Receita Fácil de massa de Pizza
um guia passo a passo para fazer massa de Pizza caseira. Esta receita fácil de massa de pizza é rápida e barata e adaptável para pizza fina ou grossa de crosta!esta receita básica de massa de Pizza pode fazer uma massa fina de pizza ou uma massa de pizza mais espessa e mastigada. Ele faz uma massa de pizza saborosa que é perfeita para servir com qualquer receita de Pizza, incluindo: Pizza de Pepperoni, pizza de frango Rancho alho, e Pizza de frango churrasco. Não te esqueças de o encher com o meu molho de Pizza de 5 minutos favorito!
Todos precisam de uma boa receita de massa de Pizza na sua colecção, e esta é a minha favorita porque é tão fácil e saborosa! Apesar de ter criado recentemente uma crosta de Pizza de trigo que também é fenomenal!tenho feito pizzas caseiras com a minha mãe, desde pequena. Quando me casei, o meu marido pedia-os todos os fins-de-semana! Mas havia apenas um problema; eu não estava apaixonado pela receita de massa de pizza que eu tinha crescido usando.então, decidi fazer a melhor receita de massa de pizza. Agora, para alguém que faz pizza caseira em quase uma semana, Eu tive minha parte de tentativa e erro, mas eu posso dizer com confiança que é isso!Como Fazer Massa de Pizza caseira:
1. Prova a levedura. Dissolver o fermento em água quente com açúcar e deixá-lo sentar por cerca de 5 minutos, para provar. (Se o fermento não espumar como na foto Passo 1, Então o fermento não é bom.)
2. Faz a massa. Em seguida, adicione mais água, sal, vinagre e azeite. Adicione gradualmente a farinha à medida que amassar a massa a uma velocidade média-baixa durante cerca de 7 minutos.3. Deixa-te levantar. Cobrir a massa de pizza e deixá – la e deixá-la subir por 1-1 1/2 horas ou até que tenha duplicado em tamanho.
4. Divide a massa em 2-3 bolas, dependendo se queres fazer pizzas finas ou uma massa de pizza mais espessa e mastigada. Pessoalmente, gosto de dividir a minha receita de massa de pizza em três, porque gosto de pizza fina.5. Põe-te em forma de pizza. Pulverize a sua superfície de trabalho levemente com spray de cozinha, ou pó levemente com farinha. Use um pino rolante ou suas mãos para rolar e esticar a massa para o seu tamanho desejado. Com um garfo.6. Pré-cozido. Antes de preparar a minha massa de pizza, aqueço o forno com uma pedra de pizza lá dentro. Se você não tem uma pedra de pizza você poderia usar um tabuleiro de assar (como uma folha de biscoito), virado de cabeça para baixo. Depois espalho farinha de milho na minha casca de pizza e coloco a crosta em cima, e depois deslizo a crosta para a pedra quente. Se você não tem uma casca de pizza você pode colocar a crosta de pizza em um pedaço de papel de pergaminho para levantá-la e colocá-la em sua pedra de pizza quente ou tabuleiro de assar.se está à procura de uma receita de massa de pizza ainda mais saudável, veja a minha massa de Pizza de trigo perfeita e saborosa!pontas para a massa perfeita para pizza: pré-cozida da massa. Descobri que a chave para esta receita de massa de pizza caseira é pré-cozinhá-la. É absolutamente essencial pré-assar a massa por 5-6 minutos antes de adicionar suas coberturas. Depois de adicionares molho de Pizza e todas as tuas coberturas, devolve-o ao forno para acabares de cozinhar! Isso resultará em uma crosta que se mantém por conta própria e é crocante por fora, e macia e arejada por dentro.
2. Deixa-o subir! Precisas mesmo de ter tempo para deixar a massa da pizza subir. Já experimentei muitas receitas de pizza crust” no-rise “ou” 15 minutos”, mas acho que nenhuma delas sabe tão bem como esta. Você também pode fazer a massa da pizza na noite anterior e deixá-la subir no frigorífico, em um recipiente hermético, durante a noite, para economizar tempo.3. Verifica a farinha! Na receita Eu chamo de farinha de pão, mas farinha de todo o propósito funciona perfeitamente bem para esta receita . Se quiser usar farinha de trigo, veja a minha receita de pizza de trigo!4. Para adicionar sabor: esta é uma receita básica de massa de pizza, mas você pode apimentá-lo para torná-lo mais saboroso. Às vezes, adiciono alguns pedaços de pó de alho, manjericão seco e orégãos na segunda etapa.5. Ao rolar para fora a massa: é prática comum rolar massa de pizza em uma superfície folheada, mas eu realmente gosto de pulverizar o meu contador com spray non-stick em vez de usar farinha. Assim, o excesso de farinha não torna a massa dura e é muito fácil esticar a massa com as mãos. Você também pode usar um rolo da massa para rolar a massa em um círculo, ou sua forma desejada, mas eu acho que usar minhas mãos é tão fácil.
fazer à frente e instruções de congelação:
para fazer à frente:
Opção 1: fazer a massa até à primeira elevação. Colocar a massa num recipiente hermético no frigorífico para passar a noite, ou durante várias horas, antes de a rolar e pré-cozê-la.Opção 2: Fazer completamente a massa da pizza, incluindo pré-cozê-la no forno durante 6 minutos. Topo com cobertura de pizza desejada, cobrir bem com plástico wrap e refrigerar por várias horas, até que pronto para fazer a sua pizza.para congelar a massa: formar uma bola com a massa e pulverizá-la levemente em todos os lados. Enrole – o em plástico e coloque-o num saco congelador de fecho ziplock no frigorífico durante até 3 meses. Para descongelar, coloque a massa de pizza no frigorífico durante a noite e role-a quando estiver pronto para pré-cozinhar.para congelar a crosta pré-cozida: certifique-se de que a crosta arrefece completamente e depois embrulha-a em plástico e papel de alumínio e guarde-a no congelador. Só congelam crosta pré-cozida sem cobertura!Facebook, Instagrama e PINTEREST para receitas mais instagrãs!Instagrama e PINTEREST para receitas mais grandiosas! Instagram e PINTEREST!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fácil Massa de Pizza
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Ingredients
- ▢ 2 1/4 teaspoons active dry yeast
- ▢ 2 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 1/2 cups warm water
- ▢ 3 Tablespoons olive oil
- ▢ 1 1/2 teaspoons salt
- ▢ 1 teaspoon white vinegar
- ▢ 3 3/4 – 4 cups bread flour (bread flour works best, but all purpose funciona bem)
Instruções
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Em uma tigela grande da batedeira combinar 1/2 xícara de água morna com o açúcar e o fermento. Agitar para dissolver a levedura e deixar repousar durante 5 minutos.
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Adicione o restante 1 xícara de água quente, e o azeite, sal e vinagre.
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iniciar a mistura a uma velocidade média-baixa, adicionando gradualmente a farinha e amassando a massa durante cerca de 7 minutos, ou até estar lisa e elástica. A massa deve ser ligeiramente pegajosa, mas não tão pegajosa que realmente adere à ponta dos dedos quando tocada.
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Cubra a tigela com uma toalha seca e deixe descansar em um lugar quente até dobrar de volume-cerca de 1 a 1 1/2 horas.
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esmurra suavemente a massa e coloque-a sobre um balcão ligeiramente lubrificado ou corado. Dividir a massa em 2 ou 3 partes iguais (dependendo da espessura da sua crosta/do tamanho da sua pizza. Faço três pizzas de massa mais fina e de tamanho médio. Mas você poderia fazer duas pizzas maiores).
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rolar e esticar a massa até ao tamanho e espessura desejados.
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deixar repousar a massa enquanto pré-aquece o forno a 450 graus F. Se tiver uma pedra de pizza (ou quiser utilizar um tabuleiro de panificação), coloque-a no forno enquanto pré-aquece.
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escovar ligeiramente a massa da pizza com azeite e picá-la toda com um garfo. Pré-assar a massa numa pedra de pizza quente ou na frigideira durante 6 minutos.
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retirar do forno e adicionar molho de pizza e coberturas. Volte ao forno e cozinhe por mais 8-15 minutos ou até que a crosta seja dourada e o queijo borbulhado.
notas
Opção 1: Fazer a massa subir até à primeira elevação. Colocar a massa num recipiente hermético no frigorífico para passar a noite, ou durante várias horas, antes de a rolar e pré-cozê-la. Opção 2: Fazer completamente a massa da pizza, incluindo pré-cozê-la no forno durante 6 minutos. Topo com cobertura de pizza desejada, cobrir bem com plástico wrap e refrigerar por várias horas, até que pronto para fazer a sua pizza.para congelar a massa: formar uma bola com a massa e pulverizá-la levemente em todos os lados. Enrole – o em plástico e coloque-o num saco congelador de fecho ziplock no frigorífico durante até 3 meses. Para descongelar, coloque a massa de pizza no frigorífico durante a noite e role-a quando estiver pronto para pré-cozinhar.para congelar a crosta pré-cozida: certifique-se de que a crosta arrefece completamente e depois embrulha-a em película de plástico e papel de alumínio e guarde-a no congelador. Only freeze pre-baked crust without the toppings!
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