Foto: høflighed GlenDronach

folk bliver hængt op på ordet “bedst”, især når det ord kommer vedhæftet til en sætning som “21 Bedste piskeris du kan købe lige nu.”Du kan praktisk talt høre protesterne allerede -” men hvis der er 21 af dem, hvordan kan de alle være ‘bedste?”Til disse mennesker siger jeg høfligt (og med uendelig tålmodighed): rør ned. Der er lige så mange udtryk for skotsk, som der er engle, der nipper til hver pisketaske i Hebriderne, og som der er snooty grammatikere, der ønsker at tage det sjove ud af forfølgelsen af utrolig spiritus.

Når vi taler om forfølgelse, er det værd at påpege en anden vigtig advarsel til denne liste. Dette er ikke de bedste Scotches af hele tiden. Det inkluderer for eksempel ikke Macallan Valerio Adami 1926, hvoraf der kun er 12 flasker i verden—hvoraf den sidste solgte for lidt over $1 million på auktion. Jeg afskrækker dig ikke fra at jagte disse flasker, selvfølgelig, men mit formål her er at fortælle dig om de bedste scotches, du har en chance i helvede for at finde via en onlineforhandler eller i en førsteklasses Vinhandel. Givet et minimum af motivation, hver eneste af piskeris på denne liste er eminent gettable. Faktisk, jeg foreslår, at du behandler denne artikel slags som en voksen version af Pok Prismon Go, men i stedet for at vandre ind i trafikken, mens du prøver at pakke en Charmander, du skal vandre ind i din lokale hoochmongers indbydende arme på jagt efter Glenlivet 18 år gammel. Hvis du på en eller anden måde formår at fange hver eneste af disse semi-sjældne dyr, tag mig med beviserne på @RobbReport. Og hvis du gør det, har vi en anden udfordring for dig—forfølg alle bourbons på denne anden liste.

så vidt “bedste” går, mens udtrykket i sagens natur er subjektivt, hvis der er en person i LIVE, der ikke kan finde deres eget personlige “bedste” herinde, vil jeg gerne snakke med dem, helst over en dram af Lagavulin 16 og forklare dem forsigtigt og med et overskud af omsorg, at de skal prøve flere nye ting. Åh, og en anden advarsel: Ikke to produkter fra det samme destilleri kunne vises på listen, fordi retfærdighed. Vi ses i Hebriderne, mine søde engle.

Macallan Triple Cask modnet 18 år gammel

Foto: Courtesy of The Macallan

denne legendariske single malt, tidligere kendt som Fine Oak 18 år gammel, er en amalgam af spiritus alderen i en trio af forskellige egetræsfade—sherry-krydret europæisk eg, sherry-krydret-krydret amerikansk egetræ, og amerikanske tidligere bourbon tønder. Af de mange strålende udtryk produceret af Macallan, Triple Cask modnet 18—uden tvivl, selvfølgelig—eksemplificerer bedst identiteten af brandets kernesortiment: scotch, der er meget glat, elegant, og prydet med forskellige smag, der på en eller anden måde kommer sammen i perfekt harmoni. Dominerende smag inkluderer rig mørk chokolade, tørret kokosnød og orange med subtile noter af vanilje, muskatnød og trærøg. Bedst nydt pænt med en side af ristede skumfiduser dyppet i Pedro.

Køb nu: $336

Mortlach 21 år gammel

Foto: courtesy den piskede udveksling

C ‘ mon, vær ærlig, du har aldrig hørt om Mortlach, har du? Der er ingen skam i det. Faktisk er det såkaldte “Beast of Duffby” (et nik til Speyside burgh det kalder hjem) sandsynligvis den bedst bevarede hemmelighed i Scotch. Denne særlige udtryk blev ældet i små partier, derefter færdig i Pedro og Oloroso-krydret fade, der gennemsyrer væsken med en panoply af behagelige aromaer og smag. Der er mørke tørrede frugter og salte bacon noter på næsen. Smagen er sød med saftige frugter og hærdet skinke, bygning til en dvælende krydret tørhed. En sjælden udgivelse med kun 7.692 flasker stillet til rådighed over hele verden.

Køb nu: $658

Balvenie Doubletræ 12 år gammel

Foto: høflighed af Balvenie

den uforlignelige David Stuart har været på Balvenie foregår 60 år. Han er den længst fastholdte og mest dekorerede maltmester i branchen og har haft en hånd i udviklingen af nogle legendariske piskeris, fra Tun 1401-serien til DCS Compendium, en samling af 25 håndplukkede fade kurateret af Stuart, der inkluderer vintage single malts, der spænder over hans berømte karriere. Men af alle de piskeris, han har lavet, fortalte Stuart mig engang, at han er mest stolt af Dobbelttræ 12 år gammel, hvilket ændrede den måde, industrien nærmede sig ånd modning. Det er alderen i to typer tønder: amerikansk eg og europæisk eg sherry. I dag, stort set alle øldestillerier i verden har lignende alderen piskeris i deres portefølje, men kun en er den sande original.

Køb nu: $67

Aberlour A ‘ Baadh

Foto: Venligst udlånt af Aberlour

hver februar, for så langt tilbage som nogen kan huske, har folkene på Aberlour i Speyside tømt en flaske piskeris i en floden Spey for at “velsigne” begyndelsen af laksefiskesæsonen. Og ville du ikke vide det, laksen har ikke engang rejst indsigelse. A ‘Bunadh er Skotsk gælisk for “of the origins”, et nik til Aberlours grundlægger, James Fleming. Dette fyldige, cremede udtryk produceres en batch ad gangen og modnes udelukkende i oloroso sherry-fade med førstefyldning. Næsen tilbyder blandede krydderier, praline og citrusskal. På ganen er et overflødighedshorn af lyse frugt smag tilsat ingefær og mørk chokolade. Det er aftappet på cask strength, som svæver omkring 122 bevis, varierende lidt fra cask til cask. Aberlour a ‘ Bunadh har i sandhed befalet en kultlignende følge, siden den blev introduceret i 1997.

Køb nu: $123

Bunnahabhain 25 år gammel

Foto: Courtesy of Bunnahabhain

øen Islay er kendt for tørv-tung scotch lavet af folk som Bruichladdich, Laphroaig og Ardbeg. Regionens mest bemærkelsesværdige outlier er Bunnahabhain, hvor den siden 1881 har produceret enestående øl med nary et strejf af tørvpåvirkning. Bunnahabhain 25 er et eksempel på elegance og balance. Ældet i eks-bourbon, skotsk, og sherryfade, det tilbyder aromaer af poleret læder, rige tørrede frugter, og krydret eg. Primære smag er søde bær, ristede nødder og korn, med et strejf af havsalt på finishen. I 2010 hævede Bunnahabhain beviset fra 86 til 92,6, hvilket gav et ekstra mål for oomph til denne verdensklasse.

Køb nu: $700

Pittyvaich 30 år gammel

foto: først den dårlige nyhed-Pittyvaich destilleriet er ikke mere. Faktisk var det næsten aldrig i den store ordning med Scotch-making. Pittyvaich blev bygget i 1974 og producerede malt til blandinger indtil 1993, da det blev lukket for godt (destilleriet blev revet ned i 2002). Heldigvis overlevede nogle bestande, inklusive denne perle, færdig i førstefyldte eks-bourbon-fade. Medium fyldig, let fedtet og glat i tekstur, smagen er rig og cremet vanilje-sød, med frugtagtig surhed for balance. Det bliver tørre, da det tilbringer tid i glasset og lukker varmt med en sød blomstring.

Køb nu: $450

Oban 14 år gammel

foto: med tilladelse fra Oban

Oban (udtalt “OH-bin”) er en havneby i det vestlige Skotland kendt som porten til de Hebridiske øer. Dens eponyme destilleri, der blev etableret i 1794, producerer øl med en smagsprofil, der strækker sig over den røgfyldte stil på de skotske øer og de livligere, mere tandrige Malter lavet i Højlandet. Oban 14 år gammel er en lille smule olieagtig og ganske lidt vægtig. Lugter som citroner og pærer drysset med havsalt, sat oven på et bord, der for nylig havde været i brand. Smager som tørrede figner dyppet i honning op foran, efterfulgt af nogle eg og malt tørhed. Beder om at blive parret med østers og røget laks.

Køb nu: $114

Bruichladdich Black Art 1990, Edition 6.1

foto: Den sjette kommercielt tilgængelige version af denne mytiske øl er en upeated Islay malt i alderen 26 år i fadtyper Bruichladdich foretrækker at holde hemmelighed. Hvad er manifest, selvom, er, at sort kunst er en usædvanlig sjælden og unik dram. Aromaerne er rigelige, blandt dem rosin, æble, brombærsyltetøj, brunt sukker og forkullet eg. Vitaliteten af eg og frugt er sensationel. Det er en piskeris, der konstant ændrer sig. Mystisk og ubeskrivelig, det leverer et udvalg af smag, der overrasker og glæder, fra honningkage til ingefær-nøddekiks til tobak. Det er ikke-chill-filtreret og aftappet ved en fadstyrke på 93,2 bevis.

Køb nu: $329

Lagavulin 16 år

Foto: Venligst udlånt af Lagavulin

den mest berømte af de fem piskeris i Lagavulin-serien er legenden, for tørvens skyld. Torv er selvfølgelig livsnerven i Islay, og der er nary en dram produceret på den skotsk-gennemblødte ø, der er lige så tørv fremad som Lagavulin 16. Det er et røgprogram, så simpelt er det. Okay, måske ikke så simpelt. Der er en smule sødme til denne øl, og nogle tang og bacon noter, så godt. Mundfølelsen er lidt olieagtig, saften sej. Det er den åndelige familie af Shetland-trøjen-stilfuld, fuld af tekstur og en kilde til stor varme.

Køb nu: $119

Balblair 25 år gammel

foto: denne fantastiske single-malt fra den anerkendte 230-årige skotske Højlandsproducent ankom statsside i November 2020-en lille smule gode nyheder i mørke tider. Han tilbragte mange år i tidligere bourbon-fade, før han blev omformet i Oloroso spansk eg. På næsen får vi abrikoser, anis og orange olie. Fyldig mundfølelse brims med blod orange, rosin og chokolade praline, med lidt krydderi på finish.

Køb nu: $576

Ledaig 1996 19 år gammel

foto: med tilladelse fra Ledaig

for at I ikke skal forveksles med en piskeris neophyte, husk at denne single-malt scotch fra de Indre Hebrider udtales “la-chayk” eller endda “la-chik” (“la-Dayg” på den anden side lyder som en Bond-skurk). Ledaig,” safe haven ” på gælisk, er håndlavet på Tobermory Distillery, det eneste piskede produktionsanlæg på den umuligt farverige Isle Of Mull. Ledaig 1996 19 år gammel er det, der ofte omtales som en “tørvbombe”, der knitrer med røgfyldt godhed fra sniff til slut. Og velsign Ole malt mesterens hjerte for alle de andre vidunderlige ting, der spiller i denne toffee og tang på næsen, med æble, appelsin og sort peber blandet på ganen. Afslutter lang, med tørvede gløder glødende.

Køb nu: $200

Glenfarclas 17 år gammel

foto: Hilsen af Glenfarclas

Glenfarclas kan være udfordrende at udtale, især efter en dram eller to, men lad det ikke afskrække dig fra at gå efter det. Denne klassiske Speyside er værd at vride tungen over. Den rige ravfarvede 17 er fuld-flavored og afbalanceret, udvikler sig langsomt, og randen med søde maltede noter og intenst jammy smag af en sort mission figen—og med et strejf af tørv røg og en antydning af eg til at starte. Det kombinerer glatheden af destilleriets yngre piskeris med dybden af de ældre udtryk.

Køb nu: $120

Old Pulteney 21 Year Old

Foto: høflighed af Old Pulteney/Reuben Paris

Old Pulteney, som blev grundlagt i 1826, ligger langt op i det skotske højland nær den kongelige burgh af væge, hvilket gør det til det mest nordlig piskeris-making facilitet på det skotske fastland. Gamle Pulteney er kendt som” den Maritime Malt”, og den 21-årige har bestemt sine havben . . . er, havmunding, som det fremgår af dens fiskeolie-lignende tekstur og fremtrædende briny noter. Størstedelen af den ånd, der går ind i den endelige blanding, blev alderen i tidligere Oloroso sherryfade, der fyldte vinen med rig toffee og vaniljesmag. Der er kiks, datoer, og bagt æble i blandingen, såvel, med røg og et strejf af jod på den dvælende finish.

Køb nu: $191

Glenlivet 18 år gammel

foto: Glenlivet ‘ s master distiller Alan har lavet mange fantastiske piskeris gennem årene, ingen mere betydningsfulde eller tildelt end 18-åringen. Dette udtryk hyrder gennem flere forskellige fadtyper, herunder både første-og Andenfyld amerikansk eg (for tropisk frugtighed) og tidligere sherry eg (for krydret kompleksitet). Det er en intens, fuld af moden citrus og vinter krydderi smag. Den Glenlivet 18 har vundet stort set alle tildeling af note udleveres i spiritus industrien, og fortjent så. Det kan godt være den mest komplette massemarked af alle.

Køb nu: $144

Ardbeg Traigh Bhan Batch 2

Foto: høflighed Wine.com

dette er den anden årlige aftapning i en serie, der blev lanceret i 2019 af det anerkendte Islay distillery. Islay, selvfølgelig, er en ø ud for Skotlands vestkyst, berømt for sine tørvede piskeris, og Traigh Bhan (udtales tri-van) er øens mest kendte strand. Lugter som havet, med noter af læder, eukalyptusolie og fyr. Smagsmæssigt sker der meget med denne øl, der starter med trærøg (det er jo en Islay malt), kiks, anis, fennikel og fudge. Til sidst kolliderer salte og røg i en skarp, intens og tilfredsstillende lang finish.

Køb nu: $309

Glenfiddich 21 år gammel

Foto: Courtesy of Glenfiddich

Glenfiddich distillery er synonymt med Speyside piskeris, og dette udtryk er modent med brandets underskrift korn korn og subtile eg noter. Ah, men malt master Brian Kinsman tilføjer en sublim touch, efterbehandling 21 årige i caribiske rom fade, der vækker eksotiske frugtsmag såsom mango, lime, og banan. Åbner blødt på ganen og derefter Buster en bevægelse mod rask og pebret, med røg og ingefær på en meget lang og opvarmning finish.

Køb nu: $196

GlenDronach Kingsman Edition 1989 Vintage

Foto: courtesy GlenDronach

tvivlsom tilknytning til en filmfranchise til side, denne øl er en absolut A-lister. Udgivet i August 2020 til næsten universel anerkendelse, Kingsman Edition 1989 er uden tvivl Glendronachs master blender Dr. Rachel Barries fineste arbejde. Og det siger noget. Når alt kommer til alt er Dr. Barrie en berømt Hall og Keeper af Kvaichen. Denne Scotch tilbyder dufte af sherry-gennemblødt valnødder, ny bil læder og cedertræ. På ganen smelter blommer med dato og figen, inden de glider ind i sort vintertrøffel og mørk chokolade. Den store finale indeholder noter af brombær, tobak og sheasmør. Alle 3.052 producerede flasker er prydet med et skræddersyet Kingsman-insignier og anbragt i en fiks gaveæske underskrevet af både Barrie og filmregissør Matthæus Vaughn.

Køb nu: $2.000

BenRiach Cask Strength Peated: Batch 2

foto vil teste tarmstyrken hos de hjerteligste hooch-drikkere. Vejer ind på en kæmpestor 120.6% ABV, denne husky dram er ramt igennem med kraftig røg og træ smag og tætte vegetabilske noter. Tænk på det største, lyseste bål, du nogensinde har set, og prøv derefter at forestille dig, at al den hvide varme intensitet bliver aftappet til forbrug. Heldigvis, med en smule fortynding, aftager piskens pift. Tilføjelse af kun et par dråber vand afslører alle mulige behageligheder i ganen inklusive butterscotch, crristme br prislriste, æble og stjerneanis. Disse mere delikate egenskaber arbejder i harmoni med tørvrøgen for virkelig at bringe templerne i balance. Lettet over noget af sin fadstyrke bliver BenRiach ‘ s Peated: Batch 2 til tider.

Køb nu: $90

Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991

Foto: Courtesy of Glenmorangie

den fjerde begrænsede udgivelse i Glenmorangies meget ballyhooed Bond House No. 1 Vintage collection, Grand Vintage Malt 1991 priser blandt Glenmorangies legendariske direktør for destillation, Dr. Bill lumsdens fineste præstationer. Lumsden er en førende pioner inden for træbehandling, og her kombinerer han to meget forskellige piskeris for at give en forbandet velsmagende dram. En pakke, færdig i Oloroso sherry fade, tilbyder sødme og krydderi, mens den anden, trukket fra burgundy fade, leverer jordiske, trøffel noter. Åbner med en udbrud af frugtagtig smag blandet med chokolade, æbler og hindbær. Mundfølelsen er rund og krydret, og pisken afsluttes med en forfriskende citrusskal. Kåret som “Årets øl” (97 point) og” bedste Highland Single Malt ” (97 point) ved den anerkendte internationale Ølkonkurrence 2019.

Køb nu: $799

Johnnie rollator Blue Label

Foto: Courtesy

uden tvivl den mest kendte premium-blandede Scotch i verden, for mange en øl elsker Johnnie rollator Blue Label er som et yndlingspar af Levi’ s-behagelig, pålidelig og altid i stil. Folk på House of rollator hævder, at kun en ud af hver 10.000 fade i deres lagre vil gøre cut for denne blanding, og mange af dem kommer fra destillerier, der ikke længere er i drift. Så dette er faktisk en sjælden behandling. Blå er blød og blød, med sherry, honning og vanilje noter. En af de store nipper piskeris, der nogensinde har været, det er bedst nydes pæn lige efter en slurk af iskoldt kildevand.

Køb nu: $229

Craigellachie 19 år Single Cask

foto: Med tilladelse fra Craigellachie

en del af moderselskabet Bacardi Limited ‘s nye ekstraordinære Cask-serie, Craigellachie 19 Years old Single Cask er en ekstremt begrænset engangsudgivelse fra en Speyside-producent, der har destilleret siden 1800’ erne, men først for nylig kom ind i single malt-spillet. Mens størstedelen af Speyside piskeris er kendt for at være frugtagtig og blomstret, Craigellachie er lidt af en outlier, crafting spiritus, der er rige og robuste. Det 19 år gammel blev modnet i anden fyld Sherry butt fade og tilbyder cremet vanilje og maltet sødme, farvet med lakrids og kanel noter. Ved 55.2% ABV er dette faktisk en potent drikkevand.

Køb nu: $214