Deling er omsorgsfuld!

(sidst opdateret den: 9. oktober 2020)

jeg ved ikke om dig, men når jeg rejser til en ny by, er jeg mest begejstret for alle de nye spise-og drikkemuligheder. Især når du rejser til et nyt land/kultur! Efter at have tilbragt fem uger bor i Lima (studere spansk), Jeg troede, jeg vidste, hvad de bedste restauranter i Miraflores var.

men dreng, efter at have chattet med nogle andre rejseelskere, viser sig, at jeg næppe har ridset overfladen! Peru er en spirende kulinarisk scene med så mange fantastiske kokke, restauranter, og retter at prøve.

så læs videre nedenfor for nogle savle-inducerende fortællinger om kulinariske eventyr, der spiser på nogle af de bedste restauranter i Miraflores-distriktet i Lima, Peru.

De bedste restauranter i MIRAFLORES

Maido er en af de bedste restauranter i Lima, men du behøver ikke tage mit ord for det, nogle af dets prestigefyldte priser inkluderer: # 1 restaurant i ” Latinamerikas 50 bedste restauranter “og #7 i” verdens 50 bedste restauranter ” (2018).

typen af køkken er japansk-Peruansk fusion. Dette kan virke som en interessant blanding, men det giver meget mening i betragtning af den store befolkning af japansk-efterkommer peruanere i Lima.

Maido tilbyder både smagsmenuer og Kurt la cart, hvor Nikkei-smagsoplevelsen er blandt de mest populære. Dette 11-retters måltid var lækkert og ikke alt for fyldende. Det omfattede masser af sushi og fisk muligheder, de perfekte ingredienser til en kystby som Lima. Mens jeg nød hver skål, var min favorit leche de tigre, som havde frisk makrel, skalotteløg, lime, majs og chili.

for en verdenskendt restaurant atmosfæren på Maido var meget indbydende. Det er det perfekte sted til både god mad, eller hvis du leder efter noget mere afslappet, kan du spise i baren. Serverne er meget vidende og venlige. De hjalp med at vælge sake parringer og forklarede hver skål, der blev bragt til os.

reservationer er påkrævet, og du kan ikke bestille mere end 60 dage i forvejen, men det gøres online via deres reservationssystem og var meget ligetil. Hvis du er i Lima og kun kan lave et dyrt måltid, kan denne sammenligning af Maido og Central (en anden prisvindende Lima-restaurant) være nyttig. Eller hvis du har tid og budget, kan du prøve begge.

Bio: Natasha Lekepeys skriver visuelle rejseguider på og så mødte jeg Yoko. Du kan også se hendes fantastiske fotografering på Instagram.

La Mar Cebicheria

ceviche, eller cebiche, som det er stavet i Peru, er en af de klassiske peruvianske retter, du absolut skal prøve. Mit yndlingssted at spise ceviche i Lima er La Mar Cebicheria, En Miraflores-restaurant, der specialiserer sig i retter af syrehærdet rå skaldyr såsom ceviche.

menuen indeholder næsten et dusin forskellige ceviches, og tilbudene ændres konstant. Spørg din server til specials, som ændrer sig afhængigt af, hvad fiskere fangede den dag (det skal være en selvfølge, at al fisk og skaldyr på La Mar er frisk frisk frisk).

men begræns dig ikke til ceviche. Tjek også tiraditos, også kendt som kærlighedsbarnet til Japansk sashimi og peruansk ceviche. Min yndlingsret på menuen er tiradito Chalaco, som er dagens fangst serveret med tre saucer. Jeg synes, det er den bedste mulighed, hvis du simpelthen ikke kan bestemme, hvad du vil: Det giver dig en smag af tre forskellige retter!

helt ærligt er den bedste måde at spise på La Mar Cebicheria at gå med en gruppe venner. Restauranten er stor nok til at rumme store grupper (jeg besøgte med 9 andre, og vi havde masser af plads—selvom vi gjorde en reservation før tid). På den måde kan du dele bid og smage alt dette Miraflores restaurant har at tilbyde.

Når det er sagt, er La Mar ikke en god mulighed for vegetarer. Der er et par retter, der ikke inkluderer skaldyr, men de er få og langt imellem. Hvis du kan lide fisk og skaldyr, selvom, La Mar Cebicheria er et must-besøg restaurant i Miraflores, Lima.

Bio: Catherine Ryan Gregory skriver om familievenlige rejser på til & Fro Fam. Følg hendes Insta-ufuldkomne eventyr på Catherines Instagram-konto, også!

Punto Asul

Hvis du leder efter en af de bedste restauranter i miraflores

prisbillig og lækker seafood restaurant i Miraflores, Tjek punto. Chancerne er, at hvis du har vandret rundt i Miraflores om eftermiddagen og så en række sultne mennesker i et hjørne, ved du sikkert allerede, hvor Punto er. Med nogle af de mest lækre peruvianske retter, herunder den nationale ret i Peru, ceviche, Punto er en restaurant, du skal prøve i Lima.

Jeg indrømmer (ashamedly), at jeg har været i Punto tre gange på tre dage, men hver eneste af de retter, jeg prøvede, fik mig til at ønske at komme tilbage efter mere. Personalet er også venligt og tilbyder dig pommes frites, når du venter i kø. Stemningen er en blanding af en stille elegant restaurant på et 5-stjernet hotel og en “hverdag” restaurant, men det er ikke så fancy, at du skal klæde dig ud til det.

den bedste del er naturligvis maden. Hvis du besøger Punto, skal du sørge for at prøve deres almindelige ceviche (ikke Punto ceviche). Det er en smag, der har mig længsel efter at vende tilbage til Peru!

Bio: Hej, Jeg er Sean, den vigtigste indholdsskaber LivingOutLau. På min blog finder du personlige råd og vejledninger om steder, jeg har oplevet fra første hånd. På den måde ved du, at du får det bedste rejsetips til at planlægge dit næste eventyr!

Central

vores oplevelse på Central Restaurant var det dyreste måltid, vi nogensinde har spist i et enkelt møde! For vores måltid for to, vi brugte US$565, plus tip!

Hvis du er fan af kokkens bord, har du uden tvivl hørt om Kok Virgilio Martins. Han er kok / ejer af one Central, som i øjeblikket har nummer 6 på listen over verdens 50 bedste restauranter.

Central Restaurant ligger i den sydlige del af Miraflores i Lima. Selvom du måske forventer, at de serverer fornemme tager på berømte peruvianske retter, det er ikke, hvad dette sted handler om. På Central Restaurant fremhæver de Perus økologiske landskab og kultur i deres køkken.

Der er i øjeblikket to muligheder at vælge imellem på Central. For det første Mater Elevations – et 16-retters måltid, der fremhæver 16 forskellige økosystemer i Peru. For det andet er Mater økosystemer med tolv. Omkostningerne ved disse smagsmenuer er henholdsvis PEN 618 og PEN 568. Parrede drinks og tips er ekstra.

på grund af dens popularitet bliver du nødt til at foretage dine reservationer måneder i forvejen. På det tidspunkt fortæller de dig, hvilken af disse to menuer der er tilgængelig.

Bio: Michael og Halef har rejst verden sammen siden 2008. Du kan følge med på deres eventyr på deres rejseblog, rundt om i verden fyre, eller på deres Instagram.

El Bodegon

hele tiden du er i El Bodegon, får du følelsen af at du er i en gammel kro og møder gamle venner til frokost. Der er et anfald af nostalgi overalt i El Bodegon, det være sig radiomeddelelser, de gamle portrætter af peruvianske berømtheder eller den klassiske rock. Og de serverer klassisk peruviansk mad, men med en kreativ vri, som ikke er for dyr. Det er så intimt som nostalgisk, med en slags charme, der forbliver hos dig, der bringer dig tilbage.

menuen kan prale af mere end 50 forskellige retter. Da min yndlingsret er Causa, har jeg prøvet “flere krabber end Causa” eller Causa con mas Cangrejo, og det er en skål, der aldrig stopper forbløffende mig. Artiskok tamale er også rigtig god. Og chokoladekagen er simpelthen ude af verden. Og hvis du er vegetar, har de også nogle gode veggie-muligheder.

sørg for at du er der før 7.15 pm, da stedet pakker ud og der er kø udenfor.

Bio: Deb Pati er backpacker, rejseblogger og forfatter. Han driver et initiativ kaldet Visa Project, med en mission om at have opdateret information om visa og gøre folk visum smarte. Find ham på kvidre

Panchita

Hvis du finder dig selv på udkig efter en lokal restaurantanbefaling i Miraflores, er der en god chance for, at Panchita vil være på denne liste. Panchita ejes af den peruvianske berømthedskok Gaston Acurio, der er på en personlig årtier lang mission for at gøre Peru til en top kulinarisk destination. På grund af dette har han endda lidt af en kultfølger i Peru!

og med restauranter som Panchita og La Mar Cebicheria under hans bælte, er jeg enig i, at han gør et fantastisk stykke arbejde.

hver af hans restauranter fokuserer på en bestemt type peruansk mad. Panchita fokuserer specifikt på anticuchos, en klassisk gademad. Anticuchos er krydret og marineret kødspyd, der grilles over åben ild. De kan laves med enhver form for kød og er elsket i mange lande i Andesbjergene.

Når du spiser på Panchita, skal du sørge for og bestille pikeo dona pacha. Dette er en forretter sampler af Panchita bedste delbare, herunder oksekød hjerte anticuchos, cilantro tamale, papa rellena og mere. Især hvis du er ny til peruviansk mad, er det den bedste måde at forgrene sig og prøve et par nye retter på en gang.

uden for den fantastiske mad, Panchita personale er opmærksomme og hjælpsomme. Min tjener skar endda mit kød til mig, så jeg ikke ville risikere at få noget på min sorte kjole. Nu er det noget service!

Panchita er bestemt et populært sted, så jeg vil anbefale at foretage en reservation, hvis du kan. Hvis ikke, vil du ikke være helt ude, du skal bare vente lidt på dit bord.

endelige tanker

Hvis du er en førstegangsbesøgende i Lima, Peru, vil du hurtigt opdage, at der er der ingen mangel på fantastisk mad! Og mens Peru generelt er et meget overkommeligt land, selv i det eksklusive Miraflores-distrikt er der restaurantmuligheder, der passer til ethvert budget.

har du været i Lima og tror jeg savnede noget? Råb det ud nedenfor! Hvad synes du er de bedste restauranter i Miraflores??