antioksidanter

disse kan hjælpe med at holde dit immunsystem stærkt. Antioksidanter-som omfatter beta caroten og vitamin C og E-er vigtige næringsstoffer og kan hjælpe med at holde dit immunsystem stærkt. De hjælper med at beskytte din krop på indersiden. En måde de gør det på er at målrette mod “frie radikaler”, som er molekyler, der kan skade ting, herunder cellemembraner. Ved at fjerne deres destruktive kraft kan antioksidanter hjælpe dig med at forblive sunde eller hoppe hurtigere tilbage, hvis du bliver syg.

den bedste måde at inkludere dem i din kost er at spise mere frugt og grøntsager. Hvis du koger dem, skal du bruge så lidt væske som muligt for at holde næringsstofferne i maden.

de fleste sundhedsorganisationer anbefaler at spise fem til ni portioner frugt og grøntsager dagligt. Det vil give dig masser af antioksidanter. For eksempel giver en fjerdedel af en cantaloupe dig næsten halvdelen af den beta-caroten, du har brug for på en dag. Plus, det er en rig kilde til vitamin C. og spinat giver dig beta caroten, C-vitamin, folsyre og magnesium.

fødevarer rige på beta-caroten og andre carotenoider omfatter: abrikoser, asparges, oksekød lever, rødbeder, broccoli, cantaloupe, gulerødder, majs, guava, grønkål, Mango, sennep og collard greens, nektariner, ferskner, pink grapefrugt, græskar, græskar (gul og vinter), søde kartofler, mandariner, tomater og vandmelon.fødevarer rig på C-vitamin omfatter: broccoli, cantaloupe, blomkål, grønkål, appelsinjuice, papaya, rød, grøn eller gul peber, søde kartofler, jordbær og tomater.

fødevarer rig på E-vitamin omfatter: mandler, majsolie, torskeleverolie, hasselnødder, hummer, jordnøddesmør, saflorolie, laksesteak og solsikkefrø.