som om sæsonbestemte allergier ikke var dårlige nok i sig selv — de kan også gøre vindrikning mindre behageligt. Hvis du har bemærket, at du har nyset mere efter et glas pinot om foråret, kan histamin og sulfitter, der findes i vin, være skylden, da de forværrer sæsonbestemte allergier. Begge kemikalier findes også i øl, spiritus og nogle fødevarer. Røde vine er de største syndere, når det kommer til histaminer, der har mellem 60 og 3.800 mikrogram pr.glas versus hvidvin, som har mellem 3 og 120.

men alt håb er ikke tabt. Der er stadig masser af lækre voksne drikkevarer at nyde i allergisæsonen.

vindrikkere bør søge hvide vine og vine, der ikke har yderligere sulfitter tilsat dem. Sidstnævnte fremstilles ofte af økologiske og biodynamiske vinproducenter. Mine valg til denne sommer: 2016 Dry Creek Sauvignon Blanc ($18), en smagfuld SB med melon og Meyer citron kvaliteter og en frodig, silkeagtig mundfølelse.Frey Vineyards 2016 Organic Chardonnay ($15), en frugtagtig, lys rustfrit stål fermenteret Chardonnay sikker på at tilfredsstille enhver gane.Coturri Vingård 2016 Carignane ($28), en lys rød lavet i stil med Beaujolais Nouveau, beregnet til at være fuld nu, kølet.familie vingård 2013 Appellation Series Merlot, Sonoma Valley ($39) en hjertelig rød fyldt med al den brombær og blåbærpai, du vil have ud af en klassisk Merlot.

når det kommer til spiritus, skal du holde dig til tevila, vodka og gin. De er lavere i histamin end andre væsker. For vodka skal du holde dig til de almindelige typer, da aromatiserede vodkaer kan have højere histaminniveauer. Hvis du vil drikke lokalt, tag disse tre til dit spiritusskab:

D. George Benhams Sonoma Dry Gin er lavet i Graton og har en kompleks botanisk næse af blomster og jordethed og en unik pebret smag.Pasote Blanco er produceret af Sonoma-baserede 3 Badge Beverage i Jalisco. Det er glat, rent og har lidt citrus i starten. Velsmagende nok til at blive nydt på egen hånd.

Hanson of Sonoma Organic Vodka Original er lille batch og lavet af lokale druer. Det er ikke kun økologisk, men også ikke-GMO og glutenfri. Det er sødt og glat.

øl, brun spiritus og cider indeholder meget histaminer og sulfitter, så hold dig til naturlige vine og klare væsker. Men hvis du vil føle dig bedst og undgå at udløse dine allergier – tag en pause fra spritet i et par måneder, indtil dine allergier falder.