Hagyományos francia csokoládé Mousse {Mousse au Chocolat}
amikor Párizsban meg kell próbálni a hagyományos francia csokoládé Mousse vagy Mousse au Chocolat azonban nem kell menni, hogy élvezze! Ez a zamatos recept lehetővé teszi ezt a dekadens kezelést a saját konyhájában!
nem utálod ezt a nyaralás hatása után? Tudod, mire gondolok; ahogy visszatérsz a szokásos rutinodhoz, söpörtél fel, és hamarosan úgy érzed, hogy álmodsz, hogy egyáltalán nyaraltál, annak ellenére, hogy csak egy héttel korábban ért véget? Szerencsére nekem, bár mi gördülő a tanév, úgy tűnik, hogy nem gobbling fel az összes tapasztalat mentálisan Párizs megmarad a Boulder Locavore háztartás.
annak Ellenére, hogy kezdet, hogy fordítsa figyelmét felé tanév ételkészítés, voltak határozott élelmiszer-pillanatok a néhány héten marad a Város, a Fények, hogy rákattintott egy remake, amikor újra hazai pályán. Amikor kutatja éttermek előtt megy elhanyagolt tényező az időzítés, amikor mi lenne vacsorázni. Gyakran találtuk magunkat egy furcsa óra után néhány óra séta, túra a múzeum, és tényleg szükség van enni. Mint említettük, a post, mely a francia Sonkás-Sajtos Omlett, mi véletlenszerűen felülvizsgálat menük gluténmentes étkezési képessége, amely az összeomlás a járdán ülések élvezni egy kis bort (anya, apa), Oranginát (a krumplit), valamint egy kávézó viteldíj. 
találtunk néhány kulcsfontosságú ételek gyakori volt a café menük, hogy élveztük viszonylag rendszeresen. Mióta megérkeztünk Párizsba, a lányom, aki négy év franciát vett, szívesen kipróbálta a mousse au Chocolat (chocolate mousse). Ironikus módon minden kávézó, amelyet az első napokban meglátogattunk, éppen elfogyott, vagy nem volt elérhető.
egy balzsamos estén megálltunk a le Troisième Chinon felé a Rue des Archives és a Rue rambateau sarkán, a Nemzeti Levéltár közelében, mindössze néhány háztömbnyire a Marais-I lakástól (4.kerület). A szerver különösen joviális volt, a menü különféle ételeket kínál, mint a stock café opciók, amelyeket gyakran láttunk. A mecénások barátságosak voltak, és bár a családi dialógusainkban Angolul beszéltünk, úgy tűnt, hogy értékelik a velük folytatott egyszerű francia beszélgetéseinket. A café asztalok, sorakoznak megható a járdán, tele voltak környékbeli helyiek, ami az, amit vágyott bérlése egy lakást.
Ez volt az első este, ami igazán úgy érezte, mint a nyaralás nekem, ahogy átitatott a hangulat a pillanat. A desszert körbejárta, és örömünkre Mousse au Chocolat-t kínáltak. A férjemmel megparancsoltuk Crème brûlée-nek, hogy ossza meg, egy másik francia klasszikus, amelyet még nem próbáltunk Párizsban. A szerver két kis edény csokoládé mousse-vel csapódott ki a gyerekeknek.
mivel egy bájos csomagolással sújtott, azonnal beleszerettem a mousse-ba, amelyet kis le Parfait francia konzervdobozokban szolgáltak fel. Lehűtötték őket a hűtőben való tartózkodástól és a valaha volt legkedvesebb dolgoktól. Ha ez nem lenne elég, haraptam egyet, és messze ez volt a legemlékezetesebb desszert, amit az utunkon élveztünk. Krémes, gazdag csokoládé mousse, tökéletesen hűtött, kielégítő. Abban a pillanatban tudtam, hogy kell egy kis üveg, és biztosan otthon készítem a csokis mousse-t. És bár egy fazék csokoládé mousse-t egy párizsi balzsamos augusztusi éjszaka kávézóasztalán élvezni nem igazán lehet tetején, ez a desszert nem fog csalódást okozni a saját étkezőasztalán! Könnyű elkészíteni (meg fogsz lepődni, milyen könnyű), gazdag és zamatos.
a le Troisième Chinon (iphonography) eredeti inspirációja:
a hagyományos francia csokoládé Mousse recept készítése otthon nem olyan nehéz, mint gondolnád! A gazdag, dekadens csokoládé desszert nem csak Franciaországba való utazásokra szolgál (bár nagyon bátorítom, hogy vegyen egyet, hogy ott is kipróbálhassa)!
gyakran megkérdezik, hol vásároltam ezeket az üvegeket. A recepthez használt le Parfait üvegeket itt lehet megvásárolni (70mm 7-uncia).
hagyományos francia csokoládé Mousse {Mousse au Chocolat}
Print Save Recept mentése mentett! Pin
Összetevők
- ▢ 6 dkg Keserű Csokoládé , reszelt vagy apróra vágott
- ▢ Sózatlan Vaj zsír üvegek vagy ramekins
- ▢ 4 Tojás , szobahőmérsékleten, illetve külön*
- ▢ 1/4 csésze Kristálycukor Cukor
- ▢ 1/8 teáskanál citromlé
Utasítás
-
Olvasztani a csokit egy dupla kazán, vagy egy fém hőálló tál fölé helyezzük egy serpenyőben forró vízzel. Keverjük össze, ahogy a csokoládé olvad. Távolítsa el a hőtől, ha megolvadt, hogy kissé lehűljön.
-
vaj négy 3 hüvelykes átmérőjű ramekin vagy 7-8 uncia konzervdoboz. Tegye félre.
-
a tálban egy állvány mixer (kézi keverő is használható) verte tojásfehérje magas, amíg forthy; adjuk hozzá a citromlevet.
-
folytassa a tojásfehérje verését, lassan hozzáadva a granulált cukrot néhány evőkanál egyszerre (hagyja keverni, mielőtt még többet adna hozzá). Beat tojás, amíg merev, de nem száraz.
-
keverje bele a tojássárgáját a csokoládéba. Óvatosan keverje hozzá a tojásfehérje keverék egyharmadát a csokoládéba.
-
kombinálja a csokoládékeveréket a tálba a tojásfehérje keverékkel, majd óvatosan keverje össze teljesen.
-
Spoon a mousse keveréket az elkészített ramekinekbe vagy üvegekbe, majd óvatosan érintse meg a tartályokat a pulton, hogy felszabadítsa a buborékokat.
-
fedél és teljesen hideg tálalás előtt.
Leave a Reply