Receta de una olla palak sabzi con fotos paso a paso. Este es un plato de espinacas de patata seca de estilo hogareño que va muy bien como guarnición con rotis, chapatis o pooris. Vegano y sin gluten.

Si desea hacer una versión de salsa, puede consultar esta receta de curry Aloo palak.

En esta receta de palak ki bhaji, la adición de coco le da un sabor agradable. En lugar de coco rallado fresco, puede usar coco desecado para hacer este plato de palak. Si no tiene coco, omita agregarlo y la receta aún sabrá bien.

El almuerzo Roti sabzi es uno de los platos básicos en casa. Hasta ahora he publicado muchas recetas de sabzi que se pueden tomar con chapatis o rotis. Pocas de estas recetas de sabzi en el blog son:

• Aloo methi
• Methi bhaji
• Aloo baingan
• Lauki ki sabzi

La mejor parte de sabzis o estos seca vegetal preparaciones es que se hace rápidamente. También se pueden empacar como caja de almuerzo.

Por lo general, al hacer una receta con verduras de hoja verde para la caja de aperitivos, siempre es mejor arrancar las hojas y guardarlas en la nevera. Luego, por la mañana, simplemente enjuague y corte las hojas. Esto ayuda a la hora de preparar recetas de aperitivos con verduras como amaranto, methi (hojas de alholva), espinacas, etc.

Sirva este aloo palak sabzi seco como guarnición con chapatis o pooris. También puede servir este palak bhaji con arroz dal o con cualquier comida india.

Cómo hacer palak ki sabji de una olla con aloo

1. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén. Añadir onions taza de cebollas picadas. Mezclar bien.

2. Saltee las cebollas hasta que se vuelvan translúcidas.

3. Luego agregue de 2 a 3 chiles verdes (en rodajas o hendiduras) y ½ cucharadita de ajo finamente picado. Mezcle bien y saltee durante unos segundos hasta que desaparezca el aroma crudo del ajo. Incluso puedes dorar ligeramente el ajo si quieres.

4. Agregue 1,25 tazas de papas picadas. Asegúrate de picar las patatas en cubos pequeños, para que se cocinen más rápido.

5. Mezclar muy bien.

6. Luego agregue ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo, ¼ de cucharadita de chile rojo de Cachemira en polvo, ½ cucharadita de cilantro en polvo y ½ cucharadita de comino en polvo. Mezclar de nuevo.

7. Agregue sal según sea necesario.

8. Agregue ½ taza de agua.

9. Mezclar bien.

10. Cubra la sartén con una tapa y cocine las papas a fuego bajo a medio-bajo hasta que estén casi listas. Verifique cuando las papas se estén cocinando. En caso de que el agua se seque y las papas no estén cocidas, puede agregar un poco más de agua.

11. Cocine a fuego lento y cocine hasta que las papas estén casi listas.

12. Ahora agregue 3 tazas de espinacas finamente picadas.

13. Mezclar muy bien las espinacas y saltear hasta que las hojas se marchiten. Las espinacas se cocinan más rápido.

14. Revuelva a intervalos y saltee hasta que las hojas de espinaca se marchiten y estén cocidas.

15. Agrega 3 cucharadas de coco rallado fresco. También puedes usar coco desecado.

16. Agregue ¼ de cucharadita de garam masala en polvo.

17. Mezclar muy bien y apagar la llama.

18. Sirva esta olla aloo palak sabji con chapatis o pooris.

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Palak ki Sabzi (Una Olla)

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Por Dassana Amit

Esta una olla aloo palak sabzi o bhaji es un acogedor estilo seco papa espinaca plato que va muy bien como acompañamiento con rotis, chapatis o pooris.

Prep Time 10 mins

Cook Time 20 mins

Total Time 30 mins

Cuisine Indian

Course: Side Dish

Servings 3

Units

Ingredients

• ▢ 2 tablespoons oil
• ▢ 3 medium potatoes or 1.25 tazas de papas picadas
• ▢ 200 gramos de espinacas o 3 tazas de cebolla finamente las espinacas picadas
• ▢ 1 cebolla mediana o 1/3 de taza de cebolla picada
• ▢ ½ cucharadita de ajo, finamente picado
• ▢ de 2 a 3 chiles verdes – en rodajas o hendidura
• ▢ ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo
• ▢ ¼ de cucharadita de pimentón pimiento rojo en polvo
• ▢ ½ cucharadita de cilantro en polvo (planta de cilantro)
• ½ ½ cucharadita de comino en polvo (comino molido)
• ½ ½ taza de agua
• salt sal según sea necesario
• ¼ ¼ de cucharadita de Garam Masala en polvo
• coconut 3 cucharadas de coco rallado – también se puede usar coco desecado

Instrucciones

preparación

• Enjuague las hojas de espinaca muy bien en agua. Picarlas finamente y mantenerlas a un lado.
• Enjuague, pele y corte las patatas en cubos pequeños.
• picar Finamente 1 cebolla mediana. También corte o corte en rodajas de 2 a 3 chiles verdes.

hacer una olla aloo palak sabji

• Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén. Añadir onions taza de cebollas picadas. Mezclar bien.
• Saltee las cebollas hasta que se vuelvan translúcidas.
• A continuación, agregue de 2 a 3 chiles verdes (en rodajas o hendiduras) y ½ cucharadita de ajo finamente picado. Mezcle bien y saltee durante unos segundos hasta que desaparezca el aroma crudo del ajo. Incluso puedes dorar ligeramente el ajo si quieres.
• Agregar 1.25 tazas de papas picadas. Asegúrate de picar las patatas en cubos pequeños, para que se cocinen más rápido. Mezclar muy bien.
• A continuación, agregue ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo, ¼ de cucharadita de chile rojo de cachemira en polvo, ½ cucharadita de cilantro en polvo Y ½ cucharadita de comino en polvo. Mezclar de nuevo.
• Añadir la sal necesaria.
• Agregar ½ taza de agua. mezclar bien.
• Cubra la sartén con una tapa y cocine las papas a fuego bajo a medio-bajo hasta que estén casi listas.
• Compruebe cuando las patatas se estén cocinando. En caso de que el agua se seque y las papas no estén cocidas, puede agregar un poco más de agua.
• Cocine a fuego lento hasta que las papas estén casi listas.
• Ahora agregue 3 tazas de espinacas finamente picadas. Mezclar muy bien las espinacas y saltear hasta que las hojas se marchiten. Las espinacas se cocinan más rápido.
• Revuelo en intervalos y saltear hasta que las hojas de espinaca se marchite y se hace.
• Añadir 3 cucharadas de coco rallado fresco. También puedes usar coco desecado.
• Agregue ¼ de cucharadita de polvo de garam masala. Mezclar muy bien y apagar la llama.
• Sirva este palak ki sabji con chapatis o pooris.

Notas

• Esta receta puede ser duplicado o triplicado.

Nutrition Info Approximate values

Nutrition Facts

Palak ki Sabzi (One Pot)

Amount Per Serving

Calories 200Calories from Fat 117

% Daily Value*

Fat 13g20%

Saturated Fat 4g25%

Sodium 169mg7%

Potassium 786mg22%

Carbohydrates 18g6%

Fiber 5g21%

Sugar 2g2%

Protein 4g8%

Vitamin A 6300IU126%

Vitamin C 33.6 mg41%

Calcio 96 mg10 %

Hierro 5, 1 mg28 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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