matka rodziny, która mogła wynaleźć kalifornijskie Burrito, przeszła daleko. Dolores Robledo, która wraz z mężem Roberto otworzyła pierwszy sklep z Taco Roberto w San Diego w 1964 roku, zmarła w zeszłym tygodniu w wieku 90 lat.
Dolores R. Robledo urodziła się 11 kwietnia 1930 roku, zmarła 14 lipca 2020 roku. Była matką 13 dzieci i miała 39 wnuków, 50 prawnuków i 5 prawnuków. Pochodząca z Meksyku Dolores i jej mąż Roberto założyli w San Ysidro restaurację, gdzie prowadzili tortillerię i kawiarnię. Otworzyli swój pierwszy sklep Roberto ’ s Taco w National City w 1964 roku. Z pomocą 13 dzieci i dalszej rodziny rozwinęli koncepcję do sieci ponad 70 lokalizacji rozsianych po San Diego i Nevadzie. Popularność Roberto ’ s w najlepszych amerykańskich miastach spowodowała, że wielu naśladowców pojawiło się i używało przyrostka „-bertos”, z nazwiskami takimi jak Rigoberto 's, Alberto’ s, Filiberto 's, Hilberto’ s i inni. Plotka głosi, że słynne kalifornijskie burrito powstało w nieznanej restauracji berto w San Diego w latach 80., która według niektórych była oryginalnym Roberto.