Vegan Banana Cupcakes-let, Fluffy og fugtig!
disse veganske banan cupcakes er fluffy og fugtige, du ville aldrig gætte de var veganer! Med enkle ingredienser er disse nemme banan cupcakes de bedste! De forbliver pæne og bløde i køleskabet, hvis du også bor et sted varmt!
veganske banan Cupcakes
jeg lavede oprindeligt disse veganske cupcakes, da jeg ikke kunne finde en passende dessert til Jordens Dag. Jeg ville benytte lejligheden til at tænke over, hvordan jeg påvirker planeten, og hvad jeg kan gøre for at hjælpe, som at lave veganske cupcakes i komposterbare cupcake liners. Okay, måske er det bare endnu en undskyldning for at spise cupcakes.
det er lækkert alligevel!
banan cupcakes vs. banan muffins
Hvad er forskellen mellem en cupcake og en muffin alligevel?
for mig kommer det ned til tekstur: cupcakes er bløde og ømme, mens muffins har mere struktur til dem. Begge kan være søde, fluffy og fugtige, men der er en åbenbar forskel i tekstur i min bog. Cupcakes er pudefulde, mens muffins er tættere.
cupcakes er også en dessert, mens muffins er passende til morgenmad, brunch eller en snack. De kan også være salte til tider.
Åh, og lad os ikke glemme frosting! Cupcakes skal toppes med frosting! Eller i det mindste en glasur!
hvad frosting går med banan cupcakes?
disse veganske banan cupcakes ville være lækre med så mange forskellige frostings! I det originale indlæg fra 2016 havde jeg frostet dem med en vegansk chokoladeganache, mens jeg i denne opdaterede version frostede dem med en vegansk kanelsmørcreme! De ville også være helt lækre med en bunke jordnøddesmør frosting også!
Hvis du ikke er fan af frosting, men du stadig vil lave disse veganske cupcakes, kan du lade dem være almindelige eller tilføje nogle chokoladechips eller hakkede valnødder!
hvordan man laver veganske banan Cupcakes
i en skål, piskeris sammen kage mel, salt, bagepulver, bagepulver, og der er afsat. I en stor skål kombineres sukker, mosede bananer, olivenolie, mælk uden mælk, æblecidereddike og vanilleekstrakt. Tilsæt de tørre ingredienser og bland sammen, indtil de lige er kombineret.
linje en cupcake gryde med nogle papir liners. Jeg bruger altid disse ublegede bagekopper, der er komposterbare. De har måske ikke lyse farverige mønstre, men de er miljøvenlige!
Opdel din dej i cupcakeforingerne og bag ved 340 liter F/170 liter C i 18-20 minutter, eller indtil en indsat tandstikker kommer ren ud. Lad dem køle af i gryden i et par minutter, før de overføres til et trådstativ for at afkøle helt.
flere veganske cupcakes!
kan du ikke få nok bananer? Prøv mine veganske chokolade banan cupcakes! Vil du have en ændring fra bananer? Prøv mine veganske saltede karamel chokolade cupcakes!
Vegan Banana Cupcakes
Print Pin
Ingredients
- 2 cups / 240g cake flour
- ½ teaspoon fine sea salt
- ½ teaspoon baking soda
- 2 teaspoons baking powder
- 1 cup / 200g sugar
- 1 cup / 240g mashed banana
- ½ cup / 120ml olive oil (any neutral oil will work)
- 1 kop / 240 ml mælk uden mælk
- 1 spsk / 15 ml æblecidereddike
- 2 teskefulde / 10 ml vaniljeekstrakt
instruktioner
-
forvarm ovnen til 340 liter f / 170 liter C, og læg en cupcakepande med papirforinger. Afsætte.
-
i en skål, piskeris sammen kage mel, salt, bagepulver, bagepulver, og der er afsat.
-
i en stor skål kombineres sukker, mosede bananer, olivenolie, mælk uden mælk, æblecidereddike og vanilleekstrakt. Tilsæt de tørre ingredienser og bland sammen, indtil de lige er kombineret.
-
Opdel din dej i cupcake liners og bages i 18-20 minutter, eller indtil en tandstikker indsat kommer ud ren. Lad dem køle af i gryden i et par minutter, før de overføres til et trådstativ for at afkøle helt.
Gem til PINTEREST til senere!!
Links inkluderet i dette indlæg kan være tilknyttede links. Hvis du køber et produkt ved hjælp af disse links, modtager jeg muligvis en lille provision. Der er ingen ekstra gebyr for dig,
Opdateret 2. juli 2020 (oprindeligt offentliggjort 16. April 2016)
Leave a Reply