to świeże, domowe wegańskie pesto bazyliowe smakuje latem i pyszne. Możesz mieszać go do makaronu, skropić go na sałatce i rozmazać na pizzy lub kanapce. Bez soi, bezglutenowy przepis.

lato to czas, aby cieszyć się całą bazylią, którą możesz zjeść, i czy możesz wymyślić lepszy sposób na jej zjedzenie niż w prostym, ale oszałamiającym wegańskim pesto z bazylii?

przyznaję, że tak wiele pysznych zastosowań jak bazylia, kiedy mam trochę pod ręką, pierwszą rzeczą, którą chcę zrobić, jest pesto. Dlatego ten przepis wegańskie pesto bazylia był jednym z pierwszych podzieliłem się z wami na tym blogu więcej niż 11 lat temu. Zrobiłem go niezliczoną ilość razy od tego czasu, zwłaszcza w miesiącach letnich, kiedy hoduję własną bazylią, i nigdy nie męczy mnie to.

Pesto to świetny sos do przyrządzenia. Kiedy mam szczególnie obfite uprawy bazylii, robię kilka pojemników z nim i zamrażać je na te dni, kiedy pragnienie uderza, ale nie ma świeżej bazylii wokół.

jest to również mój ulubiony ze wszystkich włoskich sosów do makaronu, częściowo dlatego, że smakuje jak lato, częściowo dlatego, że jest tak wszechstronny i może być używany do znacznie więcej niż makaron, a przede wszystkim dlatego, że jest to sos bez gotowania, więc wymaga minimum pracy. Wszystko, co musisz zrobić, to umieścić wszystkie składniki w robocie kuchennym i nacisnąć przycisk.

siedem składników na domowe wegańskie pesto z bazylii:

• bazylia. Świeże, oczywiście, i użyć włoskiej bazylii.
• orzechy. Orzeszki piniowe są tradycyjne i piękne bez wątpienia, ale także kosztują rękę i nogę. Używaj ich, jeśli możesz, ale uważam, że zastąpienie ich orzechami włoskimi daje wynik równie smaczny – a na pewno bardziej przystępny.
• czosnek. Czosnek w pesto nie gotuje się, więc nie potrzebujesz więcej niż goździka lub dwóch.
• płatki czerwonej papryki (lub użyj zmielonego czarnego pieprzu)
• Miso lub drożdże odżywcze. Używam jednego lub drugiego zamiast parmezanu, i każdy ma ogromne korzyści zdrowotne, ale można również po prostu użyć parmezanu wegańskie, jak mój domowy wegański parmezan nerkowca.
• oliwa z oliwek Extra virgin. Nie próbuj dodawać wody ani innego płynu. Niektóre rzeczy nie powinny być zastąpione.
• sok z cytryny lub limonki. Dzięki temu bazylia szybko się odbarwia i dodaje więcej smaku.

co mogę zastąpić ser w tym wegańskim pesto:

Pesto ma tylko garść składników, a ponieważ parmezan jest jednym z nich, nie jest niczym niezwykłym zastanawiać się, czy można zrobić pesto bazyliowe bez parmezanu. Odpowiedź jest jednoznaczna tak.

od dawna używam białego miso jako substytutu parmezanu w miso, i ma dwie zalety: ma umami, że ser, co czyni go dobrym substytutem smaku. A ponieważ miso nie powinno być gotowane, aby utrzymać zdrowe bakterie i enzymy w Nienaruszonym Stanie, jest świetnym i pożywnym dodatkiem do niegotowanego sosu, takiego jak pesto.

ale jeśli z jakiegokolwiek powodu nie chcesz używać miso, możesz użyć bardziej powszechnego substytutu parm, drożdży odżywczych. Drożdże odżywcze są również bardzo pożywne, zapakowane w ważne witaminy z grupy B.

a jeśli żaden z nich nie działa, użyj domowej roboty wegańskie nerkowca parmezan. Jest pyszne i można zachować niektóre do posypania na wierzchu makaronu zbyt.

używa do wegańskiej bazylii pesto:

• makaron jest, oczywiście, najbardziej oczywiste jedzenie będziesz chciał umieścić to w. A makaron z bazyliowym pesto to naprawdę wysublimowane doświadczenie. Moim ulubionym makaronem do mieszania słoika pesto jest orzo. Zwykle saute niektóre warzywa (jak rozdrobnione brukselki lub plasterki cukinii) lekko z czosnkiem i oliwą z oliwek, mieszać w gotowanym makaronu, a następnie pesto z niektórych makaronu gotowania wody.
• użyj makaronu jako pasty do chrupiącego włoskiego chleba lub jako Dipu.
• użyj go do kanapek, zamiast majonezu lub Hummusu. Pesto jest świetne jako baza do tostów z awokado.
• posyp sałatki pesto, aby uzyskać smaczny dressing.
• użyj go jako bazy do pizzy. Po makaronu, to jest moje najbardziej ulubione zastosowanie do pesto — używam go zamiast marinara na pizzy i jest pyszne.
• użyj go do góry bruschetta.

mam nadzieję, że spróbujecie tego pesto bazyliowego w swojej kuchni tego lata, a jeśli tak, to koniecznie wróćcie i dajcie mi znać. Lub zrób zdjęcie i udostępnij je na Instagramie. Nie zapomnij o oznaczeniu mnie @ holycowvegan .

Ciao!

szukasz więcej wegańskie przepisy pesto?

• Wegańskie białe Pesto
• Wegańskie Gnocchi z suszonym Pesto pomidorowym
• Linguini z wegańskim Pesto oliwkowym
• makaron z pesto z rzepy
• makaron z pesto z jarmużu

Wydrukuj przepis kod PIN recepty wyścig: Sauce

Nutrition