ligesom almindelige krabber høstes den japanske edderkoppekrabbe med træknet, men det er strengt forbudt at fange en i forårets parringssæson, fordi arten tidligere har lidt befolkningsnedgang, og dette er et forsøg på at beskytte dem.

krabberne kan vokse til en enorm størrelse med et benspænd på 15 fod i længden, så det er naturligvis lidt vanskeligere at forberede en end en almindelig gammel blå krabbe. Hvad angår madlavning af en af disse spiny monstre, damper en kok den over en stor kogende gryde med vand med et tungmetallåg på toppen (via YouTube). Kokken arbejder derefter på at afbryde alle de gigantiske ben og udtrække kød fra krabbens hovedkrop og ben. Som du sikkert kan forestille dig, er det en god træning for hænderne. Krabberne kan variere i pris fra $100 til $500, så det er ikke ligefrem et billigt måltid (via YouTube).

hvad smagen angår, synes folk at kunne lide det, men om det er så meget bedre end standard seafood Restaurant crab kan diskuteres — faktisk gav en korrekturlæser det kun en 6 ud af 10.

for en krabbe, der er så dyr og potentielt en truet art, er det nok bedst at bare forlade dette hav fremmede på havbunden.