Rostad kabocha Squash
Kabocha Squash är ett relativt nytt tillskott till den amerikanska grönsaksgången, men det har varit en japansk häftklammer i många år. Hög i betakaroten, den har också en hud som blir öm och ätbar när den rostas. Njut av denna enkla maträtt med balsamvinäger. Lägg gärna till örter om du vill!
Squash är en underbar mat att lägga till din kost. Dess satsningar karoten ger näring åt huden, är en bra källa till vitamin A, C, dess höga fiber och håller dig mätt. Jag älskar höstsäsongen eftersom det är då vinter Squash är rikligt här i Colorado. Det finns bara så många olika typer av squash, som du kommer att märka, var och en har en annan smak och jämn konsistens.
älskar squash? Prova ett annat squashinspirerat recept:
- Instant Pot Butternut Squash Risotto med basilika Pesto
- ekollon Squash fylld med Quinoa
- rostad Squash sallad med granatäpple och Pepitas
- Sunshine Squash sallad
- Butternut Squash, brysselkål, äppelfyllning
det finns många sätt du kan njuta av en rostad squash. Du kan hugga den rostade squashen i en varm eller kall sallad, lägga den i en curry, mosa den till en krämig lägre fettmos, blanda den i en soppa eller den är som en gång rostad.
Jag älskar att föra rostad Kabocha till Thanksgiving potlucks som dess enkla och fyllning, och bara så tillfredsställande.
Jag skulle gärna höra din feedback i kommentarerna nedan för denna rostade Kabocha Squash! Om du har ett foto, Lägg upp det på min Facebook-sida, tagga mig med hashtaggen #plantbasedcooking i din bildtext, och jag kommer inte sakna det!
detta recept är certifierat Plantricious
eftersom det uppfyller följande riktlinjer.
den betrodda tätningen för
växtbaserad näring
- måste vara hela livsmedel växtbaserad, innehåller inga animaliska produkter
- kan minimalt bearbetas
- ingen tillsatt olja
- inga tillsatta sockerarter
- inga konstgjorda tillsatser eller konserveringsmedel
- natrium (mg) till kalorier förhållande, 1 kg 1
- total fiber till kalorier, 2 g 100 kalorier
Skriv ut recept
rostad kabocha Squash
ingredienser
- 1 kabocha squash
- 2 TBL balsamvinäger
instruktioner
-
förvärm ugnen till 400 grader och linja en bakplåt med pergamentpapper.
-
klipp av stamändarna av squash och skär i hälften. Skopa ut fröna med en sked. Skär i önskad form.
-
Lägg squashen på bakplåten och Spraya lätt med non-stick spray.
-
Borsttoppar med balsamico och salt och peppar efter smak.
-
rosta i 15 minuter, vrid sedan och borsta den andra sidan med balsamico. Stek i ytterligare 15 minuter tills det är ömt.
Leave a Reply