A citrom egyfajta sárga bőrű citrusfélék, amelyek a citromfán nőnek. Mindenféle citrom ismert savas, savanyú ízéről, egyes fajták édesebbek, mint mások. Valójában csak néhány fajta citrom van, amelyeket “igazi” citromnak minősítenek. Sok fajta citrom valójában hibridek valódi citrom és más típusú citrusfélék.

a citromfajok botanikai neve Citrus limon. Úgy gondolják, hogy Dél-Ázsiából származik, a citrom ma népszerű citrusfélék, amelyeket a világ minden tájáról használnak. A citromlé a C-vitamin gazdag forrása is, a sárga héj pedig illóolaj előállításához használt citromolajat tartalmaz.

a valódi citromok egyik legnépszerűbb típusa a Lisszaboni citrom és az Eureka citrom. Bár a legtöbb citrom van sárga lédús hús, bizonyos típusú citrom van rózsaszín hús és nevezik rózsaszín citrom.

ebben a cikkben megtudhatja a különböző citromfajtákat. A nagy citromoktól, például az Indiában növekvő fajtáktól a kisebb hibrid citromokig, mint például a Meyer fajta.

citromfajták (képekkel és nevekkel)

nézzük részletesebben a világ leggyakrabban fogyasztott citromainak különböző jellemzőit.

Eureka Lemons

Eureka citrom (Citrus limon “Eureka”) az egyik legnépszerűbb fajta citrom értékesített üzletekben. A Kaliforniából származó Eureka citrom Ausztráliában, Izraelben, Argentínában és Dél-Afrikában is nő. Ők is egy népszerű fajta citrom nő a kertben, ha él a meleg éghajlaton.

az Eureka citromot előállító citromfa a tövis nélküli fajták közé tartozik, és egész évben termel citromot.

Ez a fajta citrom “igazi” citromnak minősül, élénk sárga durva bőrrel rendelkezik, amely közepes vékony. A citrom hosszúkás alakú, a végén egy kiálló mellbimbó (mammilla).

az Eureka citrom savas ízű, nem olyan édes, mint más típusú citrom. A puha héja alatt lédús szegmentált citrompép. Ez a fajta citrom egy jó fajta citrom használni a levét, valamint a bőséges olajok a héja.

az Eureka citrom népszerű fajtái közé tartozik a Cascade, Allen, Ross és Taylor, valamint a Corona Foothill.

az Eureka citromfák meleg és meleg éghajlaton virágoznak, és nem bírják ki jól a hideget. Ajánlott keménységi zónák az USDA 9-10.

rózsaszín citrom: Az Eureka lemon

az Eureka lemon egyik típusa a tarka rózsaszín citrom. Ez az Eureka fajta citrom van egy zöld csíkos héja, rózsaszín hús. Ez a fajta citrom, amellyel rózsaszín limonádét készíthet.

A rózsaszín Eureka citrom Kaliforniából származik, és az egyik legkülönlegesebb citrom, amellyel találkozhat.

Lisszaboni citrom

egy másik valódi citromfajta, a Lisszaboni citrom (Citrus limon ‘Lisbon’) hasonlít az Eureka citromra, kissé kimagozott bőrével és hosszúkás alakjával.

a Lisszaboni citromok nem tartoznak az édes citromok osztályába, mivel nagyon savas ízűek. A bőr közepesen vastag, jó forrása a citromolajnak és a C-vitaminnak.a lédús citromhús általában mag nélküli, és sok gyümölcslevet termel.

az Eureka lemonhoz képest a Lisszaboni citrom jól él a hűvösebb éghajlaton. Ellentétben az Eureka citrommal, amely egész évben gyümölcsöt termel, a Lisszaboni citromfa évente kétszer citromot termel.

vannak, akik mind az Eureka, mind a Lisszaboni citromot “Sunkist” citromnak nevezik, mivel ezek a leggyakoribb citromfajták, és nehéz megkülönböztetni őket.

a lisszaboni citromokat meglehetősen könnyű otthon termeszteni a kertben vagy a tartályokban. Az ajánlott USDA keménységi zóna 9-10. Teljes napsütésre van szükségük a termesztési évszakok alatt, valamint a fagy elleni védelemre.

Meyer Lemons

Meyer citrom (Citrus × meyeri) az egyik legnépszerűbb fajta citrom a világon. Eredetileg Kínából származnak, most pedig sok országban, különösen az USA-ban nőnek.

ezek egyfajta édes citrom, amelynek kerekebb alakja van, mint az Eureka vagy a Lisszaboni citrom. Ezeknek a citromfajtáknak a húsa lédús, amelyet vékony, világos sárga bőr borít.

valójában a Meyer citrom nem egy igazi citromfajta, hanem a citron és a mandarin vagy a narancs hibridje. Ez ad Meyer citrom édesebb ízű, hogy Eureka citrom vagy Lisszabon citrom. A többi citromhoz képest a Meyer citrom sárgás-narancssárga húsú.

a Meyer citrom és az Eureka citrom közötti egyik különbség az, hogy a Meyer fajta hidegebb. A Meyer citromfák valamivel kisebbek, mint az Eureka citromfák.

a Meyer citrom édesebb ízű, mint a szokásos citrom.

Meyer citromfák kis bokor fák, amelyek jól nőnek konténerekben vagy kertekben. Az egyik jó dolog a Meyer citrom termesztésében az, hogy kemény típusú citromfa. Jól nőnek az USDA keménységi zónáiban 8-11.

‘limonádé’ >

Bearss Lemons

Bearss lemons (citrus x Latifolia) egy igazi citromfajta, amelynek hosszúkás alakja és kiálló mellbimbója hasonló a Lisszaboni citroméhoz.

egyes források szerint a Bearss citrom egyfajta szicíliai citrom. Ugyanakkor Brazíliában és Floridában is nőnek.

Ez a floridai fajta citrom nagyon népszerű a bőséges húsának és viszonylag vékony bőrének köszönhetően. Annak ellenére, hogy az enyhén kimagozott bőr vékonyabb, mint néhány fajta citrom, még mindig tele van citromolajjal. A Bearss citromfák kiváló minőségű citromok bőséges termését eredményezik.

a “Bearss” szintén különféle citrusfélék – limes. Ez az egyik legnépszerűbb mészfajta, amelyet meg lehet vásárolni.

Ponderosa Lemons

p > a Ponderosa lemon (Citrus x pyriformis) egy nagy citromfajta, amely citromos és pomelo gyümölcs hibrid..

a ponderosa citrom egyik megkülönböztető jellemzője a vastag, csomós héja. Ennek a nagy citromfajtának a húsa savas és lédús. Valójában egyes jelentések azt sugallják, hogy az egyik ponderosa citromból származó gyümölcslé elegendő ahhoz, hogy több citromos pite-t süssön.

a Ponderosa citromfát többnyire gyümölcstermesztő citromfaként termesztik. Mivel a citromfák érzékenyek a fagyra,a fát konténerekben is termesztheti, hogy hideg tél alatt bevigye őket.

Femminello Ovale Lemons

Femminello Ovale lemons (Citrus × limon “femminello”) különböző citrom, amely Olaszországból származik. Valójában a “Femminello” fajták a legnépszerűbb citromfajták, amelyek Olaszországban nőnek.

A Femminello citromfákból származó citromok ovális alakúak, lekerekített aljjal. A közepes vastag sárga héja Közepesen sima és finoman kimagozott. Néhány amerikai citromfajtához képest a Femminello Ovale citrom sokkal tarter ízű.

a Femminello citrom a különböző citromfajtákhoz, például Eurekához és Lisszabonhoz képest is nagyobb fajta citrom.

a Fimminello citrom más fajtái a Santa Teresa citrom, a Sorrento citrom és a Siracusa citrom.

Siracusa Lemon

Siracusa citrom a Femminello fajták második legfontosabb citromfajtája. A Femminello Ovale a legfontosabb olasz fajta.

A Siracusa citromfa nagy mennyiségű citrom gyümölcsöt termel. Ezek élénk színű citrom nagyra értékelik a rengeteg citromlé, valamint a kiváló minőségű illóolajok a héja.

Verna

a Verna citrom (Citrus × limon ‘Verna’) egy spanyol fajta citrom, hogy van egy kis kerek alakú, világos sárga sima héja. A Verna citromot Berna citromnak is nevezik. Ez a fajta citrom valójában egy nagyon nagy citromfajta, azonban a citrom gyümölcsöket éretlen állapotban szüretelik, mielőtt túl nagyok lennének.

ezek a citromfák jó méretű citrom gyümölcsöket termelnek, amelyek meglehetősen lédúsak és savasak. A vegetációs időszak típusától függően a pépnek kevés magja lehet, vagy sok mag lehet. A Verna citrom észrevehető jellemzője a gyengéd hús.

Genovai citrom

genovai citrom (Citrus × limon ‘Genoa’) eredetileg Olaszországból származik, de népszerű citromfajta, amely Kaliforniában nő.

Ez a fajta citrom nagyon hasonlít a népszerű Eureka citromfajtához. Hosszúkás alakjuk van, alul egy kiálló véggel. Csakúgy, mint az Eureka típusú citrom, a hús lédús, savas, borított vékony héja.

Genova citromfa (más néven Genova citrom) egy kis Bokros típusú gyümölcsfa, amely sok tövis nő. Ez megnehezíti az ilyen típusú citrom betakarítását. A Genovai fák azonban meglehetősen hidegek, és hűvösebb éghajlaton nőhetnek, ahol más citromfák nem.

Volkamer Lemons

Volkamer lemons (Citrus × limon ‘Volkamer’) nem igazi citromfajta, hanem kereszt a citrom és a savanyú narancs között.

Ez a hibrid citromfajta kerek “citrom” alakú, fényes vöröses, csomós héjjal. A legtöbb citrommal ellentétben a Volkamer citromnak sárga-vöröses húsa van, amely elsősorban mag nélküli.

mivel ezt a vörös, göröngyös bőrű citromot narancsokkal keresztezték, édes és kevésbé savas ízük van, mint a hagyományos citromnak.

Primofiori citrom

Primofiori citrom (Citrus × limon “Primofioriori”) a különböző spanyol citrom, hogy van egy sima, vékony héja, hogy világos sárga színű.

az egyik oka annak, hogy a Primofiori citromok a citrom egyik legfontosabb fajtájává váltak, a magas gyümölcslé-tartalom miatt. Egyes becslések szerint ez a leggyakoribb spanyol típusú citrom.

a Berna (Verna) típusú citrommal összehasonlítva a Primofiori fajta kisebb, de több gyümölcslevet eredményez.

a Primofiori citromfából származó egyéb citromfajták közé tartozik a Fino citrom és a Masero citrom.

Villafranca citrom

Villafranca citrom (Citrus × limon “Villafranca”) közepes méretű citrom, amely szicíliai citromfajta.

a Villafranca citromok sok szempontból nem különböznek az Eureka citromok méretétől és alakjától. A citromok tüskés citromfákon nőnek, amelyeket sűrű lombozat borít. A legtöbb citromfajtához hasonlóan a Villafranca citrom jó forrása a C-vitaminnak, héja pedig rengeteg citromolajat eredményez.

A Villafranca citrom volt a leggyakrabban termesztett citromfajta Floridában. Most Izraelben és Argentínában is jelentősen nőnek.

néhány Villafranca citromfajta a “Galligan Lisbon” és a ” Corona Foothill Eureka.”

nyers citrom

a durva citrom (Citrus × jambhiri) egy közepes méretű indiai citrom, amelynek durva, csomós bőre van.

Ez a hibrid citromfajta egy citron és egy mandarin közötti kereszt. A csomós bőrű citrom kerekebb alakú, mint a hagyományos citrom hosszúkás alakja. A citromgyümölcsnek nincs sok húsa, és nem az egyik legízletesebb citromfajta. A durva sárga-zöld bőr nagy olajmirigyeiből származik.

Citrom

Bár a neve “citrom” társul citrom, ez valójában egy nagy, sárga citrusfélék Indiából. A citron (Citrus medica) az eredeti citrusfélék, amelyekből minden citromot termesztettek.

A Citronoknak durva héja van, amely sokkal vastagabb, mint amit egy normál citromon elvár. A citronok legtöbb fajtája világos színű savas hússal rendelkezik, bár egyes típusoknak egyáltalán nincs húsuk. A citronok hatalmas méretre nőhetnek, összehasonlítva a rendszeres citrommal. Néhány már ismert, hogy súlya, mint 10 font. (5 kg)!

perzsa édes citrom

a perzsa édes citrom közepes vagy kis méretű citrom, amely Meyer citromra hasonlít.

Ez az édes citromfajta kerek alakú, sima bőrrel. Édes / savas ízük van, amely hasonlít egy savanyú narancsra. Néha a citromlé savanyú ízű lehet, mint a grapefruit.

Yen Ben Lemons

Yen Ben lemons (Citrus × limon “Yen Ben”) egy ausztrál fajta citrom, hogy úgy néz ki, mint a lisszaboni citrom.

az egyik oka annak, hogy a jen Ben citrom annyira népszerű a déli féltekén, jó minőségük miatt. Vékony, világos sárga héja azt jelenti, hogy több hús van, mint az Eureka vagy a Lisszaboni fajták. A citrom gyümölcsének is magas a gyümölcsléhozama, nagyon kevés maggal.

a durva citrommal vagy a kimagozott Eureka citrommal ellentétben a jen ben citrom bőre nagyon sima, szinte hasonló a Meyer fajtákhoz.

különböző típusú mag nélküli citromok

számos citromfa termel mag nélküli citromot. Például a mag nélküli Lisszaboni fajta az egyik legnépszerűbb citromfajta. Más mag nélküli fajták közé tartozik a kaliforniai mag nélküli citrom és az Ausztrál mag nélküli Eureka citrom.

Bővebben: csodálatos Limes típusok