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Vegan Pesto de Manjericão

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Como fazer Vegan Pesto de Manjericão

Este fresca e caseira, vegana, pesto de manjericão gostos verão e delicioso. Pode misturá-la na massa, chuviscá-la numa salada e esfregá-la numa pizza ou numa sanduíche. Uma receita sem soja e sem glúten.

basil pesto in a white bowl on an earthen plate surrounded by wedges of lime, fresh basil leaves, and faties of bread smared with pesto for bruschettta.

Summer é a hora de desfrutar de todo o manjericão que você pode comer, e você pode pensar em uma maneira melhor de comê-lo do que em um simples mas atordoante pesto vegan?confesso que todos os usos deliciosos do manjericão, Quando tenho alguns na mão, a primeira coisa que quero fazer é um pesto. É por isso que esta receita vegan basil pesto foi uma das primeiras que compartilhei com vocês neste blog mais de 11 anos atrás. Já o fiz inúmeras vezes desde então, especialmente nos meses de verão em que cultivo o meu próprio manjericão, e nunca me canso dele.

Overhead shot of basil pesto in white bowl.

Pesto é um grande molho para fazer à frente. Quando tenho uma colheita de manjericão especialmente generosa, faço vários recipientes e congelo-os para aqueles dias em que o desejo chega, mas não há manjericão fresco por perto.

Este também é o meu favorito de todos os molhos de massa italiana, em parte porque sabe a verão, em parte porque é tão versátil e pode ser usado para muito mais do que massa, e em grande parte porque é um molho sem cozinhar, por isso precisa de um mínimo de trabalho. Tudo que você precisa fazer é colocar todos os seus ingredientes em um processador de alimentos e pressionar um botão.

basil pesto in a white bowl on an earthen plate surrounded by wedges of lime, fresh basil leaves, and faties of bread smared with pesto for bruschettta.

sete ingredientes para o pesto vegano caseiro:

  • Basil. Fresco, claro, e use o manjericão Italiano.frutos de casca rija. Pinhões são tradicionais e encantadores, sem dúvida, mas também custam um braço e uma perna. Use – os se você puder, mas eu acho que substituí-los por nozes dá um resultado tão saboroso — e certamente mais acessível.alho. O alho em um pesto não é cozinhado, então você não precisa de mais do que um cravo ou dois.flocos de pimenta vermelha (ou utilizar pimenta preta moída) Miso ou levedura nutricional. Eu uso um ou outro em vez de parmesão, e cada um tem tremendos benefícios para a saúde, mas você também pode usar um parmesão vegan, como o meu cashew parmesão vegan caseiro.azeite virgem Extra. Não tente adicionar água ou outro líquido. Algumas coisas não estão destinadas a ser substituídas.sumo de limão ou de Lima. Isto impede o manjericão de descolorar rapidamente, e acrescenta mais sabor.

O Que Eu posso substituir para o queijo neste pesto vegan:

Pesto tem apenas um punhado de ingredientes e como parmesão é um deles, não é incomum se você pode fazer um pesto basil sem parmesão. A resposta é um sim inequívoco.

há muito que uso miso branco como um substituto para parmesão em miso, e tem duas vantagens: tem o umami que o queijo faria, tornando-o um bom substituto de sabor. E, porque miso não deve ser cozinhado de preferência para manter suas bactérias saudáveis e enzimas intactas, é uma adição ótima e nutritiva a um molho cru como pesto.

mas se, por alguma razão, você não quiser usar miso, você pode usar o substituto mais comum para parm, levedura nutricional. A levedura nutricional é muito nutritiva também, embalada como é com vitaminas B importantes.e se nenhum deles funcionar, usa um casew Parmesan vegetariano caseiro. É delicioso e você pode manter algum para aspergir em cima de sua massa também.

Overhead shot of basil pesto in ceramic bowl with bruschetta, basil and wedges of lemon.

usa para o seu pesto vegan basil:

  • Pasta é, naturalmente, o alimento mais óbvio que você vai querer colocar isto. E uma massa com basil pesto é uma experiência sublime. A minha massa favorita para misturar um frasco de pesto é o orzo. Eu normalmente Sauto alguns vegetais (como couves de Bruxelas trituradas ou Curgete fatiado) levemente com alho e azeite, mexer na massa cozida, e depois o pesto com um pouco da massa de água para cozinhar.Use a sua massa como pasta para o seu pão italiano, ou como molho.Use – o nas suas sanduíches, em vez de maionese ou húmus. O Pesto é óptimo como base para torradas de abacate.polvilha um pouco de pesto nas saladas para um molho saboroso.Use – o como base para a pizza. Depois da massa, este é o meu uso mais favorito para pesto — eu o uso em vez de marinara em uma pizza e é delicioso.Use – o para cima da bruschetta.espero que tente fazer este pesto de manjericão na sua cozinha este verão, e se o fizer, não se esqueça de voltar e dizer-me tudo. Ou tirar uma foto e partilhá-la no Instagram. Não se esqueça de me marcar @ holycowvegan.Ciao!procura mais receitas de pesto vegan?
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    Pesto de manjericão em uma tigela sobre uma placa de barro cercada por cunhas de limão, folhas frescas de manjericão, fatias de pão untada com pesto para bruschettta.
    Vegan Pesto de Manjericão

    Vegan Pesto de Manjericão

    Este fresca e caseira, vegana, pesto de manjericão gostos verão e delicioso. Pode misturá-la na massa, chuviscá-la em saladas e esfregá-la numa pizza ou sanduíche. A receita sem soja, sem glúten.
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    Corrida: Sauce
    Cuisine: Italian

    Prep Time: 5 minutes
    Total Time: 5 minutes

    Servings: 8 servings
    Calories: 179kcal
    Author: Vaishali · Holy Cow! Vegan Recipes

    Ingredients

    • 3 cups fresh basil leaves (packed). Use sweet basil, also called Italian basil.
    • ½ xícara de nozes (levemente torrado)
    • 2 dentes de alho (descascado e picado)
    • 2 colheres de sopa de missô branco (ou 2 colheres de sopa de fermento nutricional ou vegan caju parmesão)
    • ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
    • Sal e pimenta do reino a gosto (miso é salgado, por isso verifique se você precisar de qualquer adicional de sal em seus pesto antes de adicionar)
    • Suco de ½ limão

    Instruções

    • colocar todos os ingredientes, excepto o azeite, num transformador alimentar.
    • Verifique o tempero e adicione mais pimenta preta moída e sal, se necessário.
    • congelar num frasco hermético durante até 3 dias no frigorífico. Você também pode congelar o pesto por vários meses e descongelar Antes de usar.

    Nutrition

    Calories: 179kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 2g | Fat: 19g | Saturated Fat: 2g | Potassium: 68mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 475IU | Vitamin C: 1.8mg | Calcium: 27mg | Iron: 0.7mg

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