łatwy przepis na ciasto do pizzy
przewodnik krok po kroku do robienia domowego ciasta do pizzy. Ten prosty przepis na ciasto do pizzy jest szybki i niedrogi i nadaje się do cienkiej lub grubej pizzy!
Ten podstawowy przepis na ciasto do pizzy może sprawić, że ciasto do pizzy będzie cienkie lub grubsze, żujące ciasto do pizzy. To sprawia, że smakowity Pizza skorupa, która jest idealna do serwowania z każdym przepis pizzy, w tym: Pizza Pepperoni, czosnek Ranch Pizza z kurczaka, i pizza z kurczaka z grilla. Nie zapomnij, aby go z moim ulubionym sosem do pizzy 5 minut!
każdy potrzebuje dobrego przepisu na ciasto na pizzę w swojej kolekcji, a ten jest moim ulubionym, ponieważ jest tak łatwy i aromatyczny! Chociaż niedawno stworzyłem pszenną pizzę, która jest również fenomenalna!
od małego robię z mamą domowe pizze. Kiedy wyszłam za mąż, mój mąż prosił o nie w każdy weekend! Ale był tylko jeden problem; nie byłem zakochany w przepisie ciasto na pizzę, że dorastałem przy użyciu.
więc postanowiłem zrobić najlepszy przepis na ciasto do pizzy. Teraz, dla kogoś, kto robi pizzę domowej roboty prawie co tydzień, miałem swój udział w próbach i błędach, ale mogę śmiało powiedzieć, że to jest to!
jak zrobić domowe ciasto na pizzę:
1. Udowodnij drożdże. Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie z cukrem i odstawić na około 5 minut, aby udowodnić. (Jeśli drożdże nie spieniają się jak na zdjęciu Krok 1, to drożdże nie są dobre.)
2. Zrób ciasto. Następnie dodaj więcej wody, soli, octu i oliwy z oliwek. Stopniowo dodawaj mąkę, gdy wyrabiasz ciasto na średniej prędkości przez około 7 minut.
3. Pozwól wznieść się. Przykryć ciasto do pizzy i niech i niech rośnie na 1-1 1/2 godziny lub aż podwoi się w wielkości.
4. Podziel ciasto na 2-3 kulki w zależności od tego, czy chcesz zrobić pizzę z cienką skórką, czy grubszą, żującą skórkę do pizzy. Osobiście lubię podzielić mój przepis ciasto na pizzę na trzy, ponieważ lubię cienką pizzę crust.
5. Roll do kształtu pizzy. Spryskaj lekko powierzchnię roboczą sprayem do gotowania lub lekko odkurz mąką. Użyj wałka do ciasta lub rąk, aby zwinąć i rozciągnąć ciasto do pożądanego rozmiaru. Ukłucie widelcem.
6. Pre-bake. Przed Pre-pieczenia mojej skorupy pizzy, podgrzewam piekarnik z kamienia pizzy wewnątrz. Jeśli nie masz kamienia do pizzy, możesz użyć blachy do pieczenia (jak arkusz ciastek), odwróconej do góry nogami. Następnie posypuję mąkę kukurydzianą na skórce do pizzy i umieszczam skórkę na wierzchu, a następnie przesuwam skórkę na gorący kamień do pieczenia. Jeśli nie masz skórki do pizzy, możesz umieścić skórkę do pizzy na kawałku pergaminu, aby podnieść i ustawić ją na gorącym kamieniu do pizzy lub blasze do pieczenia.
Jeśli szukasz jeszcze zdrowszego przepisu na ciasto do pizzy, sprawdź moją idealną i aromatyczną pszenną skórkę do pizzy!
Wskazówki dotyczące idealnego ciasta na pizzę:
- wstępnie upiecz ciasto. Odkryłem, że kluczem do tej domowej pizzy ciasto przepis jest pre-pieczenia go. Jest to absolutnie niezbędne do wstępnego pieczenia ciasta przez 5-6 minut przed dodaniem dodatków. Po dodaniu sosu do pizzy i wszystkich dodatków, zwróć go do piekarnika, aby zakończyć pieczenie! Spowoduje to powstanie skorupy, która utrzymuje się sama i jest chrupiąca na zewnątrz, a miękka i przewiewna w środku.
2. Niech się podniesie! Naprawdę musisz poświęcić trochę czasu, aby ciasto na pizzę wzrosło. Próbowałem wielu” no-rise „lub” 15-minute ” Przepisy Pizza crust, ale nie sądzę, że każdy z nich smakuje tak dobrze, jak ten. Możesz również zrobić ciasto na pizzę noc wcześniej i pozostawić je w lodówce, w szczelnym pojemniku, na noc, aby zaoszczędzić czas.
3. Sprawdź mąkę! W przepisie wołam o mąkę chlebową, ale mąka uniwersalna sprawdza się doskonale do tego przepisu . Jeśli chcesz użyć mąki pełnoziarnistej, sprawdź mój przepis Pizza Crust pszenicy!
4. Aby dodać smak: jest to podstawowy przepis na ciasto do pizzy, ale można go przyprawić, aby był bardziej aromatyczny. Czasami dodaję kilka kresek czosnku w proszku, suszoną bazylią i oregano w kroku numer 2 poniżej.
5. Podczas zwijania ciasta: powszechną praktyką jest zwijanie ciasta do pizzy na mące, ale w rzeczywistości Lubię spryskiwać swój licznik nieprzywierającym sprayem zamiast mąki. W ten sposób nadmiar mąki nie sprawia, że ciasto jest twarde i naprawdę łatwo rozciągnąć ciasto rękami. Możesz również użyć wałka do ciasta, aby zwinąć ciasto w okrąg lub pożądany kształt, ale uważam, że korzystanie z moich rąk jest równie łatwe.
zrób z wyprzedzeniem i zamrozić instrukcje:
aby zrobić z wyprzedzeniem:
Opcja 1: zrób ciasto do pierwszego wyrośnięcia. Umieść ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce, aby urosło przez noc lub przez kilka godzin, przed rozwałkowaniem i gotowaniem.
Opcja 2: całkowicie wyrabiaj ciasto do pizzy, w tym piecz je w piekarniku przez 6 minut. Top z pożądanych dodatków do pizzy, przykryć folią i przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aż będzie gotowy do pieczenia pizzy.
aby zamrozić ciasto: uformuj kulkę z ciastem i lekko spryskaj ją ze wszystkich stron. Owinąć go w folię i umieścić w torbie zamrażarki ziplock w lodówce na okres do 3 miesięcy. Aby rozmrozić, umieść ciasto na pizzę w lodówce na noc i rozwałkuj, gdy będziesz gotowy do wstępnego pieczenia.
aby zamrozić wstępnie upieczoną skórkę: upewnij się, że skórka całkowicie się ochłodzi, a następnie zawiń ją w folię foliową i folię aluminiową i przechowuj w zamrażarce. Zamrażaj tylko wstępnie upieczoną skórkę bez dodatków!Facebook, TWITTER, INSTAGRAM i PINTEREST, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów!
sprawdź wszystkie moje przepisy na pizzę: niektóre z moich ulubionych przepisów przy użyciu ciasta do pizzy domowej obejmują:
- kurczak biały czosnek i Pizza Wegetariańska
- Loaded Jalepeno Popper Pizza
- kurczak Alfredo Pizza
Możesz również śledzić mnie na Facebooku, Twitterze, Instagramie i PINTEREST, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów!
Łatwe Ciasto Do Pizzy
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2 1/4 teaspoons active dry yeast
- ▢ 2 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 1/2 cups warm water
- ▢ 3 Tablespoons olive oil
- ▢ 1 1/2 teaspoons salt
- ▢ 1 teaspoon white vinegar
- ▢ 3 3/4 – 4 cups bread flour (bread flour works best, but all purpose działa dobrze)
instrukcje
-
w dużej misce miksera stojącego połącz 1/2 szklanki ciepłej wody z cukrem i drożdżami. Wymieszać, aby rozpuścić drożdże i pozostawić na 5 minut.
-
dodaj pozostały 1 szklankę ciepłej wody i oliwę z oliwek, sól i ocet.
-
rozpocząć mieszanie na średniej i niskiej prędkości, stopniowo dodając mąkę i zagniatać ciasto przez około 7 minut, lub aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto powinno być lekko lepkie, ale nie tak lepkie, że naprawdę przykleja się do czubka palca po dotknięciu.
-
przykryj miskę suchym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości-około 1 do 1 1/2 godziny.
-
delikatnie uderz ciasto i umieść na lekko nasmarowanym lub posmarowanym mąką blacie. Podziel ciasto na 2 lub 3 równe kawałki (w zależności od grubości chcesz swoją skórkę/jak duży chcesz pizzę. Robię trzy średniej wielkości, cieńsze pizze. Ale można zrobić dwie większe pizze).
-
rozwałkuj i rozciągnij ciasto do żądanego rozmiaru i grubości.
-
pozwól ciasto odpocząć podczas rozgrzewania piekarnika do 450 stopni F. Jeśli masz kamień do pizzy (lub chcesz użyć blachy do pieczenia) umieść go w piekarniku podczas podgrzewania.
-
ciasto do pizzy posmaruj lekko oliwą z oliwek i nakłuj widelcem. Piec ciasto na gorącym kamieniu do pizzy lub na patelni do pizzy przez 6 minut.
-
wyjąć z piekarnika i dodać sos do pizzy oraz dodatki. Powrót do piekarnika i piec przez 8-15 więcej minut lub aż skorupa jest złoty i ser jest bąbelkowy.
uwagi
Opcja 1: wyrobić ciasto do pierwszego wyrośnięcia. Umieść ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce, aby urosło przez noc lub przez kilka godzin, przed rozwałkowaniem i gotowaniem.
Opcja 2: całkowicie zrobić ciasto do pizzy, w tym wstępnie pieczenia w piekarniku przez 6 minut. Top z pożądanych dodatków do pizzy, przykryć folią i przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aż będzie gotowy do pieczenia pizzy.
aby zamrozić ciasto: uformuj kulkę z ciastem i lekko spryskaj ją ze wszystkich stron. Owinąć go w folię i umieścić w torbie zamrażarki ziplock w lodówce na okres do 3 miesięcy. Aby rozmrozić, umieść ciasto na pizzę w lodówce na noc i rozwałkuj, gdy będziesz gotowy do wstępnego pieczenia.
aby zamrozić wstępnie upieczoną skorupę: upewnij się, że skorupa całkowicie się ochłodzi, a następnie zawiń ją w folię aluminiową i folię aluminiową i przechowuj w zamrażarce. Only freeze pre-baked crust without the toppings!
Leave a Reply