Mousse al cioccolato tradizionale francese {Mousse au Chocolat}
Quando a Parigi si deve provare Mousse al cioccolato tradizionale francese o Mousse au Chocolat tuttavia non c’è bisogno di andare a godere! Questa ricetta luscious permette di fare questo trattamento decadente nella vostra cucina!
Non odi che dopo effetto di vacanza? Sai cosa voglio dire; come si torna alla vostra normale routine, si diventa travolto e presto sentire che si sta sognando in realtà aveva una vacanza a tutti, anche se si è conclusa solo una settimana prima? Fortunatamente per me, anche se stiamo rotolando nell’anno scolastico, sembra non essere inghiottendo tutta l’esperienza mentalmente e Parigi indugia nella famiglia Boulder Locavore.
Nonostante cominciando a girare attenzioni verso anno scolastico la preparazione dei pasti, ci sono stati definiti cibo attimi di qualche settimana di soggiorno nella Città delle Luci che hanno cliccato per un remake, quando torna sul terreno di casa. Quando la ricerca di ristoranti prima di andare abbiamo trascurato di fattore nella tempistica di quando avremmo cenare. Spesso ci siamo trovati ad un’ora dispari dopo aver fatto un paio d’ore di cammino e visitare un museo e davvero bisogno di mangiare. Come accennato nel mio post con il prosciutto francese e formaggio frittata, avremmo casualmente rivedere i menu per la capacità di ristorazione senza glutine e crollare in sedili marciapiede per gustare un po ‘ di vino (mamma e papà), Orangina (the tots) e qualche tariffa caffè.
Abbiamo trovato alcuni piatti chiave che erano comuni nei menu del café che abbiamo apprezzato abbastanza regolarmente. Da quando siamo arrivati a Parigi mia figlia, che ha preso quattro anni di francese, era entusiasta di provare Mousse au Chocolat (mousse al cioccolato). Ironia della sorte ogni caffè che abbiamo visitato nel corso dei primi giorni aveva appena esaurito o non avevano a disposizione.
In una serata tiepida ci siamo fermati a Le Troisième Chinon agli angoli di Rue des Archives e Rue Rambateau vicino agli Archivi Nazionali, a pochi isolati dall’appartamento che stavamo affittando a Marais (4 ° arrondissement). Il server era particolarmente gioviale, il menu che offre alcuni piatti diversi rispetto alle opzioni stock café che avevamo cominciato a vedere ripetuto spesso. I clienti erano cordiali e anche se abbiamo parlato inglese all’interno dei nostri dialoghi di famiglia, sembravano apprezzare le nostre semplici discussioni in francese con loro. I tavoli del caffè, allineati toccando lungo il marciapiede, erano pieni di gente del quartiere che è quello che desideravamo affittare un appartamento.
È stata la prima serata che mi è sembrata davvero una vacanza mentre mi immergevo nell’atmosfera del momento. Dessert rotolato intorno e per la nostra gioia, hanno offerto Mousse au Chocolat. Io e mio marito abbiamo ordinato di condividere Crème brûlée, un altro classico francese che non avevamo ancora provato a Parigi. Il server è uscito con due vasetti di mousse al cioccolato per i bambini.
Essendo uno colpito con packaging affascinante mi sono subito innamorato con la mousse di essere servito in piccole Le Parfait barattoli francesi. Erano refrigerati dall’essere nel frigorifero e le cose più care di sempre. Se ciò non bastasse, ho mangiato un boccone ed è stato di gran lunga il dessert più memorabile che abbiamo apprezzato durante il nostro viaggio. Cremosa, ricca mousse al cioccolato, perfettamente fresca e appagante. Sapevo che in quel momento dovevo avere alcuni dei vasetti E sarebbe certamente fare la mousse al cioccolato a casa. E anche se godersi una pentola di mousse al cioccolato al tavolo di un caffè in una notte di agosto mite a Parigi davvero non può essere superato, questo dessert non vi deluderà al vostro tavolo da pranzo! E ‘ facile da fare (sarete sorpresi di quanto sia facile) ed è ricco e succulento.
L’originale ispirazione da Le Troisième Chinon (iphonography):
Effettuare una Tradizionale francese Mousse al Cioccolato ricetta a casa non è così difficile come si potrebbe immaginare! Un dessert al cioccolato ricco e decadente non è più solo per i viaggi in Francia (anche se incoraggio vivamente a prenderne uno per provarlo anche lì)!
Mi viene spesso chiesto dove ho acquistato questi barattoli. I barattoli Le Parfait utilizzati per questa ricetta possono essere acquistati qui (70mm 7-once).
Tradizionale francese, Mousse di Cioccolato {Mousse au Chocolat}
Stampa Salva ricetta Ricetta salvata! Pin
Ingredienti
- ▢ 6 once di Cioccolato fondente grattugiato o tritato finemente
- ▢ Di Burro per ungere vasi di vetro o in stampini
- ▢ 4 Uova , temperatura ambiente e separati*
- ▢ 1/4 di tazza di Zucchero Semolato
- ▢ 1/8 di cucchiaino di Succo di Limone
Istruzioni
-
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in un ciotola a prova di calore in metallo posta sopra una casseruola di acqua bollente. Mescolare come il cioccolato si sta sciogliendo. Togliere dal fuoco quando fuso per raffreddare leggermente.
-
Burro quattro ramekins diametro 3 pollici o 7-8 oncia barattoli. Accantonare.
-
Nella ciotola di un mixer stand (mixer mano può essere utilizzato anche) sbattere gli albumi in alto fino a quando forthy; aggiungere il succo di limone.
-
Continuare a battere gli albumi, aggiungendo lentamente lo zucchero semolato qualche cucchiaio alla volta (lasciare mescolare prima di aggiungerne altri). Sbattere le uova fino a quando non sono rigide ma non asciutte.
-
Mescolare i tuorli nel cioccolato. Mescolare delicatamente un terzo della miscela di albume nel cioccolato.
-
Unire la miscela di cioccolato nella ciotola con la miscela di albume e mescolare delicatamente insieme completamente.
-
Spoon la miscela di mousse nei ramekins o nei vasetti preparati e picchiettare delicatamente i contenitori su un piano di lavoro per rilasciare eventuali bolle.
-
Coprire e raffreddare completamente prima di servire.
Leave a Reply