Chokolade-orange elskere kan nemt gøre disse lækre chokolade dækket appelsinskal med enkle ingredienser!

Jeg har for nylig lavet disse hjemmelavede kandiserede appelsinskal til min niece, da de er en af hendes favoritter. Da jeg så appelsiner med tyk skræl på markedet, greb jeg dem straks for at lave denne lækre, men alligevel lette opskrift.

du har kun brug for enkle ingredienser, men resultatet er fantastisk.

hvor lang tid tager det skrælene helt tørre?

Hvis du vil have skrælene til at tørre helt, skal du vente mindst 24 timer. Men jeg venter ikke så længe, efter 8-12 timer(nogle gange endnu kortere), når de næsten er tørre, nyder jeg disse kandiserede skræl med smeltet chokolade. Hvis du vil, kan du dyppe hele kandiseret appelsin i chokoladen og undgå klæbrig overflade.

hvor længe varer Orange kandiserede skræl?

Du kan opbevare i en lufttæt beholder op til en måned i køleskabet.

Sådan laver du kandiserede appelsinskal

trinene er lette,

vask først orange godt. Skær derefter bunden og toppen af appelsinen af. Skær derefter skræl og hvid hud lodret fra den ene ende til den anden uden at tage frugtdelen. Til sidst skæres skrælene i liter (6mm), ⅓ (8mm) strimler.

Hvis du tager frugtdelen, skal du ikke bekymre dig. Du kan nemt fjerne den del med din kniv.

du har så mange stykker med 1 stor orange. Hvis appelsinen ikke er stor, kan du bruge 2 mellemstore appelsiner.

senere blancher skrælene for at fjerne den bitre smag af appelsinen. Læg skrælene i en gryde og dæk med vand og kog op. Fjern derefter skrælene fra gryden og tøm den. Dæk gryden med frisk vand igen, og gentag denne proces 2 gange mere.

anbring derefter vandet og sukkeret i en medium gryde over med-lav varme, omrør, indtil sukkeret opløses, og lad det simre. Når det simmer, skal du fjerne gryden fra varmen og tilsætte appelsinskaller og citronsaft for at undgå krystallisering.

anbring derefter gryden på svag varme, og lad den simre i 25-30 minutter uden omrøring, indtil appelsinskallerne næsten er gennemskinnelige.

fjern senere gryden fra varmen og læg de kandiserede appelsinskal på et trådstativ og lad dem køle af ved stuetemperatur. Til sidst dyppes skrælene i smeltet chokolade. Hvis du foretrækker det, kan du smide skrælene med sukker i stedet for at dyppe dem i chokolade efter afkøling 2 timer.

Nyd!

Hvis du kan lide orange-chokolade kombination, bør du også prøve mine lækre chokolade orange shortbread cookies!

chokoladedækkede kandiserede appelsinskal

det er så nemt at lave lækre og klassiske chokoladedækkede appelsinskal med enkle ingredienser.

5 from 1 vote

Print Pin

Course: Candy

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 45 minutes

Dry Time: 1 day

Total Time: 50 minutes

Author: Meymi

Ingredienser

• ▢ 1 stort eller 2 mellemstore) tyk skræl orange
• ▢ 150 g (¾ kop) melis
• ▢ 240 ml/g (1 dl) vand
• ▢ 1 tsk citronsaft
• ▢ 90 g (3 oz), semi-sød chokolade, groft hakkede*

Instruktioner

• Vask orange. Skær bunden og toppen af appelsinen af. Skær skræl og hvid hud lodret fra den ene ende til den anden uden at tage frugten.
• skær stykkerne i liter(6mm),& frac13; (8mm) tyk.
• blanchering: læg skrælene i panden og dæk med nok vand og kog op. Fjern skrælene fra panden og tøm. Dæk panden med ferskvand og gentag denne proces 2 gange for at fjerne den bitre smag af huden.
• anbring vandet og sukkeret i en medium gryde over med-lav varme og rør, indtil sukkeret opløses. Lad det simre.
• når sukkeret simmer, tilsættes appelsinskal og citronsaft for at undgå krystallisering. Lad blandingen simre uden omrøring i 25 Til 30 minutter ved svag varme, indtil skrælene bliver næsten gennemskinnelige og sirupen tykner.
• Anbring de kandiserede skræl på et trådstativ ved hjælp af en gaffel eller en tang. Lad dem køle af ved stuetemperatur. Hvis du vil have skrælene til at tørre helt, skal du vente mindst 24 timer. Hvis en lille klæbrighed er fint, vil et par timer være nok.
• Smelt chokoladen over bain-marie: læg den hakkede chokolade i en varmebestandig skål, der sidder over en gryde med kogende vand. Rør ofte. Fjern skålen fra varmen, når den smeltes. Alternativt kan du smelte chokoladen i ovnen ved 210 liter F (100 Liter C) ved at placere den hakkede chokolade i en varmebestandig skål. Du bør kontrollere ovnen ofte og røre, når den begynder at smelte. Hvis der er nogle stykker, der ikke er smeltet, skal du fortsætte med at smelte i ovnen og omrøre igen.
• når chokoladen smelter, dyppes halvdelen af skræl eller hele skræl i den smeltede chokolade og læg dem på et pergamentpapir. Du kan opbevare de kandiserede skræl i en lufttæt beholder op til en måned. (Hvis du vil, kan du smide skrælene med sukker i stedet for at dyppe ned i smeltet chokolade, før skrælene tørrer helt.)

noter

*90 gram (3 ounce) chokolade er mere end nødvendigt, hvis du dypper halvdelen af skrælene, men det gør det lettere at dyppe.

prøvede denne opskrift? Pin det til senere!Nævn @PastryandBeyond eller tag #PastryandBeyond!

Opdater noter: jeg offentliggjorde dette indlæg først den Feb 19, 2017. I dag opdaterer jeg kun nogle af billederne og tilføjer ekstra information.