Når du dyrker spinat i din have til brug i friske forårssalater eller opvarmning af efteråret, kan det at vide, hvornår og hvordan man høster, hjælpe med at sikre, at du udvider væksten af din afgrøde og nyder flere måltider fra dine planter.

pakket med ernæring, denne sunde bladgrønne, Spinacia oleracea, er en fantastisk havehæftning at have på hånden i din baghave.høstning af spinat er ikke så anderledes end at plukke sukkerroer, og uanset om du dyrker denne kølige sæsonafgrøde om foråret eller efteråret, har du et par muligheder.

vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, kan vi tjene en provision.

Jeg vil lægge disse muligheder for dig samt give dig et par tips om plukningsprocessen.

Her er hvad jeg vil dække:

Vælg Baby eller modne blade

spinat kan høstes til enten ømme babygrønne eller større, modne blade.

Baby spinat har en tendens til at have en mildere smag og en blødere tekstur. Disse unge grøntsager kan selvfølgelig koges, men er også lækre at bruge i friske salater.

på den anden side, hvis du lader din afgrøde modne, får du et større træk af mad fra hver plante.

større blade har en mere udtalt smag, og deres stilke bliver mere fibrøse med alderen. Dette gør dem bedre egnet til madlavning snarere end til at spise rå.

Hvornår skal du høste

uanset hvordan du foretrækker at spise din spinat, skal du vælge din afgrøde, før planterne boltes.

Hvis du ser en stamme vokser lige op fra løvet, er det et tydeligt tegn på, at din have veggie har sine seværdigheder på reproduktion.

i stedet for at bruge energi til at producere lækre greener til din tallerken, begynder den at blomstre og sætte frø.

Hvis du ser dette ske, skal du straks høste hele din afgrøde, fordi dens kvalitet hurtigt falder, når processen med blomstring og indstilling af frø kommer i gang. Blade kan få en ubehagelig, bitter smag.dette medlem af goosefoot-familien begynder sin reproduktive proces som reaktion på forlængende dage såvel som varme.

det betyder, at du har et smalt tidsvindue til din høst, hvis du dyrker det om foråret.

som mange andre kølige sæsonafgrøder kan spinat også dyrkes til en efterårshøst, hvilket ofte giver et længere høstvindue.

denne afgrøde er kold hårdfør ned til mindst 28 liter F, så i nogle USDA Hårdførhedsområder kan den endda overvintres.

klip og kom igen

Hvis du foretrækker små, ømme, babyspinatgrønne, kan du vælge en cut-and-come-again-høststil.

Knib et par blade ud fra plantens yderside, hvilket gør det muligt at fortsætte med at producere ny vækst. Med denne metode vælger du først mere moden vækst, som du ville gøre, når du høster grønkål.

pluk ikke mere end halvdelen af løvet fra planten ad gangen – det har brug for nogle blade til energiproduktion via fotosyntese for at fortsætte med at vokse.

Du kan fortsætte med at høste fra din spinatplante, da du har brug for greener.

Hvis du ikke har en stor nok høst fra dine spinatplanter ad gangen til at lave et måltid, kan du altid blande dem med salat til salat eller andre grønne grøntsager som f.eks.

hele hovedet

Hvis du vælger at lade din spinatafgrøde modnes, før du høster den, kan du vælge hele hovedet på en gang.

for at gøre dette skal du gribe planten ved dens løv og bruge en skarp kniv eller beskærere til at skære stilkene tæt på jorden. Hvis du vil give det en chance for at fortsætte med at vokse, skal du passe på ikke at skære kronen og i stedet gøre dit snit en tomme eller to over jordoverfladen.

Hvis du lader kronen vokse tilbage, kan du muligvis få tre til fire høst fra hver plante, afhængigt af dit klima og vækstbetingelser.

efter skæring skal du fjerne eventuelle falmede, brunende blade fra bunken og henvise dem til kompostbunken.

Når du har sorteret gennem din høst, skal du rense bladene ved at skylle dem, indtil vandet er fri for snavs, og tør dem derefter ved hjælp af din salatspinder.

Har du ikke en salat spinner? Tjek denne roundup på vores søsterside, Foodal.

i en ideel verden ville du spise dine friskplukkede greens med det samme. Men da det ikke altid fungerer, skal du planlægge at spise dem inden for de næste par dage for den mest ernæring og højeste kvalitet.

til kortvarig opbevaring kan du pakke din høst i et fugtigt papirhåndklæde og derefter lægge dette bundt i en plastikpose eller opbevaringsbeholder og placere det i køleskabet, hvor det kan opbevares i op til en uge.

bare husk – jo hurtigere du spiser det, jo mere nærende bliver det.

Hvis du gerne vil lære mere om dyrkning, opbevaring og brug af denne superfood, skal du sørge for at læse vores komplette guide til dyrkning af spinat.

gode Greens i massevis

plukning af spinat er ret simpelt! Bare husk at plukke fra ydersiden af planten og ikke fjerne alle blade på en gang, når du bruger et snit og kommer igen stil høst.

og uanset om du vælger et par baby greens her og der eller høster den modne afgrøde på en gang, skal du sørge for at lade kronen være intakt. Hvis du kan holde dine planter producerer længere, vil du kunne nyde endnu mere nærende, velsmagende grønne grøntsager.

mens jeg elsker babybladene i mine forårssalater, er min yndlingsbrug til mit eget hjemmelavede spinattræk at tilberede et parti hjemmelavet saag paneer. Eller måske en velsmagende spinatpai fra vores søsterside, Foodal.

hvad med dig-foretrækker du baby greens eller store modne dem? Hvad er din foretrukne måde at tilberede denne kulinariske hæfteklammer på? Lad os vide i kommentarerne nedenfor.

og for mere information om dyrkning af grønne grønne grøntsager i din have, tjek disse guider næste:

• Sådan vokser du Collard Greens, en smag af sydlig kultur
• Sådan vokser og plejer Sennepsgrønne
• Sådan plantes og vokser du Arugula: få dine Greens til at skyde op som en raket

• kvidre
• Pinterest123

lad os spørge eksperterne, LLC. ALLE RETTIGHEDER FORBEHOLDES. Se vores TOS for flere detaljer. Ukrediterede fotos: .

om Kristina Hicks-Hamblin

Kristina Hicks høj ørken i Utah. Oprindeligt fra de tempererede forstæder i North Carolina, hun nyder at opdage måder at møde en klimaudfordring på. Hun er certificeret Permakultur Designer og en bygning Biologi miljøkonsulent, og har en Bachelor of Arts grad i liberale studier fra University of North Carolina i Greensboro. Kristina elsker udfordringerne ved havearbejde i tørland og lærer andre at bruge klimakompatible haveteknikker, og hun stræber efter at skabe haver, hvor der er lige så mange fugle og bier, som der er spiselige. Kristina betragter det som et stolthed, at hun bruger flere penge på frø hvert år, end hun gør på tøj.