Articles

græske ristede grøntsager

by admin

Denne hurtige og nemme vegetariske sideskålopskrift er lavet med aubergine, kartofler, løg og andre grøntsager bagt indtil karamelliseret i olivenolie og friske urter.

Jeg leder altid efter nye sideskålopskrifter, der klemmer i en servering eller to grøntsager. Disse græske ristede grøntsager er en familie favorit. Hurtig, nem og fyldt med smag – det bliver din nye yndlings vegetariske sideskål. Vente.

for at lave, start med at hugge alle dine yndlingsgrøntsager i store terninger. Vi elsker at bruge aubergine, rødløg, kartofler og peberfrugter, men du er velkommen til at bruge alle grøntsager, du har ved hånden.

næste, hakket frisk oregano og andre friske urter, du har på hånden. Rosmarin, timian eller persille ville også være fantastisk.

til sidst skal du kaste med olivenolie, salt og peber for jævnt at belægge alle grøntsagerne.

Ofte Stillede Spørgsmål:

kan jeg bruge tørrede urter, hvis jeg ikke har friske urter til rådighed?

Ja selvfølgelig! Tørrede urter er mere potente end friske, så hvis du bruger tørret, skal du reducere med ⅓-1/2. For eksempel til 1 spiseskefuld frisk oregano brug 1 tsk tørret.

kan jeg lave denne skål på forhånd?

Ja absolut-det smager godt den næste dag eller to. Genopvarm blot, når det er nødvendigt. Vil vare i køleskabet op til 5 dage.

Hvad gør ristning med grøntsager?

når du steger grøntsager, bringer den høje tilberedningstemperatur de naturlige sukkerarter frem, hvilket resulterer i søde, karamelliserede grøntsager. For eksempel er ristet hvidløg sød og øm, ikke krydret eller bitter.

ristning Tip:

kog grøntsagerne i et enkelt lag for at undgå dampning af grøntsagerne, hvilket vil resultere i grødet grøntsager. For at gøre dette foreslår jeg at bruge en meget stor bageplade eller to bageplader i almindelig størrelse.

før servering anbefaler jeg garnering med yderligere friske urter, hvis du har på hånden.

hvad skal jeg servere med disse græske ristede grøntsager?

Her er et par af mine yndlingsretter til servering med disse ristede grøntsager:

  • Glutenfri græske kødboller
  • grillet Souvlaki kylling
  • Parmesan Crusted bagt hvid fisk
  • Lemon hvidløg Ristet Kylling

din gaffel venter.

græske ristede grøntsager

Lis della Croce

denne hurtige og nemme vegetariske sideskålopskrift er lavet med forskellige grøntsager, der bages, indtil de er karamelliseret i olivenolie og friske urter.
0 from 0 votes

Prep Time 10 mins
Cook Time 40 mins

Course Side, Side Dish
Cuisine American, greek

Servings 6
Calories 174 kcal

Ingredients 1x2x3x

  • 1 medium eggplant cubed
  • 1 red onion cut in ½ inch pieces
  • 2 cups diced Yukon gold potatoes
  • 1 red paprika seedet og terninger
  • 8 hvidløgfedd skrællet, hel
  • liter kop olivenolie
  • 1 tsk salt
  • peber
  • 2 spsk hakket frisk oregano eller 2 teskefulde tørret
  • 1 tsk chili flager valgfri

instruktioner

  • forvarm ovnen til 450 grader, og læg en bageplade med folie. Spray med madlavningsspray.
  • spred alle grøntsager og hvidløgsfed på den tilberedte bageplade og dryp med olivenolie, salt, peber, friske urter og chiliflager. Kast godt, bag derefter 35-40 minutter eller indtil de er gyldenbrune og karamelliserede. Pynt med ekstra friske urter, hvis du ønsker det, før du serverer.

ernæring

servering: 1cupcalories: 174kcalkulhydrater: 21gProtein: 3gfedt: 9gumættet fedt: 1gnatrium: 401mgkalium: 582mgFiber: 5gsukker: 5gvitamin A: 737IUVitamin C: 44mgCalcium: 21mgIron: 1mg

Did you make this?If so tag @thelemonbowl using the hashtag #thelemonbowl to be featured!

Want more healthy recipes? Head over to Pinterest!