aromatisk, robust og forfriskende Vermouth kan serveres alene eller som en del af en cocktail. Oprindeligt blev Vermouth solgt som en medicinsk drink. Over tid blev produktet solgt som en alkoholholdig drik ligesom Amaro. Faktisk er nogle af de mest ikoniske cocktails – som Martini og Manhattan – lavet med vermouth. Denne vin er infunderet med en række urter, blomster og krydderier + et spark brandy for at give det en tydelig aroma og smag!

kan Vermouth gå dårligt?

Vermouth er et alkoholholdigt produkt, så det har en lang holdbarhed. Alkoholen i vermouth giver produktet en selvbevarende egenskab, så det skal holde i lang, lang tid. Da vermouth indeholder meget alkohol, er det ret modstandsdygtigt over for bakterie-og skimmelvækst.

billede brugt under Creative Commons fra Edsel Little

selvom vermouth vil holde på ubestemt tid, bliver produktet fladt eller smagløst overarbejde. Når produktet ikke opbevares korrekt, eller hvis opbevaringsmiljøet er mindre end ideelt, mister produktet sin aroma og smag. Andre gange fremskynder en utæt eller dårligt forseglet flaske smagstabet. Bemærk, at sød vermouth har en længere holdbarhed end tør vermouth.

tegn på, at Vermouth er gået dårligt

da vermouth ikke ødelægger på samme måde som andre produkter, kan det være en ganske kamp at kontrollere for ødelæggelse. Generelt er ændringer i farve, smag eller aroma en indikation af, at produktet ikke længere er anvendeligt. En utæt eller dårligt forseglet flaske eller beholder kan også få produktet til at blive fladt eller miste smag helt. Hold altid en flaske vermouth tæt forseglet efter hver brug for at forlænge holdbarheden.

Sådan opbevarer Vermouth?

for forseglede, uåbnede flasker vermouth kan du opbevare produktet i spisekammeret ved stuetemperatur. Da produktet er følsomt over for varme, fugtighed og lys, skal du opbevare en flaske vermouth på et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys eller varmekilder.

for åbne flasker vermouth, der nærmer sig deres udløbsdato, kan opbevaring af produktet i køleskabet forlænge dets holdbarhed. Den kølige temperatur vil bremse nedbrydningen af produktet. Men igen skal du holde låget tæt forseglet, så produktet ikke mister sin smag, mens det opbevares i køleskabet.

billede brugt under Creative Commons fra Stuart. På den anden side vil åbne flasker vermouth kun holde i seks måneder eller deromkring i køleskabet. Vermouth har en kortere holdbarhed end andre spiritus, fordi den ikke ældes som de fleste vine. Vermouth skal indtages frisk, så afslut en flaske så hurtigt som muligt for optimal smag.

kan du fryse Vermouth?

frysning er slet ikke en anbefalet opbevaringsmetode. Som med de fleste typer alkoholholdige drikkevarer har Vermouth en tendens til at miste sin smag under opbevaring. Smagstab vil blive accelereret, hvis produktet er blevet optøet i et stykke tid. Vermouth har en rimelig holdbarhed, så du ikke har nogen problemer med at bruge en flaske. Stadig, hvis du skal fryse dette produkt, skal du bare sørge for at overføre vermouth i en lufttæt beholder.

Resume

en flaske vermouth gør enhver begivenhed ekstra speciel! Kan vermouth gå dårligt? Som med de fleste spiritus har vermouth en lang holdbarhed, men den skal opbevares korrekt for at bevare sin aroma og smag!