granada y Pepitas
- Ensalada de Calabaza al sol
- Calabaza con mantequilla, Coles de Bruselas, Relleno de Manzana
Hay muchas maneras de disfrutar de una calabaza asada. Puede picar la calabaza asada en una ensalada tibia o fría, agregarla a un curry, triturarla en un puré cremoso con menos grasa, mezclarla en una sopa o es como se asó una vez.
Me encanta llevar Kabocha asada a los convivios de Acción de Gracias, ya que es simple y lleno, y tan satisfactorio.
¡Me encantaría escuchar sus comentarios en los comentarios a continuación para esta calabaza Kabocha asada! Si tienes una foto, publícala en mi página de Facebook, etiquétame con el hashtag # plantbasedcooking en tu pie de foto, ¡y no me la perderé!
Esta receta está certificada como Plantricious porque cumple con las siguientes pautas.
El Sello de confianza para
Nutrición a base de plantas
- Debe ser de alimentos integrales a base de plantas, no contiene productos de origen animal
- Puede procesarse mínimamente
- Sin aceite añadido
- Sin azúcares añadidos
- Sin aditivos o conservantes artificiales
- Proporción de sodio (mg) a calorías, 1 ≤ 1
- Fibra total a calorías, 2g ≥ 100 calorías
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Tostadas de Calabaza Kabocha
Ingredientes
- 1 calabaza Kabocha
- 2 Tbl vinagre balsámico
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Cortar extremo del tallo de la calabaza y cortar por la mitad. Saca las semillas con una cuchara. Corte en su forma preferida.
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Capa de la calabaza sobre la bandeja para hornear y rociar ligeramente con aerosol.
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Cepillo de tops con balsámico y sal y pimienta al gusto.
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Asar durante 15 minutos, luego gire y cepille el otro lado, con notas balsámicas. Ase durante otros 15 minutos hasta que estén tiernos.
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