har du nogensinde været vært for en sushi-aften? Hvis du har, så ved du, at det hurtigt kan blive en meget dyr spredning. Selvom du kun laver eller køber sushi-til-en. Den bedste måde at skære ned på timer og timer for at gøre sushi, og en måde at spare dig nogle penge, er at tjene sushi med nogle lækre akkompagnement. Men at finde ud af, hvad man skal servere med sushi, kan være en udfordring.

selvom sushi ikke altid serveres med mange side retter, er der faktisk masser af meget populære muligheder. Nogle af dem er faktisk retter, der kan stå på egen hånd, og nogle er ingredienser, der går usædvanligt godt med sushi.

der er ingen faste regler, når det kommer til parring af side retter med sushi. I sidste ende er det helt op til dig og din personlige præference.

Du kan nemt justere enhver sideskål eller akkompagnement for at komplimentere smagen af din sushi. For eksempel, hvis du serverer sushi, der indeholder mango, kan du tilføje frisk mango til en salat. Hvis du laver sushi med agurk, kan du servere den med syltet agurk.

reglerne er generelt at parre fødevarer med lignende smagsmad eller at parre fødevarer med modsatte smag (par salt mad med sød mad osv.).

men hvis du stadig ikke aner, hvor du skal starte, når du vælger side retter, nedenfor er en liste over nogle af mine yndlingsingredienser, side retter, tilbehør, drikkevarer og desserter, der passer godt til sushi.

14 Sushi side retter

Hvis du var fast på forhånd at vide, hvad der går godt med sushi, så efter at have læst disse muligheder vil du blive forkælet for valg. Vi har listet 14 forskellige sider til sushi, som du ikke kan gå galt med.

Miso Soup

Dette er min Nummer et go-to side skål, når jeg har sushi. Miso suppe er en traditionel japansk suppe lavet af dashi lager (en type fiskebestand) og miso pasta (en gæret sojabønnepasta).

alle de salte umami-smag af denne suppe vil perfekt ledsage eventuelle mildere smagssushiestykker og kan endda være en alternativ dyppesauce til den traditionelle sojasovs.

Suimono soup

Dette er en anden meget populær japansk klar suppe. Det ligner meget miso suppe, idet det er anderledes, når det kommer til de anvendte ingredienser. Denne suppe bruger primært kød og grøntsager til at producere en bouillon.

denne suppe kan serveres på samme måde Miso suppe kunne; som sideskål til sushi eller som et alternativt krydderi.

tsukemono (japanske pickles)

syltet ingefær er et af de mest populære akkompagnementer serveret med sushi. Syltede ingredienser har en sød-sur smagsprofil, der smukt supplerer stort set enhver skaldyrsret.

Du behøver dog ikke kun servere syltet ingefær. Lav syltede Takuan (daikon), Umeboshi (sure blommer), Shibasuke (blanding af agurker og ægplanter) og Kyurisuke (japanske agurker).

Ohitashi

Dette er en traditionel og meget populær japansk grøn salat. Det er lavet af grøntsager (for det meste bladgrøntsager), der er gennemsyret af dashi (en type bestand).

dashi giver denne skål en meget umami-smag, der stadig er subtil nok til at forblive neutral. Det er den perfekte sideskål til sushi med stærkere smagskøer.

Tempura

Tempura er sådan en klassisk sideskål til sushi. Tempura er en klassificering for fødevarer, der er friteret i en sprød og fluffy dej (ikke en panko breadcrumb batter). Disse fødevarer er normalt rejer eller en række grøntsager.

dette er en lækker akkompagnement, der har masser af tekstur og kan ledsage stort set enhver sushi skål.

Vaamesalat

en Vaamesalat består af tang, frisk agurk og en salt-sød sesamdressing. Du kan også tilføje ikke-traditionelle ingredienser for at komplimentere de smag, der findes i sushi.

denne salat, som enhver form for salat, er en enkel, men effektiv og let sideskål, som alle dine gæster vil nyde.

aubergine

aubergine er en meget sød og røgfyldt grøntsag, der meget ofte bruges i japansk køkken. Du kan prøve at indarbejde det i din sushi eller sideskål, især salater.

aubergine er også en god grøntsag til pickle (til Tsukemono).

Edamame

Edamame pods er umodne sojabønner i en pod. De kan serveres friske eller kogte, med lidt søde og saftige smag er mest til stede.

prøv at inkorporere disse bønner i andre side retter, men de kan også serveres som en snack eller en gane sæbe.

grøn te

grøn te er en fantastisk og alsidig japansk drink, der kan serveres enten varm, is eller ved stuetemperatur. Dette er en meget smagfuld drink, der perfekt supplerer sushi og andre akkompagnementer.

Du kan også bruge grøn te i andre retter, eller endda oprette din egen. Lav en forfriskende grøn te is eller individuelle bid-størrelse grøn te pund kager.

Dango

en dessertindstilling skulle bestemt være Dango. Dango er en sød japansk dumpling lavet af mochiko. Der er mange, mange forskellige smag, så du nemt kan koordinere dem med dine sushi-smag.

dette er også en populær skål, der serveres med grøn te.

Gyos

tænk på disse som potstickers, da det i det væsentlige er, hvad de er. Gyose (eller Jiaos) er halvmåne dumplings, der er fyldt (med normalt vegetabilske fyldstoffer) og kogt, stegt eller stegt.

ligesom sushi serveres de også med krydderier som sojasovs eller andre søde, sure og salte saucer.

de er utroligt lækre og har fantastiske teksturer. Du kan koordinere smagene med dem fra din sushi.

Kani salat

for enhver sideskål eller akkompagnement kan du aldrig gå galt med en salat. En Kani-salat er især passende, da den hovedsageligt indeholder imiteret Krabbe, salat, agurk, gulerødder og en japansk mayonnaise.

denne salat indeholder meget japanske smag, der meget ofte findes i de fleste sushi-varer og derfor let vil være kompatible og lækre.

Du kan endda tilføje andre ingredienser, der er i din sushi, som mango!

Tamagoyaki

Tamagoyaki er en type japansk omelet, der er kogt med flere lag æg. Forestil dig et ark æg, der er rullet op.

som de fleste ægretter har Tamagoyaki en meget neutral aromatiseret sideskål, der slet ikke overstyrer sushi.

øl

Ja, du læste det rigtigt, øl. Øl har altid været en meget populær drik i den vestlige kultur, men det er også blevet mere og mere populært som en drik til andre køkkener.

prøv en japansk øl, der vil supplere smag af din sushi og andre akkompagnementer. Der er mange ølsmagning og parring guider online, der vil hjælpe dig med at vælge den perfekte øl til den perfekte spredning.