hvor længe kan hjemmekonserves opbevares?

mad konserves og udløbsdatoer. Dette spørgsmål stilles, hvor længe kan hjemmelavet mad opbevares? Hvor længe vil det vare? Er der en udløbsdato for konserves i hjemmet? Se denne video for nogle svar.

Video noter nedenfor, redigeret for klarhed:

Når mad konserves, hvor længe er hjemme dåse krukker af mad god på hylden? Hvordan bestemmer du en udløbsdato?

velkommen til SimplyCanning.com hvor du kan finde hjem mad konservering klasser og tutorials. Kom og besøg mig, så hjælper jeg dig med at få dit spisekammer fyldt.

i dag taler vi om udløbsdatoer på krukker med hjemmelavet mad. Jeg får dette spørgsmål meget, og jeg har set dette spørgsmål selv andre steder også. Nogle mennesker undrer sig over, om krukker med hjemmekonserves er som frysetørret mad, hvor du kan opbevare den i 30 år.

mit svar på det er: Nej, det er ikke en god ide.

hjem mad konserves er en cyklisk proces.

hjem mad konserves er en cyklisk proces. Det er meningen at arbejde som dette…

• du bevare din mad, mens det er i sæsonen,
• forbruge det, når det er uden for sæsonen, og med den tid, det er i sæsonen igen…
• du spiser frisk mad og bevare igen for out-of-season tid.

det er ikke rigtig meningen at være mad, som du bevarer og opbevarer væk i mange år.

den officielle anbefaling for, hvor længe du skal opbevare krukker med mad, er et år, og du anbefales at spise det inden for 2 år. Det er et kvalitetsproblem. Efter det første år er maden ikke nødvendigvis dårlig, så smid den ikke væk endnu. Efter det første år begynder mad i krukkerne at forringes lidt hurtigere, så kvaliteten vil lide.

hvis det har været et år, og du ved, at maden er blevet behandlet korrekt, skal du ikke smide din mad væk. Træk det bare foran på skabet og lav en plan om at bruge det snart.

konserves mad: Hvad sker der efter et år?

alle vil have en lille smule af en anden komfort niveau så langt som Hvor længe, at de vil holde deres krukker af mad. Afhængigt af hvad det er, er en lille smule længere end et år nok okay. For eksempel er disse krukker med grønne bønner to år gamle, og jeg er helt okay med at bruge dem. Jeg ville nok være okay, hvis de var tre år gamle. Jeg ved, at det er blevet behandlet korrekt. Jeg kan kontrollere forseglingen og vide, at forseglingen er god. Så … jeg spiser bønnerne.

Jeg forsøger at holde sig til et år for de fleste alt. Men nogle år har du bare en overflod. Vi havde en rigelig grøn bønne afgrøde, så jeg dåse meget mere end hvad vi kunne bruge i et år. Det afhænger bare.

Hvis det var pærer, ikke så meget. Alt, der er lidt mere skrøbeligt, som frugt, har tendens til at blive blødt og grødet i krukken. Jeg prøver virkelig at holde fast i et år for frugt. Men igen vil jeg ikke smide det væk…jeg gør bare et punkt i at bruge det op.

der er andre ting, der vil vare meget længere, og jeg er meget komfortabel med at bruge det meget længere. Ting som fuld-sukker marmelade og jelly. De har så meget sukker i dem, og dette sukker fungerer som konserveringsmiddel. Jeg har syltetøj og jellies, der er fem og seks år gamle, og det er jeg helt okay med. Dette gælder ikke rigtig for syltetøj og jelly med lavt eller ikke – sukker. Jeg bemærker en masse kvalitetsforringelse efter et år, så jeg laver små partier, når jeg laver lavt sukker.

hvor lang er for lang?

Der er dog en grænse, og det er her jeg siger, at alles grænse er anderledes. Jeg har fået folk til at kontakte mig om krukker med mad, der er meget, meget gammel. En især, der stikker i mit sind er, når nogen havde en krukke med roer, at deres bedstemor havde dåse 40 år siden. Jeg anbefalede, at de ikke spiste det. Jeg ved ikke, hvad de endelig gjorde med det, men det ville skubbe ekstremerne.

2 ting at kontrollere med mad konserves

1. du vil sikre dig, at du ved, hvordan produktet blev dåse. Sørg for, at det blev dåse ordentligt med de rigtige metoder.
2. du vil gerne sikre dig, at forseglingen er solid. Hvis forseglingen er brudt, vil du ikke spise den. Det gælder faktisk for noget, selv i løbet af det første år.

Home Food Canning& rotation af dine krukker

det er vigtigt at rotere din mad. Sørg for at lægge de nyligt dåse krukker bagpå. Og brug de ældre ting først.

sørg for at sætte datoer på det, selv bare året.

for eksempel har denne krukke bare et år på det. Jeg plejer at sætte måned og år, men i det mindste få det år på der, fordi du ikke ønsker at stole på din hukommelse. Du vil ikke huske det. Ting bliver blandet rundt i et spisekammer. Selv hvis du ikke gør en masse mad konserves som jeg gør, stadig sætte en dato på dine krukker.

et års brug er ideel. Lidt længere er okay. Drej dine krukker, så du vil være god til at gå.

Jeg håber, at det var nyttigt. Igen er det Sharon Peterson. Jeg er med SimplyCanning.com. I har en vidunderlig eftermiddag. Vi tales ved senere.

relaterede sider:

Would you like to receive notifications when more Canning Chats are released?

flere Canning Chats

ofte stillede spørgsmål om konservering af kyllingelager: overskydende fedt

så jeg konserverer kyllingelager/bouillon. Hvordan fjerner jeg fedtet? Hvor meget er for meget? Hvad gør jeg med det ekstra? SimplyCanning.com besvarer disse ofte stillede spørgsmål.

All American canner: hvorfor lækker min canner damp?

pludselig bemærker din All American Canner lækker damp rundt om låget? Dette er et almindeligt problem. Få ideer til, hvad du kan gøre ved det på SimplyCanning.com

side sidst opdateret: 2/19/2020